Cocktailbar mieten in Dessau-Roßlau.

01Cocktailbar mieten in Dessau-Roßlau: Theke, Team und Zutaten aus einer Hand

Zur gemieteten Bar gehören in Dessau-Roßlau Theke, Personal, Glaswaren, Eis und sämtliche Zutaten. Aufgebaut wird direkt am Festort, gemixt wird für alle sichtbar. Zuvor muss der Ort geklärt sein: Der Park von Schloss Mosigkau ist laut Kulturstiftung Dessau-Wörlitz ganzjährig geöffnet, von April bis Oktober täglich von 8 bis 20 Uhr, und Führungen außerhalb der Öffnungszeiten gibt es nach Voranmeldung. Ob und wie dort eine Bar stehen darf, bestimmt allein die Stiftung. Besonders häufig laufen mobile Bars bei diesen Gelegenheiten:

• Hochzeit: Ausgeschenkt wird ab dem Moment, in dem die Band beginnt.
• Gartenparty: Limetten, Minze und Holunder unter der Lichterkette im Garten.
• Firmenabend: ein eigener Drink in den Farben des Unternehmens, dazu zwei alkoholfreie Varianten.
• Abschlussfeier: Mocktails und Limonaden für die Jüngeren, Cocktails für die Eltern.

Eine gute Karte hält mindestens so viele alkoholfreie wie alkoholische Drinks bereit, damit Fahrer und Schwangere mitfeiern. Welche Barformen es gibt, steht unter mobile Cocktailbar, die Küchen der Doppelstadt stehen auf Catering in Dessau-Roßlau.

Die Karte prägt den Charakter einer Bar. Klassiker wie Gin Tonic oder Moscow Mule sind schnell gemixt, Drinks mit Rauch und Schaum dauern. Vier bis sechs Drinks plus zwei alkoholfreie halten die Wartezeit kurz und die Kosten niedrig.

02Dringend: Cocktailbar in Dessau-Roßlau abgesprungen?

Die Gartenparty in Törten soll am Abend steigen, da sagt der gebuchte Barkeeper wegen Krankheit ab. Eine andere Bar zu stellen ist für Partnerteams der Doppelstadt kein Problem, sofern eine Theke samt Mixer am Abend frei ist; sie rufen dich direkt an. Teile uns mit:

• Wann und wo: Barbeginn, voraussichtliches Ende und Adresse des Gartens oder Saals.
• Wie viele: die Gäste, die an der Theke bestellen werden.
• Was geplant war: die Cocktailkarte, die Zahl der Barkeeper und der Preis des ersten Vertrags.

03Was kostet eine mobile Cocktailbar?

Gästezahl, Dauer, Zahl der Barkeeper und Umfang der Karte setzen den Preis: Fünf Klassiker kosten weniger als eine Bar mit Show. Neben der Bar steht fast immer ein Buffet oder Fingerfood, dafür gelten diese Richtwerte:

• Abends auf der Hochzeit stehen 70 Gäste an der Bar, dazu gibt es Fingerfood: 1.050 bis 2.450 €.
• Bei der Gartenparty grillen 40 Freunde und trinken Cocktails: 1.000 bis 2.000 €.
• Ein Firmenabend vereint 90 Gäste vor einem kalten Buffet: 1.350 bis 2.520 €.
• Bei der Abschlussfeier essen 55 Gäste warm vom Buffet: 1.375 bis 2.475 €.

Den Preis der Bar selbst ermittelt der Cocktail-Rechner, für Wein, Bier und Softdrinks daneben gibt es die Getränkekosten. Stellt Pauschale und Einzelabrechnung gegenüber, denn mal rechnet sich die eine, mal die andere Form.

Betriebe berechnen entweder eine Pauschale je Gast und Stunde oder einen Preis je Getränk. Bei Pauschalen sind Zutaten, Personal und Technik enthalten, bei Einzelabrechnung kommen Anfahrt und Barmiete dazu. Fragt nach Mindestumsatz und Aufbauzeit, beide verändern das Angebot.

04Platz, Strom und Zeitfenster für die Bar

Ohne Steckdose kein Eis auf der Theke: Kühlung und Licht hängen am Netz, zum Spülen braucht das Team Wasser, und die Theke steht nur auf festem, ebenem Grund. In Park oder Garten sind Kabeltrommel und Abdeckung Pflicht, und wer an einem Ort mit Öffnungszeiten feiert, richtet sich nach dem Zeitfenster. Kläre:

• Ist eine eigene Sicherung für Bar und Eisfach vorhanden?
• Hat das Team so viele Gläser dabei, dass bis zum Schluss keine Spülpause nötig wird?
• Macht der Vermieter Vorgaben zu Getränkeverträgen oder Ausschank?
• Bis wann dürfen Musik und Ausschank laufen?

Für Fahrten nach Aken, Coswig oder Zerbst berechnen Barteams die Strecke meist extra. Bei Hochzeiten sollten Bar und Küche den Zeitplan kennen, Hinweise gibt die Hochzeit in Dessau-Roßlau. Ein Barkeeper kommt auf 50 bis 70 Gäste.

Auch Beleuchtung zählt: Ohne Licht wirkt die Bar unübersichtlich, und die Barkeeper müssen sehen, was sie mixen. Stimmt Standort und Licht mit dem Barteam ab und prüft, dass keine Kabel über Gästewege laufen.

05Saison und Vorlauf für die Cocktailbar

Hochzeiten und Gartenpartys treiben die Nachfrage im Sommer, Betriebsfeiern und Silvester im Winter. Da kaum ein Team mehr als zwei, drei Theken hat, gehen Samstage zwischen Mai und September zuerst weg. Zur Orientierung:

• Die Bar zur Hochzeit im Hochsommer bucht, wer im Vorjahr schon den Festort kennt.
• Gartenparty oder Abschlussfeier: Meldet euch rund anderthalb Monate vorher.
• Wer im Dezember mit dem Betrieb anstoßen will, bucht im Herbst.
• Die endgültige Karte legt ihr rund sieben Tage vor der Feier fest.

Neben Cocktails schmecken Mini-Burger und Tacos, mehr Anregungen bei Fingerfood in Dessau-Roßlau. Wer als Firma Bar und Buffet gemeinsam plant, liest bei der Firmenfeier in Dessau-Roßlau weiter. Beide Betriebe brauchen denselben Zeitplan.

Bei Hochzeiten arbeiten Bar, DJ und Caterer am selben Abend. Ein kurzer Austausch klärt Zeiten für Auf- und Abbau. Gebt allen Dienstleistern denselben Ablaufplan, damit niemand Strom braucht oder den Weg versperrt.

06Checkliste und Allergene für die Cocktailbar

Jedes Angebot steht auf drei Säulen: Gästezahl, Dauer und Umfang der Karte. Sind diese Angaben da, liegt der Preis meist am nächsten Tag vor.

• Datum, Uhrzeit und Dauer
• Gästezahl
• Ort, Strom, Wasser, Platz
• Budget und Abrechnung
• Karte: klassisch, fruchtig, alkoholfrei
• Allergien und Unverträglichkeiten
• Barkeeper, Gläser, Eis

Zuletzt zur Nachbarschaft: Eine Bar im Garten macht abends Lärm. Informiere die Anwohner vorab und halte die üblichen Ruhezeiten ein. Ein Zettel im Treppenhaus schafft Verständnis, wenn die Musik länger läuft als geplant.