Cocktailbar mieten in Lüneburg.

02Dringend: Cocktailbar in Lüneburg abgesprungen?

Samstagmorgen, am Abend beginnt die Feier in einem Saal bei Adendorf, und der gebuchte Barkeeper liegt mit Fieber im Bett. Gläser und Theke lagern in der Regel fertig verpackt, nur das Personal fehlt. Zusagen kommen von den Teams der Region, sobald an deinem Abend ein Bartender übrig ist, das ist für sie kein Problem, und wer kann, schreibt dir direkt. Diese Angaben beschleunigen die Zusage:

• Wann und wo: der Zeitpunkt, zu dem die Bar öffnet, das geplante Ende und der Name oder die Straße des Veranstaltungsorts
• Wie viele: die Zahl der Gäste, die an die Theke treten werden, nicht der gesamten Gesellschaft
• Was geplant war: die Karte mit den Drinks, die Anzahl der Bartender und der vereinbarte Preis des ausgefallenen Teams

03Was kostet die Cocktailbar in Lüneburg?

Der Barpreis hängt von Gästezahl, Öffnungsdauer, Barkeepern und Karte ab. Eine Theke mit fünf Klassikern kostet weniger als eine Bar mit Showeinlagen und Spirituosenauswahl. Was das ergibt, lässt sich mit dem Cocktail-Rechner nachprüfen; weil Gäste an der Bar meist auch essen, folgen die Richtwerte pro Person für die Speisen:

• Zur Hochzeitsbar für 70 Gäste gibt es Fingerfood: 1.050 bis 2.450 € für die Speisen.
• Eine Sommerparty mit 33 Freunden kombiniert Cocktails mit Grillgut: 825 bis 1.650 €.
• Ein Firmenabend mit 52 Personen kombiniert die Theke mit einem kalten Buffet, das 780 bis 1.456 € kostet.
• Ein Jubiläum mit 100 Gästen bekommt ein warmes Buffet zur Bar: 2.500 bis 4.500 €.

Wie sich Gästezahl und Öffnungsdauer auf den Barpreis auswirken, simuliert der Cocktail-Kostenrechner. Alles, was neben den Mischgetränken ausgeschenkt wird, von Wasser bis Bier, rechnet die Seite zu den Getränkekosten durch. Vergleiche Pauschale und Abrechnung pro Drink, denn bei langen Abenden und vielen Gästen kann die eine Variante deutlich günstiger sein als die andere.

Für Betriebsfeiern bieten sich Bars mit Freigetränk-Kontingent an, bei denen jeder Gast eine Anzahl Marken erhält. So behält die Geschäftsführung das Budget im Blick, und das Team trinkt entspannt statt auf Gratisrunden zu warten.

04Platz, Strom und Festort für die Bar in Lüneburg

Eine Theke ohne Steckdose bleibt trocken: Kühlung, Licht und Eismaschine ziehen Strom, dazu kommen Wasser und ein halbwegs ebener Platz. Im Saal ist alles vorhanden, auf Hofpflaster oder Rasen müssen Kabeltrommel, Bodenplatte und Wetterschutz selbst mitkommen. Kläre mit dem Gastgeber diese Dinge:

• Liegt ein eigener Stromkreis in der Nähe, der nicht zugleich Musikanlage und Lichterketten speist?
• Reicht der Glasvorrat des Teams bis Mitternacht, oder steht jemand mit dem Spültuch am Rand?
• Schließt ein Vertrag des Vermieters mit einer Brauerei fremde Theken aus?
• Ab welcher Uhrzeit müssen im Freien Lautsprecher und Zapfhahn ruhen?

Barteams fahren auch in die Umgebung, nach Adendorf, Bardowick, Reppenstedt oder Embsen, die Anfahrt steht dann als eigene Position im Angebot. Läuft die Bar auf einer Hochzeit, brauchen Küche und Theke denselben Ablaufplan, wie er im Hochzeitscatering in Lüneburg beschrieben ist. Bei rund hundert Gästen sind zwei Barkeeper sinnvoll, bei 50 bis 70 reicht einer.

Ein wiederkehrender Fehler ist die Bar in der Zuglinie zwischen Eingang und Toiletten. Stell die Theke dorthin, wo Gäste stehen bleiben dürfen, und lass einen Seitenraum für Gespräche frei, dann bleibt die Tanzfläche in Bewegung.

05Saison und Vorlauf: Wann ihr die Bar für Lüneburg bucht

Am stärksten nachgefragt wird die mobile Bar im Sommer für Hochzeiten und Gartenfeste, im Winter springen Firmenabende und Silvesterpartys ein. Auf der Veranstaltungsübersicht der Tourist-Information stehen mit dem Lüneburger Oktoberfest im September, der Nacht der Musik und dem Fest Lüneburg feiert Anfang Juni mehrere Termine, an denen die Stadt Gäste anzieht und Barteams ohnehin gefragt sein dürften. Weil viele Teams nur zwei Theken besitzen, sind beliebte Samstage schnell weg. Grobe Fristen:

• Hochzeitsbar mit Sommertermin: erst den Festort sichern, gleich danach die Bar fest buchen, oft ein Jahr früher.
• Sommerparty im Garten: sechs bis acht Wochen vorher anfragen.
• Firmenabend im Advent: bis spätestens Ende September festmachen.
• Finale Gästezahl samt Kartenwahl bis sieben Tage vor der Feier festzurren.

Zu Cocktails passen Speisen, die man in der Hand halten kann, wie Mini-Burger oder Tacos, Ideen dafür gibt das Fingerfood-Catering in Lüneburg. Wer eine Geburtstagsparty plant, findet Inspiration bei der Geburtstagsfeier in Lüneburg. Kommt das Essen von einem anderen Betrieb als die Bar, müssen beide denselben Zeitplan auf dem Tisch haben.

Gäste, die im Auto kommen, schätzen eine ernstzunehmende alkoholfreie Karte. Der Barkeeper kann Mocktails mit frischen Kräutern und Ingwer ebenso präsentieren wie klassische Drinks, und niemand muss sich mit Limonade zufriedengeben, während die anderen anstoßen.

06Checkliste und Allergene für die Cocktailbar in Lüneburg

Länge des Abends, Zahl der Durstigen und Umfang der Karte prägen jedes Angebot. Sind diese Punkte geklärt, liegt oft schon am Folgetag ein Vorschlag im Postfach:

• Datum, Uhrzeit und Dauer
• Gästezahl
• Ort in Lüneburg, Strom, Wasser, Platz
• Budget und Abrechnungsart
• Karte: klassisch, Premium, alkoholfrei
• Zahl der Barkeeper
• Gläser, Eis, Ausstattung

Am Ende der Feier wartet die Abrechnung: Notiere, wann die Bar offiziell schließt und was nach Mitternacht kostet. Ein Aushang mit Schlusszeit hilft, denn sonst bestellen Gäste in letzter Minute noch Runden, die kaum jemand mehr austrinkt.