Firmen-Catering in Dinslaken.

01Catering für die Firmenfeier in Dinslaken: Betriebe mit Geschichte

Dinslaken hat den Weg von der Bergbaustadt zum vielseitigen Standort hinter sich: Die Zeche Lohberg wurde am 31. Dezember 2005 stillgelegt, und auf dem Gelände entwickeln Stadt und RAG Montan Immobilien seither neue Nutzungen. Dieser Wandel zeigt sich bei den Feiern der Betriebe, vom Handwerksbetrieb mit zwölf Leuten bis zum Unternehmen mit mehreren Schichten. Was auf den Tisch kommt, hängt vom Anlass ab:

• Sommerfest auf dem Betriebshof: Würstchen, Salate und Getränke, damit auch die Nachtschicht etwas abbekommt.
• Kundenabend im Autohaus: ein Stehempfang zwischen den Fahrzeugen.
• Abschlussessen in der Kanzlei oder Praxis: ein Menü am gedeckten Tisch.
• Jubiläum mit Gästen aus dem Kreis: warmes Buffet in der Halle.

Ob Tisch, Platte oder Stehtisch: Der Anlass entscheidet, nicht allein das Budget. Wodurch sich Servierformen unterscheiden, beschreibt Catering für die Firmenfeier, zum Standort findet ihr Näheres beim Catering in Dinslaken.

• Teams unter 20 Personen sitzen meist an einem langen Tisch, Platten zum Teilen passen gut.
• Ab 50 Gästen braucht die Ausgabe Laufwege, sonst entstehen Schlangen vor dem Buffet.

Anders als bei Familienfesten entscheidet bei Firmen oft eine Gruppe über Ort, Budget und Menü. Gebt dem Betrieb einen festen Ansprechpartner und klärt vorher, ob in der Arbeitszeit, am Abend oder am Wochenende gefeiert wird, denn davon hängt ab, wer überhaupt kommen kann.

02Dringend: Caterer für die Firmenfeier in Dinslaken abgesprungen?

Der Betriebsausflug mit 70 Beschäftigten ist für nächste Woche angesetzt, die Halle ist leergeräumt, die Einladung verschickt, und dann fällt beim Caterer das Personal aus. Für Betriebe zwischen Dinslaken, Oberhausen und Wesel ist ein solcher Einsatz kein Problem, soweit sie an eurem Tag Kapazität haben, und rufen direkt zurück. Zum Kalkulieren benötigen sie:

• Wann und wo: der Tag, die Anfangszeit und die Anschrift der Feierlocation.
• Wie viele: Zahl der Gäste, bei Schichten auch die Aufteilung auf mehrere Essenszeiten.
• Was geplant war: das Menü oder Preisangebot, das der ausgefallene Caterer vorgelegt hatte.

03Was kostet die Firmenfeier mit Catering in Dinslaken?

Das Budget für Firmenfeiern schwankt, weil Aufwand und Gästezahl den Preis treiben. Die Tabelle führt Richtwerte allein für die Speisen je Gast auf, Bedienung, Geschirr und Anfahrt kommen häufig obendrauf. Vier Betriebe vor Ort rechnen so:

• Feiert eine Spedition mit 120 Beschäftigten am Rost, liegen die Speisen bei 3.000 bis 6.000 €.
• Vierzehn Personen einer Kanzlei sitzen zum Jahresabschluss am Tisch, das Menü macht 700 bis 1.260 €.
• Lädt ein Autohaus 80 Kunden zum Fingerfood-Abend, sind es 1.200 bis 2.800 €.
• Mittags gibt es für 45 Beschäftigte warme Speisen am Buffet, die 1.125 bis 2.025 € kosten.

Grob durchrechnen lässt sich das im Firmenfeier-Kostenrechner, Mengen je Gast zeigen die Buffetkosten pro Person. Klärt vorab, wer die Getränke bezahlt, bevor beim Angebot Missverständnisse entstehen.

Unternehmen können Bewirtungskosten teilweise steuerlich berücksichtigen; die Regeln sind aber komplex. Fragt eure Steuerberatung, welche Belege der Caterer ausstellen muss, und bittet um eine Rechnung, auf der Speisen, Getränke und Service getrennt stehen.

