Catering in Konstanz

01Catering in Konstanz: Seerhein, Altstadt und fünfzehn Stadtteile

Wer Catering in Konstanz plant, hat es mit einer Stadt zu tun, die sich über beide Ufer des Seerheins und weit hinauf auf den Bodanrück erstreckt. Die städtische Statistik gliedert Konstanz in fünfzehn Stadtteile, vom Paradies und der Altstadt links des Rheins über Petershausen, Königsbau und Fürstenberg bis zu den früheren Dörfern Litzelstetten, Dingelsdorf, Dettingen und Wallhausen. Für einen Partyservice heißt das, dass jede Adresse eigene Bedingungen für Zufahrt, Küche und Aufbau mitbringt, ob Tauffeier in Staad oder Firmenjubiläum im Industriegebiet. Wie in anderen Städten unter Catering in Baden-Württemberg ordnen vier grobe Situationen das Stadtgebiet:

• Altstadt und Niederburg: enge Gassen und Fußgängerbereiche zwischen Marktstätte und Münster, Halteplatz vorab klären.
• Petershausen, Paradies und Königsbau: dicht bebaute Wohnviertel, gefeiert wird im Innenhof oder in Gemeinderäumen.
• Fürstenberg, Wollmatingen und das Industriegebiet: Hallen, Kantinen und Vereinsheime, oft mit Stellfläche direkt vor dem Eingang.
• Litzelstetten, Dingelsdorf, Dettingen und Wallhausen: Ortschaften auf dem Bodanrück mit Gärten und teils mit Seezugang, dafür mit längerer Fahrt aus der Kernstadt.

Im Frühjahr bestimmen Familienfeste den Konstanzer Kalender: Rund um Ostern folgen Erstkommunion und Konfirmation, und manche Eltern legen die Taufe auf einen Sonntag im Mai oder Juni, damit nach dem Gottesdienst draußen angestoßen werden kann. Für solche Mittagsrunden mit Großeltern, Paten und vielen Kindern bewährt sich ein warmes Buffet mit kindgerechten Beilagen, das ohne Wartezeit am Tisch steht. Wer ein Jahr später den runden Geburtstag in Konstanz ausrichtet, kann dieselben Partner wieder anschreiben. Steht eine Trauung an, zeigt die Seite zum Hochzeitscatering in Konstanz, wie sich Sektempfang am Ufer und Abendessen verzahnen.

02Dringend: Caterer in Konstanz abgesprungen?

Samstagmittag, morgen ist Erstkommunion in Wollmatingen, und der gebuchte Partyservice meldet sich wegen eines Fahrzeugschadens ab: Da gerät jede Familie ins Schwitzen. Wer zwischen Petershausen und Radolfzell zu unserem Partnernetz gehört, kennt solche Wochenenden, und eine dringende oder kurzfristige Anfrage ist für diese Partnerunternehmen kein Problem. Bleiben nur wenige Stunden, lässt sich mit Fingerfood-Catering in Konstanz am leichtesten umplanen, weil Spieße, belegte Brötchen und kleine Quiches ganz ohne Herd im Festraum auf den Tisch kommen. Je genauer die folgenden drei Angaben sind, desto schneller kann ein Betrieb vom Bodanrück oder aus der Kernstadt zusagen:

• Wann und wo: Datum, Uhrzeit des Essens und genaue Anschrift, zum Beispiel Gemeindesaal in Wollmatingen oder Garten in Dingelsdorf
• Wie viele: Erwachsene und Kinder getrennt, auch wenn die Zahl der Paten und Nachbarn noch schwankt
• Was geplant war: Kommunionmenü und Portionsgrößen laut geplatztem Angebot, dazu ob am Buffet oder am Tisch serviert werden sollte

03Was kostet Catering in Konstanz?

Ein Taufbrunch für zwanzig Personen in Allmannsdorf und ein Sommerempfang für eine Belegschaft im Industriegebiet haben wenig gemeinsam, doch in beiden Fällen bestimmen Servierart und Anzahl der Servicekräfte den Großteil der Rechnung. Hinzu kommen Anfahrt, Mietgeschirr und die Stunden des Teams vor Ort. Die Spannen der folgenden Übersicht gelten pro Kopf und beziehen sich allein auf die Speisen; verbindlich wird es erst, wenn Partnerbetriebe deinen Festort und die Gästezahl kennen. Liegt der Saal draußen in Wallhausen oder führt die Zufahrt durch die engen Gassen der Niederburg, rückt ein Angebot eher an das obere Ende seiner Zeile:

• Nach der Taufe in Egg sitzen 24 Gäste am warmen Mittagsbuffet, das Essen liegt damit bei 600 bis 1.080 €.
• Rechnet ein Betrieb in Fürstenberg für 140 Beschäftigte mit Fingerfood, stehen für die Häppchen 2.100 bis 4.900 €, ohne Getränke.
• Am Steg in Wallhausen feuert ein Segelverein für 50 Mitglieder den Grill an, einzuplanen sind dafür 1.250 bis 2.500 €.
• Für 72 Hochzeitsgäste mit gesetztem Menü in einem Saal in Petershausen ergeben sich 3.600 bis 6.480 €, Service und Dekoration kommen noch dazu.

