Cocktailbar mieten in Braunschweig.

01Cocktailbar mieten in Braunschweig: So läuft die mobile Bar

Wer in Braunschweig eine Cocktailbar bucht, holt sich Tresen, Barkeeper, Gläser, Crushed Ice und alle Zutaten für eine vorher abgestimmte Karte ins Haus. Lokale Akzente sind möglich: Laut der Stadt Braunschweig zur Mumme war das Getränk zunächst ein malzreiches Bier, 1675 kam die lange haltbare Segelschiff-Mumme dazu, und heute ist sie ein alkoholfreier Malzextrakt, der Speisen und Drinks eine würzige Note verleiht. Vier Einsätze, für die Braunschweiger eine mobile Bar buchen:

• Hochzeitsbar: ein eigener Drink des Brautpaars, Klassiker wie Aperol Spritz und alkoholfreie Varianten bis in die Nacht.
• Geburtstagsparty im Partykeller: eine kleine Karte mit fünf bis acht Rezepten und ein Barkeeper für den Abend.
• Firmenabend im Showroom: Begrüßungsdrink am Eingang, danach Longdrinks und Mocktails an einer Theke mit Firmenlogo.
• Gartenfest in Riddagshausen: Sommerdrinks mit Minze, Gurke und Limette, der Tresen steht unter einem Faltpavillon.

Ein Drink mit einem Spritzer Mumme-Sirup ist ein Gesprächsthema für jeden Gast von außerhalb, frag das Barteam, ob es eine solche Kreation im Repertoire hat. Wie viele Barkeeper, welche Theke, welche Karte: Das alles erklärt die Übersicht zur mobilen Cocktailbar. Für Wege, Viertel und Umland der Stadt lohnt der Blick aufs Catering in Braunschweig.

02Dringend: Cocktailbar in Braunschweig abgesprungen?

Mittwoch vor der Hochzeit in einer Scheune bei Cremlingen: Das gebuchte Barteam meldet, dass seine einzige mobile Theke beim Transport zu einem anderen Event zu Bruch gegangen ist. Hundert Gäste freuen sich auf Mojitos, und das Paar hat am Samstag Wichtigeres zu tun, als Getränke zu besorgen. Eine Bar mit drei Tagen Vorlauf ist für unsere Partnerunternehmen aus Braunschweig, Wolfsburg und Peine kein Problem, falls noch eine Theke im Lager steht; sie melden sich direkt beim Brautpaar. Diese Angaben helfen:

• Wann und wo: Hochzeitstag, Öffnungszeit der Bar und Anschrift der Scheune.
• Wie viele: erwartete Gäste, darunter Jugendliche und Autofahrer.
• Was geplant war: Cocktailkarte und Barzeit aus dem stornierten Angebot.

03Was kostet eine mobile Cocktailbar in Braunschweig?

Der Preis einer Bar ergibt sich aus Öffnungsstunden, Gästezahl, Anzahl der Barkeeper und Umfang der Karte; eine Theke mit Gin-Auswahl und Flair-Show kostet mehr als fünf solide Klassiker. Was pro Kopf ungefähr anfällt, verrät der Preiskasten weiter oben auf dieser Seite. Weil neben dem Tresen fast immer gegessen wird, folgen hier die Speisen-Richtwerte und vier Beispiele aus der Löwenstadt:

• Zur Hochzeitsbar für 90 Gäste gehören Häppchen im Wert von 1.350 bis 3.150 €.
• Eine Gartenparty in Riddagshausen mit 40 Gästen, Cocktails und Grill braucht für das Grillgut 1.000 bis 2.000 €.
• Ein Unternehmen lädt 150 Kunden in eine Halle in der Nordstadt und stellt ein kaltes Buffet neben die Bar: 2.250 bis 4.200 €.
• Die Karnevalsparty mit 55 Leuten nach dem Umzug bekommt ein warmes Buffet als Grundlage, Kostenpunkt 1.375 bis 2.475 €.

