Grill-Catering in Mainz.

01Grill-Catering in Mainz: Grillmeister statt eigener Kugelgrill

Grill-Catering in Mainz heißt, dass Rost, Kohle, Fleisch, Gemüse, Salate und in der Regel auch der Mensch mit der Zange vom Betrieb kommen, während du dich um Gäste und Getränke kümmerst. Ab etwa 30 Personen rechnet sich das, weil ein einzelner Gartengrill dann kaum hinterherkommt. Öffentliche Flächen sind klar geregelt: Laut der Übersicht der Mainzer Grillplätze ist das Grillen am Rheinufer an der sogenannten Holzschlepprampe hinter der Theodor-Heuss-Brücke erlaubt, zwischen Zoll- und Binnenhafen und der Drehbrücke am Winterhafen dagegen verboten. Im Volkspark gibt es eine ausgeschilderte Grillwiese mit fest installierten Grills, und private Feste in der Stadt sehen meist so aus.

• Gartenparty in Gonsenheim: Nachbarn, Kollegen und Kinder, Rost neben dem Hochbeet, die Salatschüsseln wandern über den Zaun.
• Winzerhof in Laubenheim: Rost neben der Kelterhalle, Riesling und Traubensaft direkt vom Hof.
• Vereinsfest am Sportplatz: Saisonabschluss mit Jugendmannschaften, Eltern und Vorstand, Grillstation neben dem Vereinsheim.
• Sommerfest im Betrieb: Der Rost läuft von mittags bis abends, weil die Kollegen schichtweise vom Band kommen.

Neben Bratwurst und Nackensteak landen in Mainz inzwischen Kräuterhähnchen, Halloumi, Gemüsepäckchen, Maiskolben und Lachs auf der Zedernholzplanke auf dem Rost. Bei gemischten Runden sollte mindestens jedes vierte Grillstück ohne Fleisch auskommen, und Kinder sind mit milden Würstchen, Grillkartoffeln und Stockbrot glücklich. Smoker, Spanferkel und Plancha haben eine eigene Seite beim BBQ- und Grill-Catering. Wo in Mombach, Bretzenheim oder der Oberstadt das Parken schwierig wird, verrät Partyservice und Catering in Mainz.

02Dringend: Grill-Caterer in Mainz abgesprungen?

Samstag, halb zehn: Für das Sommerfest des Kleingartenvereins in Mombach stehen Pavillons und Bierbänke, siebzig Mitglieder haben zugesagt, und der Grillmeister meldet sich mit gebrochenem Handgelenk ab. Zum Glück sind Rost, Kohle und Kühlware bei vielen Grillteams ständig einsatzbereit. Springt ein Team aus Mainz oder Rheinhessen noch am selben Vormittag ein, ist das für unsere Partnerunternehmen kein Problem, vorausgesetzt, jemand mit Zange und Schürze hat an diesem Samstag noch nichts vor. Drei Dinge zählen jetzt.

• Wann und wo: Uhrzeit, zu der das erste Grillgut fertig sein soll, und der Weg zur Parzelle oder zum Festplatz.
• Wie viele: die Teilnehmerliste des Vereins, Kinder und Jugendliche in einer eigenen Spalte.
• Was geplant war: die Bestellung beim ausgefallenen Grillmeister, also Fleisch- und Gemüsesorten mit Mengen.

03Was kostet Grill-Catering in Mainz?

Ein Grillmeister, der bis zum Schluss bleibt, verändert die Rechnung stärker als jede Fleischsorte. Die Spannen der Tabelle umfassen Grillgut samt Salaten und Brot, für Getränke, Pavillon und Personal schreibt der Betrieb eigene Posten. Vier Feste aus Gonsenheim, Hechtsheim und Mombach zeigen die Größenordnung.

• Im Garten in Gonsenheim stehen nach Feierabend 26 Freunde um den Rost, und für Würstchen, Spieße und Salate fallen 650 bis 1.300 € an.
• Beim Hoffest einer Nachbarschaft in Hechtsheim essen 40 Leute, was 1.000 bis 2.000 € ergibt.
• Siebzig Mitglieder des Mombacher Kleingartenvereins essen beim Sommerfest vom Grillbuffet, wofür 1.750 bis 3.500 € realistisch sind.
• Gut 180 Beschäftigte eines Mainzer Mittelständlers essen am Werksgrill, und die Küche kalkuliert 4.500 bis 9.000 €.

