Catering in Königs Wusterhausen

01Catering in Königs Wusterhausen: Acht Ortsteile zwischen Dahme, Notte und Seen

Seinen Namen verdankt „KW“ dem Soldatenkönig Friedrich Wilhelm I., der das Schloss als Kronprinz geschenkt bekam und den Ort mit seiner Thronbesteigung zu „des Königs Wusterhausen“ machte. Ein zweites Kapitel schrieb der Funkerberg, von dem laut Stadt 1920 die erste Radiosendung Deutschlands ausgestrahlt wurde. Für Catering in Königs Wusterhausen zählt aber weniger die Geschichte als die Struktur: Die Stadt gliedert sich in acht Ortsteile mit eigenem Charakter, von der Kernstadt bis zum jüngsten Dorf Diepensee. Nach Angaben der Verwaltung gibt es außerdem rund 150 Vereine und entsprechend viele Jahresfeiern, Ehrungen und Helferabende. So sortierst du dein Fest grob ein:

• Kernstadt: Bahnhofstraße, Schlossplatz und Fontaneplatz, mit Innenhöfen und knappen Halteflächen.
• Zeesen: größter Ortsteil nach der Kernstadt, mit Gewerbegebiet und Zeesener See.
• Senzig und Zernsdorf: Wassergrundstücke und Bootshäuser am Krüpelsee.
• Niederlehme und Wernsdorf: im Nordosten an Kleingärten, Seddinsee und Oder-Spree-Kanal gelegen.
• Kablow und Diepensee: dörflich, mit eigenem Dorfgemeinschaftshaus.

Laut der Übersicht zu den Festen in der Stadt und den Ortsteilen hat jeder Ortsteil sein eigenes traditionelles Fest. In Kablow ist das Dorffest mit Live-Bühnenshow bekannt, Niederlehme lädt zum Blues-Open-Air ein, und am Bürgerhaus Zernsdorf heißt die Freiluftveranstaltung „Summers End“. Diepensee feiert seinen Sommer rund um das Dorfgemeinschaftshaus, und in der Innenstadt eröffnet die Höfenacht die Open-Air-Saison mit Livemusik in zahlreichen Innenhöfen. Daraus folgt eine einfache Regel: Deine Feier gehört nicht auf das Wochenende des Ortsfestes, denn Helfer und Nachbarn stehen dann selbst am Ausschank.

Neben den Vereinen planen in Königs Wusterhausen auch Brautpaare und Betriebe ihre Verpflegung. Wer nach der Trauung mit der Familie an einen der Seen weiterzieht, findet auf der Seite zum Hochzeitscatering in Königs Wusterhausen Hinweise zu Sektempfang, Menüfolge und Tagesablauf. Unternehmen aus dem Zeesener Gewerbegebiet, das laut Stadt 1992 als erstes in den neuen Bundesländern eröffnet wurde, lesen die Einzelheiten zur Firmenfeier in Königs Wusterhausen nach. Dort geht es um Mittagsbuffets, Sommerfeste auf dem Firmenhof und Jahresabschlüsse und um Zeitfenster, die zum Schichtbetrieb passen.

02Dringend: Caterer in Königs Wusterhausen abgesprungen?

Donnerstagabend, zwei Tage vor dem Saisonabschluss des Segelvereins am Krüpelsee in Zernsdorf: Der gebuchte Partyservice meldet sich krank ab, die Boote sind schon gekrant und siebzig Mitglieder haben zugesagt. Statt das Fest abzublasen, lohnt sich eine schnelle Nachricht an uns, denn so ein Notfall ist für unsere Partnerunternehmen kein Problem, die zwischen Dahme-Seenland und dem Berliner Südosten arbeiten. Sie können gegen das ursprünglich vereinbarte Essen kalkulieren, wenn sie sehen, was eigentlich auf dem Steg stehen sollte. Schreib uns deshalb kurz dazu, was im Vereinskalender am Krüpelsee stand:

• Samstag, Uhrzeit und Adresse des Vereinsgeländes, etwa am Ufer in Zernsdorf, Senzig oder Wernsdorf
• Mitgliederzahl samt Partnern und Kindern, gern als Spanne zwischen sechzig und achtzig
• Die alte Bestätigung des Partyservice als Foto oder PDF, alternativ zwei Zeilen zu Gerichten und Portionen

03Was kostet Catering in Königs Wusterhausen?

