Catering in Bremen

01Catering in Bremen: Ein Bundesland, zwei Städte und viel Niedersachsen dazwischen

Kaum ein Bundesland ist für die Feierplanung so ungewöhnlich geschnitten wie dieses. Laut Bundeszentrale für politische Bildung ist Bremen das kleinste Bundesland Deutschlands, besteht aus zwei Landesteilen, die rund 65 Kilometer auseinanderliegen, und wird vollständig von Niedersachsen umschlossen. Übersetzt auf dein Catering in Bremen bedeutet das: Die Frage „in welchem Land feiere ich?“ spielt kaum eine Rolle, die Frage „wie weit fährt der Lieferwagen?“ dagegen eine große. Drei Lagen solltest du auseinanderhalten:

• Die Stadt Bremen: das Zentrum mit den meisten Küchen und Partyservice-Betrieben, lang an der Weser gestreckt bis hinauf nach Blumenthal.
• Bremerhaven: die Seestadt an der Mündung, mit eigener Betriebslandschaft und Gästen, die oft aus dem Landkreis Cuxhaven anreisen.
• Das Umland: Gemeinden wie Stuhr, Weyhe, Achim, Lilienthal oder Loxstedt, die schon zu Niedersachsen gehören, aber wie Vororte genutzt werden.

Gefeiert wird in allen drei Lagen ähnlich: Konfirmationen, Hochzeiten und runde Geburtstage im Familienkreis, dazu Betriebsfeste von Hafenwirtschaft, Logistik und Mittelstand. Unterschiedlich sind vor allem die Wege. Ein Partyservice aus der Bremer Neustadt erreicht Weyhe schneller als Vegesack, und wer in Wulsdorf feiert, ist mit einem Betrieb aus Bremerhaven meist besser bedient als mit einer Küche aus der Landeshauptstadt.

Liegt deine Feier eher im Oldenburger Land, im Elbe-Weser-Dreieck oder Richtung Verden, hilft die Übersicht Catering in Niedersachsen weiter, denn dort sind die Städte des großen Nachbarlandes gebündelt. Alle Orte des Portals von A bis Z findest du außerdem unter Städte im Überblick.

02Dringend: Caterer in Bremen abgesprungen?

Sonntag ist die Taufe in der Dorfkirche von Lilienthal, das Mittagessen danach soll im Gemeindehaus stattfinden, und am Mittwoch sagt der Caterer ab. Für unsere Partnerunternehmen zwischen Bremerhaven, Bremen und dem niedersächsischen Umland ist so eine dringende Anfrage kein Problem, denn sie übernehmen regelmäßig Feiern, bei denen ein anderer Betrieb ausgefallen ist. Wer einspringt, ruft dich so bald wie möglich an und rechnet auf Basis dessen, was du schon geplant hattest. Für den ersten Kostenvoranschlag am Telefon genügen der einspringenden Küche drei Punkte:

• Wann und wo: Datum, Uhrzeit und Adresse, ob Gemeindehaus in Lilienthal oder Saal in Bremerhaven-Lehe
• Wie viele: grob geschätzt, wie viele Erwachsene und Täuflinge samt Geschwistern am Tisch sitzen
• Was geplant war: das Menü, das die ausgefallene Küche zugesagt hatte, als PDF, Foto oder in Stichworten

03Regionen und Städte: Von Bremen-Nord bis an die Wesermündung

Bremen und Bremerhaven haben hier jeweils eine ausführliche Stadtseite. Für die Landeshauptstadt bündelt die Seite Catering in Bremen-Stadt gelistete Betriebe, Stadtteile und Bremer Termine, für die Seestadt im Norden die Seite Catering in Bremerhaven. Innerhalb des Landes lassen sich grob diese Regionen unterscheiden:

• Bremen-Mitte, -Ost, -Süd und -West: dichte Wohnviertel, Büros und Gewerbegebiete, hier sitzen die meisten Anbieter des Landes.
• Bremen-Nord: Vegesack, Blumenthal und Burglesum liegen weit vom Zentrum entfernt, Anbieter aus dem Norden der Stadt oder aus Schwanewede sind oft näher.
• Bremerhaven mit Nord und Süd: von Leherheide bis Wulsdorf, getrennt durch die Geeste, mit kurzen Wegen in die Nachbargemeinden.

