Cocktailbar mieten in Göttingen.

01Cocktailbar mieten in Göttingen: So läuft die mobile Bar

Mit der Miete bekommst du Tresen, Barpersonal, Gläser, Eis und sämtliche Zutaten. Das Team richtet alles am Festort ein, serviert nach Karte und packt zum Schluss wieder ein. Nicht überall ist das möglich: Göttingen Tourismus nennt etwa die Alte Mensa der Universität als Veranstaltungsort mit reizvollem Ambiente, doch ob dort eine fremde Bar arbeiten darf, entscheidet der Betreiber. Kläre das also vorab. Eine mobile Bar wird vor allem gebucht für:

• Hochzeit: Sobald das Essen abgeräumt ist und getanzt wird, startet der Ausschank.
• Runder Geburtstag: Signature-Drink des Jubilars, dazu Klassiker wie Moscow Mule und Caipirinha.
• Firmen- und Institutsfeier: alkoholfreie Auswahl für alle, die danach noch ins Labor oder nach Hause fahren.
• Abiball und Abschlussfeier: bunte Mocktails für Jugendliche, daneben eine kleine Karte für Eltern.

Neben Getränken planen die meisten Gastgeber auch Essen. Wer eine Bar zum Fingerfood in Göttingen bucht, spart sich Aufwand bei den Absprachen, und einen Überblick über Getränkeformate liefert die Seite zur Cocktailbar. Weitere Ideen findest du beim alkoholfreien Barkonzept.

02Dringend: Cocktailbar in Göttingen abgesprungen?

Am Freitag vor dem Fest sagt das Barteam ab, weil der Fahrer erkrankt ist, und die Gastgeber des Gartenfestes in Bovenden stehen mit 80 Gästen ohne Drinks da. Barteams aus dem Göttinger Partnernetz sehen einen Einsprung als kein Problem an, sofern am Festabend eine Mannschaft frei ist; ein Rückruf erfolgt meist am gleichen Tag. Zum Kalkulieren brauchen sie:

• Wann und wo: Datum, Barstart und Standort (Garten, Saal oder Zelt) samt Hinweis auf Strom und Wasser.
• Wie viele: Zahl der Gäste und grob, wie viele davon zu alkoholfreien Getränken greifen.
• Was geplant war: Karte, Dauer des Ausschanks und Teamgröße, wie sie der erste Anbieter zugesagt hatte.

03Was kostet eine mobile Cocktailbar in Göttingen?

Wie viel die Bar kostet, hängt an Gästezahl, Ausschankdauer, Teamgröße und Kartenumfang; eine kleine Klassikerkarte liegt unter einer Spezialitätenbar. Den Preis der Getränke ermittelt der Cocktail-Rechner, fürs begleitende Essen gelten diese Richtwerte:

• Neben der Hochzeitsbar mit 52 Gästen steht Fingerfood, das 780 bis 1.820 €.
• Für ein Gartenfest mit 35 Gästen kommen zu den Drinks Würstchen und Steaks, zusammen 875 bis 1.750 €.
• Zum Firmenempfang für 95 Kunden steht neben der Theke ein kaltes Buffet: 1.425 bis 2.660 €.
• Der 30. Geburtstag mit 28 Gästen setzt auf ein warmes Buffet als Unterlage: 700 bis 1.260 €.

Wie viel die Bar bei deiner Gästezahl ausmacht, zeigt der Cocktail-Kostenrechner; andere Getränke behandelt die Seite zu den Getränkekosten. Vergleiche Pauschalpreis und Einzelabrechnung, denn mal rechnet sich die eine, mal die andere Variante.

04Platz, Strom und Location für die Bar in Göttingen

Kühlung, Licht und Eismaschine brauchen Strom, das Spülen Wasser, die Theke einen ebenen Platz. Im Saal gibt es dafür meist alles, im Garten in Herberhausen oder auf einem Hof bei Rosdorf braucht es Kabeltrommel und Regenschutz. Kläre mit dem Gastgeber:

• Gibt es einen eigenen Stromkreis in der Nähe, damit Eismaschine und Beschallung sich die Absicherung nicht teilen?
• Kann das Team spülen, oder muss es Gläser für den ganzen Abend mitführen?
• Bindet ein Liefervertrag des Hauses den Ausschank an einen festen Partner?
• Zu welcher Uhrzeit ist Schluss am Tresen, und gilt für Lautsprecher draußen eine Grenze?

Auch Fahrten nach Friedland, Gleichen oder Hann. Münden übernehmen die Teams; die Strecke erscheint dann als eigene Zeile. Bei Hochzeiten sprechen Bar und Küche den Ablauf ab, was das Essen angeht, steht es beim Hochzeitscatering in Göttingen. Eine grobe Regel besagt: ein Barkeeper auf 50 bis 70 Gäste.

05Saison und Vorlauf für die Cocktailbar in Göttingen

Mobile Bars sind das ganze Jahr gefragt, im Sommer für Gartenfeste, im Winter für Firmenfeiern. Spitzen liegen von Juni bis September und vor Weihnachten. Größere Feste sichern sich ihr Barteam früher, als Anhaltspunkte dienen:

• Hochzeit oder Fest ab 80 Gästen: Sichere das Barteam drei bis sechs Monate im Voraus.
• Firmenempfang oder Jubiläum: sechs bis acht Wochen vorher anfragen.
• Runder Geburtstag im Garten: rund vier Wochen Vorlauf genügen meist.
• Endgültige Gästezahl und Kartenwahl: sieben Tage vor dem Termin.

Wer eine Bar auf einer Betriebsfeier plant, klärt vorab, ob Alkohol erlaubt ist. Für Feiern zu Weihnachten gibt es Hinweise bei der Weihnachtsfeier in Göttingen, und ein Winterdrink ohne Alkohol gehört dazu.

06Checkliste und Allergene für die Cocktailbar in Göttingen

Wie lange ausgeschenkt wird, für wie viele Gäste und mit welcher Karte, bestimmt das Angebot. Sind sie beisammen, meldet sich das Barteam oft schon am Folgetag:

• Datum, Uhrzeit und Dauer
• Gästezahl
• Standort in Göttingen samt Strom, Wasser, Stellfläche
• Budget und Abrechnung
• Karte: klassisch, Premium, alkoholfrei
• Zahl der Barkeeper
• Gläser, Eis und Equipment