Ob Helferessen in Kablow, Sommerfest auf dem Firmenhof in Zeesen oder Kaffeetafel zum Achtzigsten in Niederlehme: Wie teuer der einzelne Teller wird, hängt an drei Stellschrauben: ob serviert oder aufgebaut wird, wie reichhaltig die Auswahl ausfällt und ob Personal bleibt. Die Spannen in der Tabelle sind Erfahrungswerte, mit denen du am Vereinstisch oder in der Familie eine erste Hausnummer festlegen kannst. Den verbindlichen Betrag nennt dir erst der Caterer, sobald er Gästezahl, Uhrzeit und den Weg bis an den Krüpelsee oder in die Bahnhofstraße der Kernstadt genau kennt:

• 35 Helfer nach dem Kablower Dorffest, kaltes Buffet: 525 bis 980 €.
• Sommerfest am Grill für 70 Beschäftigte eines Zeesener Betriebs: 1.750 bis 3.500 €.
• Goldene Hochzeit in Senzig, 24 Gäste, drei Gänge an der Tafel: 1.200 bis 2.160 €.
• Saisonabschluss eines Wassersportvereins, 90 Mitglieder, warmes Buffet: 2.250 bis 4.050 €.

Keine dieser Summen enthält Bier, Wein und Kaffee, das Servicepersonal am Abend, Teller und Gläser oder die Fahrt bis ans Vereinsgelände in Wernsdorf. Im Angebot tauchen sie als eigene Zeilen auf, und bei einem langen Vereinsabend mit Ausschank wächst die Endsumme dadurch um einen beachtlichen Betrag. Ob für 70 Gäste zwei oder drei Bleche Kartoffelgratin nötig sind, verrät dir vorab der Mengenrechner. Arbeitgeber finden Beispiele für Pauschalen und Personal bei den Kosten für Firmenfeiern, und wer ein Grillfest am Firmenhof plant, vergleicht die Posten mit der Aufstellung der Grill- und BBQ-Kosten.

04In fünf Schritten zu Catering-Angeboten für Königs Wusterhausen

Das Formular füllst du an einem Abend aus, die eigentliche Arbeit steckt in den Details, die du hineinschreibst. Deine Angaben gehen an ausgewählte Caterer aus der Region, die im Dahme-Seenland und im Berliner Südosten liefern und sich direkt bei dir melden. Ein Satz zur Zufahrt am Vereinsgelände oder zum Saal im Dorfgemeinschaftshaus Diepensee erspart dir später zwei Telefonate. Wer in seinem Verein nicht allein entscheidet, schickt die Anfrage am besten erst nach der Vorstandssitzung ab, damit Termin und Budget feststehen:

1. 1Termin mit dem Vorstand oder der Familie abstimmen und einen zweiten Samstag notieren, falls das Ortsfest dazwischenkommt.
2. 2Die Zusagen aus der Mitgliederliste übernehmen und Kinder sowie Begleitpersonen extra ausweisen.
3. 3Zwischen Häppchen, Buffet, Grill oder Menü wählen und angeben, ob im Stehen oder am Tisch gegessen wird.
4. 4Das Gelände in Königs Wusterhausen schildern: Ortsteil, Hausnummer, Steckdosen und wie nah der Wagen an Saal oder Ufer kommt.
5. 5Mit dem Betrieb deiner Wahl telefonieren, Sonderwünsche wie Fischallergie oder Kinderteller klären und eine Woche vorher die endgültige Teilnehmerzahl melden.

Eine Frage entscheidet bei Vereinsfeiern rund um die Dahme über den Ablauf: Bedienen sich die Gäste selbst, oder wird am Tisch serviert? Beim Vereinsabend im Bootshaus ist ein Buffet praktisch, weil Mitglieder kommen und gehen und oft schon Lieferung und Abholung genügen. Beim Jubiläum im Saal, wenn ältere Ehrenmitglieder an langen Tafeln sitzen, sind dagegen Servicekräfte am Tisch angenehmer, weil dann niemand für den Nachschlag aufstehen muss. Bei Hochzeiten mit mehreren Gängen ist Personal ohnehin gesetzt, Anhaltspunkte liefert die Aufstellung der Kosten für Hochzeitscatering. Schreib deine Vorstellung ausdrücklich in die Anfrage, sonst kalkuliert jeder Caterer eine andere Variante.

05Orte und Anfahrt: Von Zeesen bis Wildau

Für Lieferfahrzeuge ist Königs Wusterhausen gut erschlossen: Laut Stadt führen die Autobahnen A 10 und A 13 sowie die Bundesstraße B 179 an das Stadtgebiet heran, der Flughafen BER liegt in unmittelbarer Nähe. Am Bahnhof halten die S-Bahn-Linie S 46 und die Regionalzüge RE 2, RE 7, RB 22 und RB 36. Für deine Gäste aus der Hauptstadt ist die S-Bahn bis zum Bahnhof Königs Wusterhausen die einfachste Anreise, Ortsteile wie Kablow oder Diepensee erreichen sie dagegen eher mit dem Auto.

• Uferlage: in Senzig oder Zernsdorf den Weg vom Parkplatz zum Buffet klären.
• Innenhof: in der Kernstadt die Durchfahrt und den Halteplatz für das Entladen vorher abstimmen.
• Dorfgemeinschaftshaus: Schlüsselübergabe und Aufbauzeit mit dem Trägerverein festlegen.
• Rückfahrt: wann Thermoboxen und Geschirr wieder eingesammelt werden, gleich beim Aufbau ausmachen.

