Weihnachtsfeier-Catering in Celle.

01Weihnachtsfeier in Celle: Erst Kultur, dann Buffet

Das Schlosstheater gehört nach den Angaben von Celle Tourismus zu den ältesten noch bespielten Barocktheatern Europas, bringt es auf fünf Bühnen und beschäftigt ein Ensemble von 17 Schauspielenden. Für Teams, die ihre Weihnachtsfeier in Celle planen, ist das eine feste Größe: Der Theaterbesuch füllt den Nachmittag oder frühen Abend, danach braucht die Gruppe einen Ort zum Essen. Am besten wird der Ablauf vom Ende der Vorstellung her rückwärts geplant:

• Vorstellung bis etwa 18 Uhr: Danach wollen alle sitzen und essen, das Buffet sollte sofort bereitstehen.
• Betriebsfeier ohne Programm: Beginn um 17 oder 18 Uhr, Essen nach der Begrüßung der Geschäftsleitung.
• Vereinsfeier im Gemeindehaus: Kaffee und Gebäck am Nachmittag, gegen Abend eine warme Mahlzeit für die Familien.
• Feier im Betrieb am letzten Arbeitstag: Essen auf dem Gang oder in der Kantine, ohne große Anreise.

Weil sich die Dezembertermine drängen, lohnt es, früh nach Alternativen für Wochentage zu fragen. Ein Dienstag im Dezember ist für Küchen und Säle oft entspannter als der letzte Freitag. Wie Feste in Celle sonst ablaufen, zeigt das Catering in Celle, und die Grundformen einer Betriebsfeier im Winter erklärt der Überblick zum Weihnachtsfeier-Catering.

02Dringend: Caterer für die Weihnachtsfeier in Celle abgesprungen?

Es ist der 12. Dezember, die Praxis hat für den Donnerstag 16 Personen eingeladen, und ausgerechnet jetzt sagt der Caterer wegen Krankheit im Küchenteam ab. In dieser Zeit sind viele Betriebe gut gebucht, aber Absagen schaffen auch freie Kapazitäten bei anderen. Anbieter aus Celle und Umgebung sichten deine Angaben sofort, und das Einspringen bei einer Adventsfeier ist für sie kein Problem, wenn der Termin passt. Gib ihnen diese Angaben:

• Wann und wo: Datum, Beginn und Anschrift der Feier in Celle oder im Umland.
• Wie viele: wie viele Personen insgesamt am Tisch sitzen werden, inklusive Begleitung.
• Was geplant war: Gans, Buffet oder Suppentopf: das, was der Vorgänger angeboten hatte.

03Was kostet die Weihnachtsfeier mit Catering in Celle?

Weihnachtliche Gerichte kosten pro Person nicht automatisch mehr, aber Wild, Gans oder mehrere Gänge heben den Preis spürbar. Aufgeführt sind nur die Speisenpreise pro Person, Ausschank und Bedienung rechnen Betriebe gesondert ab. Daraus ergeben sich für typische Celler Dezemberfeiern diese Summen:

• Gehen 26 Kolleginnen und Kollegen erst ins Theater und essen danach kalt, liegen die Speisen bei 390 bis 728 €.
• Für 42 Personen aus einer Schulverwaltung gibt es ein warmes Buffet im Saal, das 1.050 bis 1.890 € kostet.
• Das Praxisteam mit 16 Personen genießt ein Menü mit Wildgericht, was mit 800 bis 1.440 € zu Buche schlägt.
• Der Verein lädt 75 Mitglieder zum Dreigänger ein, hierfür sind 3.750 bis 6.750 € einzuplanen.

Im Advent kommen oft Zuschläge für Wochenenden oder späte Servicezeiten dazu, das steht dann als eigene Zeile im Angebot. Die Seite zu den Kosten der Weihnachtsfeier zeigt typische Posten, und für Wein, Punsch und Softdrinks rechnet die Übersicht zu den Getränkemengen. Frag, ob Glühwein und Feuerzangenbowle im Preis stecken, damit am Ende keine Überraschung wartet.

04Wo feiert Celle im Dezember? Säle, Gaststätten, Betriebe

Die Möglichkeiten reichen von der Betriebshalle in Westercelle über Gaststätten in Neuenhäusen bis zu Gemeindehäusern in Groß Hehlen. Jedes Haus hat seine Eigenheiten: Manche verfügen über eine Küche, andere nur über einen Saal mit Tischen. Rund um den Festsaal oder Betriebsraum solltest du vorab vier Dinge wissen:

• Sind Warmhalteschränke und ein Kühlraum vorhanden, oder muss die Küche beides anliefern?
• Lässt sich der Saal bis zum Schluss nutzen, und wer schließt ab?
• Ist ein Garderobenbereich vorhanden, damit Jacken nicht zwischen den Tischen hängen?
• Gibt es Zufahrt für den Lieferwagen, auch bei Schnee und Eis?

Auch Orte im Umland wie Wietze, Hambühren oder Winsen (Aller) kommen für Weihnachtsfeiern in Frage, wenn die Gäste ohnehin aus der Region anreisen. Die Küchen kalkulieren die Fahrt separat. Soll es zu Punsch und Häppchen auch Drinks geben, passt eine mobile Bar in Celle, die sich mit einem kleinen Buffet gut kombinieren lässt.

05Vorlauf und Termine für die Weihnachtsfeier in Celle

In der Adventszeit konkurrieren Feiern um dieselben Abende, und die Plätze in Gaststätten sind ab Oktober knapp, während Caterer für Lieferungen in Betriebe etwas länger Luft haben. Wer seine Küche früh bucht, hat die freie Wahl bei Datum und Menü. Eine Faustregel für die Vorbereitung:

• Feier an einem Freitag im Dezember mit mehr als 50 Personen: bis Ende September Anfrage stellen.
• Mittwochsfeier für 20 bis 40 Personen: In der Praxis gelingt eine Buchung für solche Abende oft sechs bis acht Wochen vor dem Datum.
• Kleine Teamfeier im Januar: Betriebe sind danach deutlich flexibler und oft günstiger.
• Anmeldung der Teilnehmenden mit Essenswahl: zwei Wochen vor dem Termin abschließen.

Mancher Betrieb verschiebt die Feier bewusst in den Januar, weil dann Terminkalender leerer sind. Das spart Geld und schont Nerven. Wer dagegen das Jahr mit einer größeren Feier abschließen will, findet unter Firmenfeier in Celle weitere Formate wie Kundenabend und Sommerfest.

06Checkliste und Allergene für die Weihnachtsfeier in Celle

Mit der Anmeldeliste in der Hand ist das Formular in fünf Minuten erledigt. Halte die folgenden Punkte bereit, dann wird dein Formular so vollständig, dass Betriebe sofort kalkulieren können:

• Datum, Uhrzeit und Dauer
• Teilnehmerzahl mit Partner und Kindern
• Saal oder Betrieb in Celle, Zufahrt und vorhandene Küche
• Budget pro Person
• Menü, Buffet oder Fingerfood
• Allergien, vegetarisch, vegan
• Getränke, Service und Abbau