Firmen-Catering in Leipzig.

01Catering für die Firmenfeier in Leipzig: Wer feiert hier wie?

Zwischen Softwarehäusern und Agenturen in der Südvorstadt, Anwaltskanzleien in den Bürohäusern am Ring, Laboren im Norden und Logistikern rund um den Flughafen Leipzig/Halle liegen Welten, und jede davon stellt eigene Ansprüche an das Catering für die Firmenfeier in Leipzig. Für repräsentative Abende bietet das Messegelände einen außergewöhnlichen Saal. Die Glashalle ist nach Angaben der Leipziger Messe die größte Vollglashalle Europas, unter 25.000 Quadratmetern Glas werden dort Galas, Bälle, Empfänge und Firmenevents ausgerichtet. Meist geht es aber bodenständiger zu, und die Art der Feier folgt der Belegschaft:

• Tech-Firma mit flachen Hierarchien: Pizza-Station oder Bowls im Großraumbüro, dazu Craft-Bier aus dem Kühlschrank.
• Lager und Produktion am Stadtrand: herzhafte Portionen in Etappen, weil Früh- und Spätschicht nicht gleichzeitig Feierabend haben.
• Kanzlei oder Steuerbüro innerhalb des Rings: gesetztes Abendessen für zwanzig, Anlieferung im engen Zeitfenster der Fußgängerzone.
• Kundengala zum Firmenjubiläum: großer Saal, gedeckte Tische, Reden, vielleicht eine Band.

Kommen die Mitarbeitenden aus Halle, Delitzsch oder dem Muldental, verschiebt sich der echte Beginn oft um eine halbe Stunde. Plane deshalb einen Begrüßungsdrink mit kleinen Snacks, bis auch der letzte Wagen geparkt ist. Ablaufideen für Sommerfest, Jubiläum und Teamabend findest du in der Übersicht Firmenfeier mit Catering, wie Leipziger Viertel Lieferzeiten und Aufbau beeinflussen, zeigt Catering für Leipzig. In hohen Hallen mit Sichtbeton verhallt jede Ansage, also denk an ein Mikrofon für die Rede der Chefin.

02Dringend: Caterer für die Firmenfeier in Leipzig abgesprungen?

Montag vor dem ersten Advent, ein Softwarehaus in der Südvorstadt erwartet am Donnerstag 85 Mitarbeitende und Kunden zum Jahresabschluss, und dann sagt der Caterer ab, weil zwei Köche krank geworden sind. Die Einladungen sind längst verschickt. Viele unserer Partnerunternehmen versorgen sonst Messestände, Tagungen und Betriebskantinen in Leipzig und kochen täglich für dreistellige Zahlen; ein Abend für 85 Personen mit drei Tagen Vorlauf ist für sie kein Problem. Mit diesen Eckdaten legt eine Leipziger Kantinenküche noch am Montag los:

• Wann und wo: der Donnerstag, die Uhrzeit des Buffets und das Bürohaus mit Etage und Lieferzugang in der Südvorstadt oder anderswo.
• Wie viele: feste Anmeldungen aus Belegschaft und Kundschaft, Vegetarier gern extra.
• Was geplant war: der Menüplan des abgesprungenen Betriebs oder seine Auftragsbestätigung als PDF.

03Kosten: Was eine Firmenfeier mit Catering in Leipzig kostet

Bevor das Controlling die Feier freigibt, will es meist nur eine Zahl hören: den Betrag pro Teilnehmer. Die Richtwerte in der Tabelle gelten fürs Essen; Theke, Kellner, Stehtische und Lichttechnik schreiben Leipziger Caterer zusätzlich auf. Wir haben vier typische Feiern mit dem jeweils niedrigsten und höchsten Richtwert multipliziert:

• Projektabschluss einer Connewitzer Designagentur, 18 Personen, Häppchen und Antipasti: 270 bis 630 €.
• Ein Maschinenbauer im Leipziger Westen verköstigt 130 Beschäftigte nach der Betriebsversammlung warm: 3.250 bis 5.850 €.
• Grillabend auf dem Hof eines Großhändlers mit 75 Kolleginnen und Kollegen: 1.875 bis 3.750 €.
• Jubiläumsgala mit Drei-Gänge-Menü für 210 Kunden und Partner: 10.500 bis 18.900 €.