Viele Feiern finden auch knapp außerhalb der Stadtgrenze statt, etwa in Wildau, Zeuthen, Eichwalde, Schulzendorf, Mittenwalde oder Bestensee. Erwartest du Gäste aus der Hauptstadt oder schwankst du zwischen zwei Festorten, kannst du parallel bei Catering in Berlin schauen, denn manche Partner bedienen beide Seiten der Stadtgrenze. Wer Verwandtschaft aus der Landeshauptstadt einlädt, findet Anbieter auch unter Catering in Potsdam, und für Feiern weiter südlich in der Lausitz lohnt die Seite zum Catering in Cottbus. Je weiter dein Festort vom Bahnhof Königs Wusterhausen entfernt liegt, desto früher sollte er in der Anfrage stehen.

06Anlässe und Saison: Wann es in Königs Wusterhausen eng wird

Das Festjahr rund um die Dahme beginnt, wenn die Höfenacht in den Innenhöfen der Kernstadt die Freiluftsaison eröffnet. Danach folgen die Sommerfeste der Ortsteile von Senzig bis Wernsdorf, Vereinsjubiläen, Hochzeiten am Wasser und die Firmenfeste in Zeesen und Wildau. Der Herbst gehört den Saisonabschlüssen der Wassersportvereine und, laut Stadt, dem Seniorenherbstball in der Paul-Dinter-Halle. Im Dezember beginnt die Zeit der Weihnachtsfeiern, für die Betriebe und Vereine aus der ganzen Region mit Caterern um dieselben Termine konkurrieren. Als grobe Richtschnur für den Vorlauf gilt rund um Königs Wusterhausen:

• Juli-Hochzeit am Zeesener See: die Zusage der Küche neun bis zwölf Monate vor dem großen Tag einholen.
• Der Saisonabschluss im Bootshaus braucht sechs bis acht Wochen Vorlauf.
• Weihnachtliche Betriebs- und Vereinsabende stehen idealerweise fest, bevor in Brandenburg die Herbstferien beginnen.
• Für ein Kaffeetrinken zum runden Geburtstag in Niederlehme genügen meist drei Wochen.

Wer Kollegen oder Vereinsmitglieder zum Jahresende einlädt, liest auf der Seite zur Weihnachtsfeier in Königs Wusterhausen, welche Formate für Werkhalle, Büro oder Vereinsheim passen und warum beliebte Dezembertermine bereits im Herbst vergeben sind. Im Sommer zieht es viele Königs Wusterhausener an die Ufer, und beim Vereinsfest gehören Steaks, Würstchen und Grillgemüse einfach dazu. Laut Stadt ist das Grillen im Wald und näher als fünfzig Meter am Waldrand nach dem Landeswaldgesetz nicht gestattet, auf Liegewiesen und Spielplätzen ebenfalls nicht. Wie Grillmeister, Salatbuffet und Uferlage zusammenpassen, beschreibt die Seite zum Grill-Catering in Königs Wusterhausen.

Kleinere Feiern mit Nachbarn und Freunden gelingen oft am besten mit Häppchen im Stehen, zum Beispiel beim Geburtstag in Königs Wusterhausen im Garten in Zeesen oder beim Empfang nach einer Vereinsehrung. Welche Sorten sich auch über drei Stunden halten und wie viele Stücke pro Gast sinnvoll sind, steht auf der Seite zum Fingerfood-Catering in Königs Wusterhausen. Ein Kniff aus der Praxis: Stell die Platten an die Wand statt mitten in den Raum, damit Gäste beim Gespräch nicht ständig ausweichen müssen. Spieße, Wraps und kleine Gläser lassen sich mit einer Hand greifen, die andere hält das Glas.

07Checkliste und Allergene für dein Fest in Königs Wusterhausen

Bevor die Mail an den Caterer rausgeht, lohnt ein Abgleich mit den sieben Punkten unten, denn nur mit ihnen bekommt dein Vorstand oder deine Familie ein Angebot mit belastbaren Posten. Ob zur Jugendweihe in Zeesen ein Buffet passt oder beim Vereinsjubiläum in Senzig lieber gesetzt gegessen wird, zeigt dir die Rubrik Catering für jeden Anlass. Steht danach schon das nächste Fest in einer anderen Region an, führt dich die Liste aller Städte weiter. Trägst du eine Zahl nur geschätzt ein, etwa die Gäste aus dem Nachbarverein in Wildau, ist das völlig in Ordnung, sie wird später angepasst:

• Anlass, Datum und Ausweichtermin
• Gästezahl mit Puffer, Kinder getrennt nennen
• Ortsteil in Königs Wusterhausen, Zufahrt und Stromanschluss
• Budget pro Person und Getränkewünsche
• Servierart: Fingerfood, Buffet, Menü oder Grill
• Allergien, vegetarische und vegane Gäste
• Service: Personal, Geschirr, Auf- und Abbau