• Stehtische und Geschirr aus dem Verleih als eigene Position ausweisen lassen.
• Servicekräfte stundenweise statt pauschal buchen, wenn die Feier kurz ist.

Sparpotenzial liegt meist weniger beim Essen als bei Zusatzleistungen: Ein Betrieb, der Tische, Geschirr und Personal mitbringt, rechnet anders als einer, der nur liefert. Vergleicht deshalb immer, was tatsächlich im Preis steckt, und ergänzt fehlende Posten selbst, bevor ihr zwei Angebote nebeneinanderlegt.

04Hof, Halle, Büro: Der Festort bestimmt das Menü

In Dinslaken wird in Werkhallen, Verwaltungsgebäuden, Gaststätten und auf Freiflächen gefeiert, und jeder dieser Orte hat Eigenheiten, die oft erst beim Aufbau auffallen. Deshalb vorab prüfen:

• Strom und Kühlung: Reicht der Anschluss für Wärmewagen und Kühlschränke?
• Zufahrt: Passt der Lieferwagen mit Anhänger auf den Hof?
• Ausgabe: Wo steht das Buffet, ohne den Betrieb zu blockieren?
• Abbau: Wer räumt Geschirr und Müll, und bis wann?

• Starkstrom für Großgeräte nur nach Rücksprache mit der Haustechnik anzapfen.
• Raucherzone und Essbereich trennen, damit niemand mit dem Teller durch den Qualm läuft.

Kommen Gäste aus Duisburg, Moers oder dem Kreis Wesel, fahren die Betriebe ihnen entgegen, berechnen die Strecke aber als gesonderten Posten. Für Stehempfänge nach Feierabend lohnt Fingerfood in Dinslaken, weil sich viele Leute ohne Sitzordnung versorgen lassen.

Beim Fest auf dem Betriebsgelände sollte klar sein, ob Lieferwagen und Gäste dieselbe Einfahrt nutzen. Ein Hof, auf dem Lkw rangieren, ist kein guter Platz fürs Buffet. Sperrt die Fläche am Festtag ab und benennt einen Zugang, der nicht am Verladetor vorbeiführt.

05Termine und Vorlauf: Wann eure Anfrage fällig ist

Gefeiert wird in Firmen vor allem im Sommer und zum Jahresende; in den Monaten dazwischen haben Küchen mehr Luft, was bei Quartalsabschluss oder Jubiläum die Auswahl vergrößert. Faustregeln:

• Sommerfest mit Grill und Zelt: sechs bis acht Wochen vor dem Termin klären.
• Jubiläum mit Gästen und Reden: drei bis vier Monate Vorbereitungszeit lassen.
• Jahresabschluss im Dezember: bis Ende September festmachen.
• Essen im Team mit unter 20 Teilnehmenden: zwei bis drei Wochen genügen oft.

Wer im Dezember feiert, findet bei der Weihnachtsfeier in Dinslaken weitere Terminhinweise. Jubiläen planen Unternehmen gern mit Kunden zusammen; einen Leitfaden dazu bietet der Ratgeber Firmenjubiläum und Catering.

Wer ein Jubiläum hat, kann ein Datum außerhalb der Spitzen wählen und im Februar oder März feiern, wenn Küchen Kapazität haben und weniger andere Termine konkurrieren.

06Checkliste und Allergene für die Firmenfeier

Je präziser die Anfrage, desto verlässlicher die Kalkulation. Hier steht, was Betriebe brauchen, bevor sie einen Preis nennen können.

• Anlass, Datum, Beginn
• Zahl der Gäste, Schichten, Besuch von außerhalb
• Gelände in Dinslaken, Zufahrt, Strom
• Budget je Person und Getränke
• Stehempfang, Buffet oder Menü
• Allergien, fleischlose oder halale Ernährung
• Personal, Geschirr, Auf- und Abbau

Bevor das Formular rausgeht, fragt die Personalabteilung nach Beschäftigten mit besonderen Wünschen. Vegetarische, vegane und halal essende Kolleginnen und Kollegen sollten nicht erst am Festtag erfahren, dass für sie nur Salat vorgesehen ist.