Spannend wird es jenseits der Landesgrenze. Viele Familien aus Bremen wohnen inzwischen im Speckgürtel, und genau dort finden auch Gartenfeste und Familienfeiern statt. Wer westlich der Weser plant, findet eigene Anbieter über Catering in Delmenhorst; Richtung Ammerland und Oldenburger Geest hilft die Seite Catering in Oldenburg. Diese Umlandorte werden von Bremer und Bremerhavener Betrieben häufig mitbedient:

• Südlich von Bremen: Stuhr und Weyhe im Landkreis Diepholz.
• Östlich: Achim und Oyten im Landkreis Verden.
• Nördlich: Lilienthal, Ritterhude, Osterholz-Scharmbeck und Worpswede im Landkreis Osterholz.
• Rund um Bremerhaven: im Landkreis Cuxhaven Schiffdorf, Loxstedt und die Stadt Geestland; Nordenham gegenüber gehört schon zur Wesermarsch.

Feierst du an der Küste, lohnt der Blick nach Cuxhaven oder hinüber an den Jadebusen nach Wilhelmshaven. Von dort fahren manche Partner auch ins Bremerhavener Umland, und umgekehrt.

04Was kostet Catering in Bremen und Bremerhaven?

Ob du in Findorff, in Geestemünde oder in Achim feierst, ändert an den Grundpreisen wenig. Entscheidend sind Servierart, Personal und die Entfernung zum Betrieb. Als Orientierung für die Speisen pro Kopf dienen diese Spannen, festlegen wird sich erst der Betrieb in seinem Angebot:

• Tauffeier im Gemeindehaus in Lilienthal, 30 Gäste, kaltes Buffet: 450 bis 840 €.
• Sommerlicher Grillnachmittag für 70 Leute einer Spedition im Fischereihafen: 1.750 bis 3.500 €.
• Nach der Kohlfahrt sitzen 55 Vereinsmitglieder in Achim am warmen Buffet: 1.375 bis 2.475 €.
• Silberhochzeit mit 40 Gästen in Vegesack und gesetztem Menü: 2.000 bis 3.600 €.

Neben den Speisen stehen im Angebot meist Getränke, Geschirr, Servicekräfte und die Anfahrt, letztere gerade bei Feiern im Umland oder zwischen den Landesteilen. Ob 30 Paten und Verwandte satt werden, zeigt dir vorher der Mengenrechner. Für Betriebe lohnt der Blick auf die Kosten einer Firmenfeier, für Sommerfeste am Deich oder im Garten die Übersicht zu den Grill- und BBQ-Kosten.

05Anlässe, Feiertage und Saison im Land Bremen

Bremen hat ein eigenes Feiertagsgesetz, das für beide Städte gilt. Zu den Feiertagen, die überall in Deutschland gelten, kommt hier seit 2018 der Reformationstag am 31. Oktober ein freier Tag hinzu, und im umliegenden Niedersachsen ist das genauso. Fronleichnam und Allerheiligen sind dagegen normale Arbeitstage, wer Gäste aus dem Süden einlädt, sollte das bei der Terminwahl bedenken. So viel Vorlauf empfehlen wir zwischen Weser und Wesermündung:

• Konfirmation oder Kommunion im Frühjahr: acht bis zwölf Wochen vorher, denn die Kirchengemeinden in Bremen und im Umland legen ihre Feste oft auf dieselben Frühjahrswochenenden.
• Für die Taufe mit Familie und Paten: ab etwa einem Monat bist du meist gut dabei.
• Hochzeit an einem Sommersamstag: rund ein Jahr, für beliebte Termine in Worpswede oder am Weserufer gern mehr.
• Kohlfahrt mit Abschlussessen im Januar oder Februar: ab Oktober reservieren.
• Feier rund um den Reformationstag oder Weihnachten: spätestens im September anfragen.

