Cocktailbar mieten in Hannover.

01Cocktailbar mieten in Hannover: Von der Lüttjen Lage zum Signature-Drink

Eine Cocktailbar in Hannover zu mieten heißt, dass Tresen, Barpersonal, Gläser, Crushed Ice und Spirituosen gemeinsam am Festort eintreffen. Für einen Programmpunkt mit Lokalkolorit sorgt die Lüttje Lage: Ein kleines Glas mit 5 cl Broyhan-Bier und eine Uhle mit 1 cl Korn hält man in einer Hand und leert beide in einem Zug, ohne zu kleckern; benannt ist das Bier nach Cord Broyhan, der es 1526 erfand. Wie der Griff gelingt, erklärt die Anleitung der Stadt zur Lüttjen Lage, für Ungeübte gibt es Schürzen und Servietten. Wofür Gastgeber in Hannover die mobile Bar meistens buchen:

• Hochzeiten: Erst kommt der Eröffnungstanz, dann gehen hinter dem Tresen die Lichter an.
• Runde Geburtstage: zum Dreißigsten ein Paloma-Turm, zum Sechzigsten ein Tom Collins nach altem Rezept.
• Messepartys und Firmenabende: ein Drink in den Markenfarben, daneben Mocktails für Fahrer.
• Sommerfeste: Gin Tonic und Hugo im Kleefelder Garten oder auf einer Oststädter Dachterrasse.

Ein gutes Barteam nimmt alkoholfreie Rezepte genauso ernst wie die Klassiker, damit Schwangere, Jugendliche und Fahrer mehr bekommen als Apfelschorle. Wer seinen Gästen die Lüttje Lage anbieten möchte, sagt das vorab, denn Stamper und Uhle hat nicht jede Bar im Gepäck. Barformen, Karten und Equipment beschreibt die Seite zur mobilen Cocktailbar, und wie Küchen zur Bar dazukommen, steht bei Catering in Hannover.

02Dringend: Cocktailbar in Hannover abgesprungen?

Freitag, 14 Uhr: Der Abendempfang nach einer Fachtagung in einem Hotel in Mitte beginnt um 19 Uhr, und der Barkeeper meldet sich mit Fieber ab. Equipment ist selten das Problem, denn mobile Bars haben ihre Theken meist fertig gepackt, knapp sind an solchen Abenden nur die Hände hinter dem Tresen. Ist zwischen Langenhagen und Hemmingen noch jemand frei, übernehmen unsere Partnerunternehmen den Einsatz, für sie ist das kein Problem. Von dir brauchen wir:

• Wann und wo: Start und Ende des Ausschanks, Hotel oder Saal in Mitte mit Anschrift.
• Wie viele: die Teilnehmerzahl der Tagung, die zum Abendempfang bleibt.
• Was geplant war: die gebuchte Drinkliste, zwei oder drei Mixer, der vereinbarte Pauschalpreis.

03Was kostet eine mobile Cocktailbar in Hannover?

Was eine Bar kostet, ergibt sich aus Gästen, Stunden, Personal und Getränkekarte, und eine Showbar mit Raritäten liegt klar über einem Tresen mit fünf Standards. Die Spannen pro Gast findest du oben in der Preisbox, eine exakte Kalkulation erstellt der Cocktail-Rechner. Gegessen wird an der Bar fast immer, und für die Speisen gelten diese Richtwerte:

• Zur Hochzeitsbar mit 95 Gästen reicht das Brautpaar Häppchen, Budget 1.425 bis 3.325 €.
• Nach einer Tagung steht für 140 Teilnehmende ein kaltes Buffet neben dem Tresen, das kostet 2.100 bis 3.920 €.
• Jana feiert ihren Dreißigsten mit 55 Leuten, Grillgut und Drinks im Garten, fürs Essen 1.375 bis 2.750 €.
• Damit beim Fünfzigsten die Drinks auf eine gute Grundlage treffen, gibt es für 70 Gäste ein warmes Buffet zu 1.750 bis 3.150 €.

Den Tresen selbst rechnest du im Cocktail-Kostenrechner nach Gästen und Stunden durch. Alles, was nicht gemixt wird, von Pils bis Apfelschorle, kalkuliert die Seite zu den Getränkekosten. Stell eine Pauschale einer Abrechnung pro Glas gegenüber, denn bei kurzen Empfängen und langen Partynächten gewinnt jeweils ein anderes Modell.

04Platz, Strom und Location für die Bar in Hannover

Eis entsteht nur mit Strom, deshalb gehören eine Steckdose für Kühlung und Licht, Wasser zum Spülen und ein gerader Untergrund zu jedem Barplatz. In Hotels und Sälen ist das meist gelöst, im Garten in Herrenhausen oder auf einem Hof bei Sehnde kommen Kabeltrommel und Wetterschutz dazu. Frag Vermieter oder Gastgeber:

• Hängt am Barplatz ein separat abgesicherter Stromkreis, oder fliegt die Sicherung, sobald die Eismaschine anläuft?
• Bringt das Team eine Gläserspülmaschine mit, oder kommen so viele Kisten, dass bis zum letzten Drink niemand spülen muss?
• Bindet ein Vertrag mit einer Brauerei oder der Hausgastronomie den Ausschank an das Haus?
• Ab welcher Stunde muss draußen die Musik leiser werden, und bis wann darf der Tresen offen bleiben?

Ob Isernhagen, Hemmingen, Seelze oder Ronnenberg, die Bar kommt auch ins Umland, und die Kilometer stehen dann separat im Angebot. Auf einer Hochzeit sollten Tresen und Küche wissen, wann das Dessert serviert wird; Hinweise stehen beim Hochzeitscatering für Hannover. Als grober Schlüssel gilt ein Mixer für etwa 50 bis 70 Gäste.

05Saison und Vorlauf für die Cocktailbar in Hannover

Von Juni bis September stehen mobile Tresen vor allem auf Hochzeiten und Gartenpartys, im Winter auf Firmenabenden und an Silvester, dazwischen auf Abendempfängen rund um Messen und Tagungen. Weil kleinere Anbieter nur wenige Tresen besitzen, verschwinden die Samstage zwischen Mai und September früh aus dem Kalender. So planst du:

• Sommerhochzeit: Den Tresen gleich nach der Location sichern, nicht selten ein Jahr vorher.
• Messeabend: Das Barteam für einen Ausstellerabend während einer Leitmesse verpflichtest du etwa ein Vierteljahr im Voraus.
• Private Party: Zum Geburtstag mit Drinks reichen meist ein bis zwei Monate Vorlauf.
• Letzte Details: Gästezahl und gewünschte Rezepte schickst du acht Tage vorher ans Barteam.

Zu Drinks passen Snacks auf die Hand, Mini-Burger, Tacos oder Gemüsespieße; Ideen für runde Feste sammelt das Geburtstags-Catering in Hannover. Stellen zwei Betriebe Küche und Bar, brauchen beide denselben Ablaufplan. Die Mengen für Häppchen neben dem Tresen kalkuliert der Mengenrechner.

06Checkliste und Allergene für die Cocktailbar in Hannover

Drei Größen bestimmen jedes Barangebot in Hannover, die Ausschankzeit, die Gästezahl und die Länge der Rezeptliste. Wenn du diese Angaben beisammen hast, kommt die Antwort des Barteams oft schon am Folgetag.

• Datum, Uhrzeit und Dauer
• Gästezahl
• Ort in Hannover, Strom, Wasser, Platz
• Budget und Abrechnung
• Karte: klassisch, Premium, alkoholfrei
• Zahl der Barkeeper
• Glas, Eis und Equipment