Was die Theke selbst kostet, spielst du mit dem Cocktail-Rechner für verschiedene Barzeiten durch. Stell Pauschale und Abrechnung nach Drinks nebeneinander: Bei zwei Stunden Andrang rechnet sich oft das eine, bei einer Feier bis in den Morgen eher das andere. Wie viele Häppchen und Snacks neben der Bar nötig sind, verrät der Mengenrechner.

04Platz, Strom und Location für die Bar in Braunschweig

Drei Dinge muss jede Location einer mobilen Bar bieten: festen, ebenen Boden, eine Stromquelle für Kühlschrank und Licht und Wasser, damit Gläser zwischendurch gespült werden können. In einem Saal mit Küche ist das schnell erledigt, in einer Scheune bei Cremlingen oder im Garten in Querum braucht es Kabeltrommel und Regenschutz. Mit dem Vermieter sprichst du über:

• Hängen Eismaschine und Lautsprecher am selben Stromkreis, oder gibt es eine zweite abgesicherte Leitung?
• Darf überhaupt fremder Alkohol ausgeschenkt werden, oder hat sich der Vermieter per Liefervertrag an eine Brauerei gebunden?
• Gibt es vor Ort eine Spülmaschine, oder rollt das Barteam mit ausreichend Leihgläsern an?
• Ab wann verlangen Vermieter oder Nachbarschaft Ruhe im Hof, und wie lange darf die Theke offen bleiben?

Die Barteams kommen auch nach Lehre, Sickte, Vechelde oder Wendeburg; die Kilometer erscheinen dann als separate Zeile in der Kalkulation. Bei Hochzeiten müssen Küche und Theke wissen, wann das Dessert serviert ist, worauf das Hochzeitscatering für Braunschweig näher eingeht. Ab etwa 60 Gästen sollte ein zweiter Mixer hinter dem Tresen stehen, sonst bildet sich nach dem Eröffnungstanz eine lange Schlange.

05Saison und Vorlauf für die Cocktailbar in Braunschweig

Im Sommer fragen in Braunschweig vor allem Hochzeitspaare und Gartengastgeber an; von November bis Februar übernehmen Firmen, Karnevalsvereine und Silvesterfeiern. Die meisten Anbieter haben nur eine Handvoll Tresen im Lager, sodass Juni- und Julisamstage oft ein Jahr im Voraus vergeben sind. Ein Zeitplan, der sich in Braunschweig bewährt:

• Bar für eine Juli-Hochzeit: direkt nach der Location reservieren, am besten im Herbst davor.
• Cocktails zum 40. im Garten: Meist genügen sechs Wochen, in der Ferienzeit etwas mehr.
• Bar für den Kundenabend im Advent: im Spätsommer fest zusagen lassen.
• Rezepte und finale Gästezahl: acht bis zehn Tage vor dem Abend an das Barteam schicken.

Zu Drinks passt Essen, das ohne Teller auskommt, etwa Mini-Burger, Tacos oder Arancini. Welche Häppchen sich neben der Theke auf einer Geburtstagsparty bewähren, verrät die Seite Geburtstag in Braunschweig. Betriebe, die Bar und Buffet aus zwei Händen buchen, stimmen beides am besten mithilfe der Hinweise zur Firmenfeier in Braunschweig ab.

06Checkliste und Allergene für die Cocktailbar in Braunschweig

Barzeit, Zahl der Gäste und Umfang der Karte: Mehr braucht ein Barteam zunächst nicht. Wer diese drei Werte und den Ort parat hat, liest das Angebot oft schon am Folgetag.

• Datum, Uhrzeit und Dauer
• Gästezahl
• Ort in Braunschweig, Strom, Wasser, Platz
• Budget und Abrechnung
• Karte: klassisch, Premium, alkoholfrei
• Zahl der Barkeeper
• Glas, Eis und Equipment