Pauschalen für Getränke rechnen viele Betriebe pro Stunde ab, Mietmöbel und Zelt nach Stückzahl. Eine Gesamtschätzung für deine Teamgröße bekommst du über die Kosten einer Firmenfeier. Wie viele Kästen Wasser, Apfelschorle und Pils 75 Leute an einem warmen Juliabend leeren, beantwortet der Getränkemengen-Rechner. Rechnungsempfänger ist am besten gleich die GmbH, das erspart der Buchhaltung spätere Korrekturen.

04Orte für die Firmenfeier: Büro, Halle oder Umland

Wer zuerst die Location festlegt, hat danach die halbe Organisation erledigt. Ein Großraumbüro am Augustusplatz bringt Teeküche und Toiletten mit, aber kaum Platz zum Anrichten; eine ehemalige Fabrikhalle in Plagwitz bietet Fläche ohne Ende, jedoch selten fließendes Wasser. Diese Punkte gehören in die Mail an Hausmeister oder Facility-Management:

• Hängt an der Wand ein CEE-Anschluss, oder müssen Warmhaltegeräte über mehrere Haushaltsdosen verteilt werden?
• Kann der Kühltransporter direkt ans Rolltor fahren, oder rollen die Wagen über Kopfsteinpflaster im Hof?
• Gibt es Stellplätze für Gäste, die nicht mit der Straßenbahn kommen?
• Welcher Raum dient als Ausweichquartier, wenn das Sommerfest im Hof ins Wasser fällt?

Firmen mit mehreren Standorten treffen sich gern auf halber Strecke: in einem Tagungshotel in Schkeuditz, einem Gasthof in Taucha oder einem Restaurant am Markkleeberger See. Leipziger Küchen beliefern solche Orte ohne große Umstände, wenn die Anschrift komplett ist. Steht das Sommerfest im Freien an, hilft das Grill-Catering in Leipzig bei der Auswahl von Rost, Smoker und vegetarischen Spießen.

05Saison und Vorlauf für Firmenfeiern in Leipzig

Zwei Hochphasen bestimmen den Kalender der Leipziger Firmen-Caterer: Juli und August mit Grill auf dem Firmenhof sowie die Adventswochen mit Gans und Glühwein. Daneben kollidieren Kundenabende gern mit großen Messen, wenn Hotels, Säle und Servicekräfte ohnehin knapp sind. Diese Abstände haben sich bewährt:

• Soll im Juli die gesamte Belegschaft mit über 120 Leuten feiern, sollten bis Ende März zwei, drei Angebote im Postfach liegen.
• Zehnjähriges Firmenjubiläum mit Kunden und Lokalpresse: rund ein Quartal Luft lassen, denn Save-the-Date, Menüverkostung und Regie brauchen ihre Zeit.
• Lunchpakete oder Kaffeepause beim Inhouse-Training: Für kleine Bestellungen reicht häufig eine gute Woche.
• Empfang am Abend eines Messetags: zeitgleich mit der Standbuchung anfragen, weil dann ganz Leipzig ausgelastet ist.

Der Jahresabschluss verdient eine eigene Vorbereitung, denn im Dezember sind die Brigaden schon im Spätsommer verplant. Was Leipziger Firmen zwischen Thomaskirche, Büroetage und Gasthof für den Advent organisieren, beschreibt die Seite Weihnachtsfeier in Leipzig. Für einen ungezwungenen Kundenabend im Showroom kombinieren viele Unternehmen Fingerfood mit einem Getränkeservice an der Theke.

06Checkliste und Allergene für das Firmen-Catering in Leipzig

Ein abgestimmtes Briefing spart Zeit: Kläre Budget, Teilnehmerzahl und Ablauf intern mit HR, Betriebsrat oder Abteilungsleitung, ehe du Leipziger Caterer anfragst. Je vollständiger die Angaben, desto weniger Mails gehen hin und her, und das Angebot hält auch bei der späteren Abrechnung.

• Datum, Uhrzeit, Schichtzeiten
• Teilnehmerzahl, Partner und Kinder getrennt
• Ort: Büro, Halle, Hof oder Saal, mit Zufahrt
• Budget pro Person und Rechnungsadresse
• Fingerfood, Buffet, Menü oder Grill
• Allergien, vegetarische, vegane und halal-Wünsche
• Personal, Stehtische, Auf- und Abbau