Hinzu kommen meist Stundensätze für den Grillmeister, Leihgeschirr, Stehtische, Pavillons und Fahrtkosten. Mit deinen eigenen Gästen rechnest du das bei den Grillkosten durch. Frag nach, ob Kohle, Gas und Entsorgung enthalten sind, denn darin unterscheiden sich Angebote deutlich.

04Platz, Strom und Hitze: Grillen in Mainzer Gärten und Höfen

Zwischen Grill und Hauswand gehört Abstand, unter den Rost ein fester Boden, und der Wind sollte den Rauch vom offenen Wohnzimmerfenster wegtragen. In den Reihenhausgärten von Bretzenheim ist das oft knapp, auf Winzerhöfen in Laubenheim und Hechtsheim gibt es Platz, aber nicht immer Strom am richtigen Fleck. Prüfe vor der Anfrage:

• Ist der Boden dort, wo der Grill hin soll, eben und hitzefest, etwa Pflaster oder Kies statt frisch gesätem Rasen?
• Welche Steckdose ist für Kühlvitrine und Licht frei, ohne dass gleich die Sicherung der Küche fliegt?
• Gibt es einen Wasseranschluss in der Nähe, damit am Rost hygienisch gearbeitet werden kann?
• Feiern die Nachbarn mit, oder sollte die Musik ab zehn Uhr leiser werden?

Viele Mainzer feiern ihr Grillfest im Umland, in Budenheim, Nieder-Olm oder Nackenheim, oft auf dem Grundstück von Verwandten. Für Grillteams aus Mainz ist das ein kurzer Weg, nur weitere Strecken erscheinen als Fahrtkosten. Feiert eine Firma ihr Sommerfest am Rost, lohnt zusätzlich ein Blick auf die Firmenfeier mit Catering in Mainz.

05Grillsaison und Vorlauf in Mainz

Die Hauptsaison für Grillbuffets reicht in Mainz grob von Pfingsten bis zur Weinlese; besonders begehrt sind Samstage in den Sommerferien. Frühjahrs- und Herbstgrillen im April oder Oktober hat einen Vorteil, die Teams haben dann Termine frei, nur sollten Heizpilz oder Feuerschale bereitstehen. Je mehr Hungrige am Rost stehen, desto länger vorher solltest du dich melden.

• Vereinsfest im Juli: Bei mehr als 150 Gästen geht die Anfrage schon im Januar raus.
• Gartenparty im Juni: Wenn rund vierzig Gäste kommen, fragst du Anfang Mai an.
• Feierabendgrillen: An einem Werktag im September findet sich oft binnen zehn Tagen ein Team.
• Einkaufsliste: Damit Metzger und Gemüsehändler rechtzeitig liefern, steht die Kopfzahl am Montag vor dem Fest.

Auch Geburtstage und Jubiläen lassen sich wunderbar am Rost feiern. Für den Geburtstag in Mainz im Sommer ist ein Grill im Garten oft die entspannteste Lösung, und wer Drinks dazu möchte, plant eine Cocktailbar in Mainz gleich mit. Grill und Bar sollten nicht nebeneinanderstehen, sonst zieht der Rauch in die Gläser.

06Checkliste und Allergene für das Grillfest in Mainz

Je genauer der Grillmeister weiß, wie dein Garten oder Festplatz aussieht, desto knapper und ehrlicher fällt sein Angebot aus, deshalb gehören die folgenden Punkte in die Anfrage.

• Datum, Uhrzeit und Regentermin
• Gästezahl, Kinder getrennt
• Ort in Mainz: Garten, Hof, Vereinsgelände
• Budget pro Person und Getränke
• Grillgut, Beilagen, vegetarische Auswahl
• Allergien und Unverträglichkeiten
• Grillmeister, Pavillon, Strom, Wasser