Nicht in diesen Summen stecken Servicepersonal, Gläser, Porzellan sowie Auf- und Abbau, ebenso wenig Stehtische, Kühlung und bei Festen auf dem Bodanrück womöglich ein Betrag für die längere Strecke. Bevor du ein Budget festlegst, lohnt ein Durchlauf im Mengenrechner, der aus deiner Gästezahl die nötigen Portionen ableitet. Unternehmen, die ein Sommerfest für die Belegschaft am Seerhein durchrechnen, ordnen ihre Zahlen mit den Richtwerten für Firmenfeiern ein. Brautpaare wiederum finden eine ausführliche Aufstellung samt Getränken und Personal in der Kostenübersicht zum Hochzeitscatering.

04Taufe, Firmenfest oder Hochzeit: So kommt deine Konstanzer Anfrage ans Ziel

Ob Tauffeier in Egg oder eine Firmenfeier in Konstanz mit der ganzen Abteilung, der Weg zum Angebot kostet dich nichts und beginnt mit einem einzigen Formular. Wir reichen deine Angaben an Partnerbetriebe aus Konstanz und dem Landkreis weiter, die zu Termin, Gästezahl und Stadtteil passen, und diese nehmen dann selbst Kontakt mit dir auf. Gerade bei Festen in Dingelsdorf oder Wallhausen hilft eine genaue Beschreibung der Lage, denn die Fahrt vom Bodanrück in die Kernstadt und zurück zählt zur Einsatzzeit. In dieser Reihenfolge klappt es am entspanntesten:

1. 1Sonntag und Ersatzsonntag notieren: Taufen und Kommunionfeiern ballen sich im Frühjahr, Hochzeiten konkurrieren im Sommer mit dem Seenachtfest.
2. 2Tischrunde zusammenstellen: Paten und Gäste aus Kreuzlingen oder Singen früh um Zusage bitten, Kinder extra aufschreiben.
3. 3Tafel oder Stehempfang festlegen: Tauf-Brunch, Häppchen im Stehen, Buffet, Grill am See oder gesetztes Essen, und was dir ein Gedeck wert ist.
4. 4Festraum schildern: Stadtteil, Stockwerk, Zufahrt, Steckdosen und Spülküche, bei Altstadthäusern auch die Breite des Treppenhauses.
5. 5Zuschlag erteilen und Zahl melden: Speisenfolge samt Allergikerportionen festhalten und eine Woche vor dem Fest die endgültige Kopfzahl mailen.

05Stadtteile und Anfahrt: Vom Paradies über Wollmatingen bis Wallhausen

Links des Rheins liegen die Altstadt und das Paradies, gegenüber Petershausen-West und Petershausen-Ost, dahinter Königsbau, Fürstenberg, Wollmatingen und das Industriegebiet. Östlich, Richtung Universität und Mainau, schließen Allmannsdorf, Staad und Egg an, während Litzelstetten, Dingelsdorf, Dettingen und Wallhausen oben auf dem Bodanrück liegen. Die Grenzen dieser Stadtteile folgen nach Angaben der städtischen Statistik im Wesentlichen alten Gemarkungen. In Staad legt außerdem die Fähre Konstanz–Meersburg an, die laut Stadtwerken rund um die Uhr verkehrt und für Gäste vom Nordufer eine Alternative zur Straße bietet. Für die Lieferung bedeutet das:

• In der Altstadt Halteplatz und Zeitfenster vorab vereinbaren, besonders im Advent.
• Zwischen Petershausen und Altstadt einen Puffer für die Brücken über den Seerhein lassen, zu Stoßzeiten geht es dort zäh voran.
• Ein Dorfgemeinschaftsraum in Dettingen hat nicht automatisch Kühlraum und Spüle, frag die Ausstattung beim Hausmeister ab.
• Statt nur „Konstanz“ Stadtteil und Hausnummer ins Formular schreiben, denn zwischen Litzelstetten und dem Paradies liegt ein ganzes Stück Weg.