Eine Bremer Eigenheit liegt mitten im Winter. Seit 1829 wird gewettet, ob die Weser am 6. Januar zugefroren ist; zum Eiswettfest am dritten Samstag im Januar kommen laut Bremer Eiswette von 1829 rund 800 Gäste zu Kohl und Pinkel und sammeln Spenden für die Seenotretter. Grünkohl ist in dieser Jahreszeit auch bei Vereins- und Firmenrunden im Land beliebt, ein deftiges Buffet mit Kohl, Kassler und Bratkartoffeln schmeckt der Kälte entsprechend.

Für das Ja-Wort an der Weser findest du Anhaltspunkte bei Hochzeitscatering in Bremen, an der Küste bei Hochzeitscatering in Bremerhaven. Unternehmen aus der Seestadt starten mit der Seite zur Firmenfeier in Bremerhaven, und wer die Belegschaft im Dezember in der Landeshauptstadt versammelt, sollte früh die Weihnachtsfeier in Bremen planen.

06In fünf Schritten zum Catering-Angebot im Land Bremen

Ein Formular, eine einzige Beschreibung deiner Feier, und die Betriebe melden sich danach selbst bei dir: So sparst du dir das Abtelefonieren zwischen Stuhr und Leherheide. Wichtig ist nur, dass deine Angaben vollständig sind, denn sonst landen zuerst Rückfragen statt Angebote in deinem Postfach.

1. 1Tag und Uhrzeit festlegen und einen Ausweichtermin nennen, gerade wenn Taufe oder Konfirmation an einen Gottesdienst gebunden sind.
2. 2Notiere Erwachsene und Kinder getrennt, denn das Kinderbuffet fällt kleiner und günstiger aus.
3. 3Leg dich auf die Form fest, vom Fingerfood bis zum gesetzten Essen, und schreib dazu, wie viel du pro Gast ausgeben möchtest.
4. 4Beschreibe den Ort mit Gemeinde und Stadtteil, also etwa Gemeindehaus in Oyten oder Vereinsheim in Wulsdorf, samt Zufahrt und Küche.
5. 5Vergleiche die Angebote, entscheide dich und gib die endgültige Personenzahl wenige Tage vorher an den Betrieb weiter.

Wer dir antwortet, hängt vom eingetragenen Ort ab: Steht dort Schiffdorf oder Lehe, melden sich eher Betriebe aus der Seestadt, bei Weyhe oder Hemelingen eher Küchen aus dem Bremer Süden und Osten. Die Rückmeldung kommt direkt vom Betrieb per Telefon oder Mail, sodass du Rückfragen zu Menü, Geschirr oder Aufbau gleich im Gespräch klären kannst. Plane für die Entscheidung ein paar Tage ein, aber lass gute Angebote vor Ostern oder im Herbst nicht zu lange liegen.

07Checkliste und Allergene: Bevor deine Anfrage rausgeht

Ob Kommunion in Bremen-Huchting oder Betriebsfest in Schiffdorf: Sind die folgenden sieben Felder ausgefüllt, kalkuliert der Betrieb sofort und muss nicht erst anrufen. Wenn du noch überlegst, welches Format zum Anlass passt, zeigt dir die Seite Catering für jeden Anlass die Möglichkeiten:

• Anlass, Datum und Ersatztermin
• Zahl der Erwachsenen plus Reserve, dazu die Kinder
• Stadtteil oder Umlandgemeinde, Zufahrt, Steckdosen
• Budget pro Person und Getränkewünsche
• Fingerfood, Buffet, Grill oder Menü
• Allergien, vegetarische und vegane Gäste
• Personal, Geschirr, Auf- und Abbau

Und wenn nur die Familie kommt: Beim 60. oder 70. Geburtstag in Bremen genügt häufig ein Buffet, das morgens geliefert und abends wieder abgeholt wird. So bleibt der Esstisch für die Gäste frei, und das Budget fließt in die Speisen statt in Personalstunden.