Grill-Catering in Eberswalde.

01Grill-Catering in Eberswalde: Wenn der Rost mitgeliefert wird

Ein Grill-Caterer bringt in Eberswalde die komplette Station an den Festort: Grillgerät, Fleisch und Gemüse, Salate und Brot, oft auch jemanden, der die Zange führt. Der Grillplatz im Familiengarten funktioniert nach einem anderen Prinzip, denn dort grillen Besucher selbst und bringen ihr Essen mit. Beim Catering nimmt dir die Küche Einkauf, Marinade und Anrichten ab. Besonders häufig steht der Rost bei diesen Festen im Mittelpunkt:

• Gartenfest im Westend oder Nordend: etwa dreißig Freunde rund um den Gartentisch.
• Hofparty in Sommerfelde oder Tornow: die Scheune als Notdach, Kinder rennen über die Wiese.
• Vereinsjubiläum am Kanal: hundert Mitglieder mit Familien, Pavillons, lange Biertische.
• Sommerfest der Firma: zwei Durchgänge, damit auch die Spätschicht zum Zug kommt.

Gegrillt wird, was schmeckt: Thüringer im Brötchen, Schweinenacken, Putenspieße, Käse aus der Pfanne, Paprika und Zucchini. Etwa ein Drittel der Auswahl sollte vegetarisch sein, sobald ein gemischter Freundeskreis eingeladen ist. Spanferkel, Smoker oder Plancha beschreibt das BBQ- und Grill-Catering ausführlich, während die Seite Partyservice in Eberswalde einen Überblick über die Kreisstadt gibt.

02Dringend: Grill-Caterer in Eberswalde abgesprungen?

Es ist Samstagvormittag, das Partyzelt auf dem Hof in Spechthausen steht, die Getränke liegen im Kühlwagen, und der Grillmeister ruft an: Sein Transporter hat einen Motorschaden. Bis zum Anstich bleiben vier Stunden. Ein Grillabend ist schneller zu retten als ein Menü, und für die Partnerunternehmen im Barnim ist eine solche Notlage kein Problem, wenn irgendwo ein freies Team samt Rost bereitsteht. Sie melden sich direkt bei dir. Je genauer die Eckdaten, desto zügiger findet sich ein Ersatz:

• Wann und wo: zu welcher Uhrzeit angegrillt wird und unter welcher Anschrift der Hof, Garten oder das Vereinsgelände liegt.
• Wie viele: die erwartete Zahl der Esser, getrennt nach Erwachsenen und Kindern.
• Was geplant war: die Speisenfolge der geplatzten Buchung, zum Beispiel Bratwurst, Steaks und zwei Salate.

03Was kostet Grill-Catering in Eberswalde?

Nach oben und unten verschiebt den Preis vor allem eine Frage: Liefert der Betrieb nur, oder steht der Grillmeister den ganzen Abend am Rost? Die Zeilen der Tabelle meinen ausschließlich Grillgut und Beilagen, Getränke, Zeltmiete und Personal fallen zusätzlich an. Das ergibt bei vier Festen:

• Zum Geburtstag im Reihenhausgarten kommen 18 Gäste, das Grillgut schlägt mit 450 bis 900 € zu Buche.
• Die Hauseinweihung für 42 Personen kostet bei den Speisen 1.050 bis 2.100 €.
• Bei 75 Besuchern auf dem Hoffest summiert sich das Essen auf 1.875 bis 3.750 €.
• Das Vereinsjubiläum mit 130 Gästen samt Anhang erreicht 3.250 bis 6.500 €.

Dazu rechnen viele Betriebe Stundenlohn für den Grillmeister, Leihgeschirr, Stehtische und die Anfahrt. Wie sich diese Posten für deine Gästezahl addieren, erfährst du unter Grillkosten. Erkundige dich, ob Kohle oder Gas inklusive sind, denn da unterscheiden sich die Angebote.

Beim Grillen sparen viele am falschen Ende. Eine zu kleine Station führt zu langen Schlangen, und hungrige Gäste warten schlecht. Besser ist es, lieber eine Station mehr als eine zu wenig einzuplanen, ab etwa sechzig Personen am besten zwei. Auch die Beilagen verdienen Aufmerksamkeit: Kartoffelsalat, Nudelsalat, Krautsalat und Brot sättigen und halten die Kosten pro Kopf niedrig. Wer zusätzlich Fisch oder Lamm wünscht, rechnet mit Preisen am oberen Rand der Spanne.

04Platz, Strom und Wetter: Grillen am Kanal, im Garten und auf dem Hof

Fester Untergrund, Abstand zur Hauswand und ein Platz, an dem der Rauch nicht durchs Küchenfenster zieht: Mehr verlangt ein Grill nicht, aber das muss erst gefunden sein. In den Gärten der Wohnviertel wird es schnell eng, auf den Höfen der Ortsteile hat man dagegen viel Platz, aber keine Steckdose. Miss vorher kurz aus und beantworte diese Fragen:

• Steht der Grill auf Pflaster oder festem Rasen, und bleibt ringsum zwei Meter frei von allem Brennbaren?
• Führt eine Verlängerung bis zur Kühlung, oder muss der Betrieb einen Generator mitbringen?
• Hängt irgendwo ein Wasserhahn, an dem sich Küchenteam und Gäste die Hände waschen?
• Was schützt vor Regen: eine Scheune, ein Carport oder ein geliehener Pavillon?

Zahlreiche Feste finden im Umland statt, etwa in Britz, Chorin oder Biesenthal, oft auf dem Grundstück der Familie. Die Teams aus dem Barnim sind flott vor Ort, ab einer gewissen Strecke taucht eine Fahrtpauschale auf. Wer das Fest für seine Firma plant, liest bei der Firmenfeier mit Catering in Eberswalde weiter.

05Grillsaison und Vorlauf in Eberswalde

Die Hauptsaison reicht von Mai bis September und ist an langen Wochenenden besonders voll. Wer schon im April oder noch im Oktober einlädt, findet leichter einen freien Termin, sollte aber heiße Getränke einplanen. Als Regel gilt: Mit wachsender Gästezahl wächst auch die Vorlaufzeit.

• Vereinsjubiläum für hundert Mitglieder und mehr: schon zwischen März und Mai anfragen.
• Gartenfest am Junisamstag mit rund dreißig Gästen: vier bis sechs Wochen vorher.
• Kleinere Runde an einem Dienstag: nicht selten binnen vierzehn Tagen machbar.
• Kopfzahl an den Grillmeister: fünf Tage vor dem Fest, damit er richtig einkauft.

Grillen passt zu mehr als zum Vereinsfest. Zum Geburtstag in Eberswalde im Sommer macht ein Rost im Garten wenig Arbeit, und wer Drinks dazu möchte, bucht gleich eine Cocktailbar in Eberswalde.

06Checkliste und Allergene für das Grillfest in Eberswalde

Platz, Strom und Kopfzahl sind die drei Eckpfeiler jedes Grillangebots. Sind sie notiert, steht der Preis fest, statt geschätzt zu werden.

• Datum, Uhrzeit und Ausweichtermin
• Gästezahl, Kinder getrennt
• Ort in Eberswalde: Garten, Hof, Vereinsgelände
• Budget pro Person und Getränke
• Grillgut, Beilagen, vegetarische Auswahl
• Allergien und Unverträglichkeiten
• Grillmeister, Pavillon, Strom, Wasser