Manche Gesellschaft zieht es hinaus in die Nachbarschaft: auf die Gemüse- und Klosterinsel Reichenau, nach Allensbach mit seinem Ortsteil Hegne, nach Radolfzell am Untersee oder über die Grenze ins schweizerische Kreuzlingen. Ob ein Betrieb aus Konstanz auch auf die Schweizer Seite ausliefert, klärst du am besten gleich in der Anfrage und nicht erst kurz vor dem Fest. Kommen viele Gäste vom Nordufer oder aus Oberschwaben, lohnt ein Blick auf Catering in Friedrichshafen und auf Catering in Ravensburg. Wer zwischen Schwarzwald und Bodensee noch schwankt, findet bei Catering in Freiburg im Breisgau Betriebe aus dem Breisgau.

06Anlässe und Saison: Vom Schmotzigen Dunschtig bis zum Weihnachtsschiff

Der Konstanzer Kalender hat mehrere Spitzen, die Personal und Lieferwagen binden. Laut Marketing und Tourismus Konstanz beginnt das närrische Treiben offiziell am 6. Januar mit dem Fasnachtsausrufen in der Innenstadt, und am Schmotzigen Dunschtig ziehen die Hemdglonker in Nachthemden durch die Gassen. Im Mai bringt die Internationale Bodenseewoche Segelregatten und Wassershows an den See, von Mitte Juni bis Mitte Juli spielt das Sommertheater auf dem Münsterplatz, und Ende Juli lockt das Weinfest auf den Sankt-Stephans-Platz. Im August verwandelt das Seenachtfest das Hafenareal in eine Festbühne. Wer sein Fest auf eines dieser Wochenenden legt, reserviert früher als sonst:

• Hochzeit im Juni oder Juli: zehn bis zwölf Monate Vorlauf, am Seenachtfest-Wochenende mehr.
• Taufe, Kommunion, Konfirmation: sechs bis acht Wochen, denn die Sonntage nach Ostern sind auf dem Bodanrück wie in der Kernstadt begehrt.
• Jahresabschluss im Dezember: bis Ende des Sommers festmachen, der Weihnachtsmarkt am Hafen beansprucht die Innenstadt.
• Feier in der Fasnachtswoche: Termine zwischen Schmotzigem Dunschtig und Aschermittwoch rechtzeitig sichern, manche Säle sind dann für Narrenbälle vergeben.
• Gartenfest oder Grillabend: vier bis sechs Wochen reichen in der Regel, außerhalb der Ferien auch weniger.

Vom späten November bis kurz vor Heiligabend stehen beim Konstanzer Weihnachtsmarkt am See weit über hundert Hütten zwischen Marktstätte, Hafen und Stadtgarten, und im Hafen liegt ein beleuchtetes Weihnachtsschiff. Die Veranstalter beschreiben ihn als größten Weihnachtsmarkt der Vierländerregion Bodensee; für deine Planung zählt vor allem, dass Zufahrt und Parken rund um die Altstadt in diesen Wochen knapper werden. Unternehmen, die ihre Weihnachtsfeier in Konstanz in einem Saal am Seerhein oder in Petershausen ausrichten, legen die Anlieferung besser abseits der Marktzeiten. Im Sommer rückt das Grill-Catering in Konstanz in den Vordergrund, etwa im Garten in Litzelstetten.

07Checkliste und Allergene: Das gehört in deine Anfrage

Bevor deine Anfrage rausgeht, lohnt ein kurzer Abgleich mit dieser Liste, damit der Betrieb aus Konstanz nicht dreimal nachhaken muss. Sie gilt für die Taufe in Egg ebenso wie für das Firmenjubiläum in Fürstenberg oder den Polterabend in Allmannsdorf. Ob eher Brunch, Kaffeetafel oder Grillabend zu deinem Fest passt, verraten unsere Anlässe im Überblick mit Beispielen für Familie, Verein und Betrieb. Je vollständiger du die Punkte füllst, desto genauer kann ein Caterer kalkulieren, und desto eher trifft schon das erste Angebot deine Vorstellungen:

• Anlass, Datum und Ausweichtermin
• Gästezahl mit Puffer, Kinder getrennt nennen
• Konstanzer Stadtteil oder Umlandort, Zufahrt und Strom
• Budget pro Person und Getränkewünsche
• Servierart: Fingerfood, Buffet, Menü oder Grill
• Allergien, vegetarische und vegane Gäste
• Service: Personal, Geschirr, Auf- und Abbau