Catering in Nordrhein-Westfalen

01Catering in Nordrhein-Westfalen: Ein Land, viele Festkulturen

Der Kölner Dom gehört seit 1996 zum UNESCO-Welterbe, und wer an einem Samstag rund um die Domplatte unterwegs ist, sieht Hochzeitsgesellschaften, Junggesellenabschiede und Firmengruppen dicht an dicht. Doch Catering in Nordrhein-Westfalen ist weit mehr als Rheinland: Zwischen den Kirchtürmen des Münsterlands, den Zechengeländen an der Emscher und den Fachwerkdörfern in Lippe liegen Regionen mit ganz eigener Art zu feiern. Eine Kaffeetafel im Sauerland folgt anderen Gewohnheiten als ein Empfang in einem Düsseldorfer Bürohaus. Vom Rhein bis zur Weser zeigt das Land dabei vier recht verschiedene Gesichter:

• Rheinland: dichte Städteketten entlang des Rheins, viel Bürogewerbe, dazu ein Festkalender, der sich stark nach der Session richtet.
• Ruhrgebiet: ehemalige Industriehallen, Vereinsheime und Kleingartenanlagen, kurze Wege zwischen den Städten, aber volle Autobahnen.
• Westfalen und Münsterland: Bauernhöfe, Pättkes und Schützenhallen, oft weite Strecken zwischen Hof und nächster Großstadt.
• Ostwestfalen-Lippe und Südwestfalen: mittelständische Firmen, Kurorte und Mittelgebirgstäler, in denen Lieferzeiten wegen der Topografie länger ausfallen.

Für deine Terminplanung zählt, dass das Feiertagsgesetz des Landes neben den bundesweiten Feiertagen auch Fronleichnam und Allerheiligen am 1. November als arbeitsfreie Tage festlegt. Dazu kommen Volkstrauertag und Totensonntag im November, die als stille Feiertage gelten und an denen bestimmte Veranstaltungen nicht erlaubt sind; die Übersicht der Stadt Münster zum Sonn- und Feiertagsschutz fasst die Regeln zusammen. Wer eine Tanzparty oder ein lautes Fest im Spätherbst ansetzt, sollte das Datum deshalb vorab mit dem Kalender abgleichen.

Zwischen Rhein und Weser geht es in den Anfragen am häufigsten um Trauungen und Betriebsfeiern. Was eine große Feier am Rhein braucht, zeigt die Seite zum Hochzeitscatering in Köln, die Besonderheiten im Revier fasst die Übersicht zur Firmenfeier in Essen zusammen. Für beide gilt: die Location und die Zahl der Gäste wiegen beim Preis schwerer als die Postleitzahl.

02Dringend: Caterer in Nordrhein-Westfalen abgesprungen?

Sonntag ist Konfirmation in der evangelischen Kirche in Gütersloh, die Verwandtschaft reist aus Bielefeld und Herford an, und am Donnerstagabend sagt der Partyservice ab. Gerade im Frühjahr, wenn in vielen westfälischen Gemeinden Konfirmationen und im Rheinland Erstkommunionen anstehen, ist so ein Ausfall besonders ärgerlich. Zwischen Teutoburger Wald und Rhein springen unsere Partnerunternehmen häufig für ausgefallene Kollegen ein, und so ein Ostwestfalen-Sonntag ist für sie kein Problem. Wer übernimmt, ruft dich in der Regel schnell zurück. Mehr als diese drei Infos braucht ein Ersatzbetrieb, ob in Ostwestfalen oder am Rhein, nicht, um loszurechnen:

• Wann und wo: Tag und Startzeit, etwa der Konfirmationssonntag nach dem Gottesdienst, dazu der Festort samt Straße
• Wie viele: die Runde aus Familie, Paten und Freunden, eine Schätzung reicht
• Was geplant war: Kaffeetafel, Buffet oder Menü laut der Bestellung beim bisherigen Betrieb

03Regionen und Städte: Wo du in NRW Catering anfragen kannst

Auf dem Portal findest du 58 Städte in Nordrhein-Westfalen, jede mit eigener Seite zu Stadtteilen, Umland und Anlässen. Wir haben sie nach Landesteilen sortiert, weil sich Liefergebiete eher an Regionen als an Kreisgrenzen orientieren: Ein Betrieb aus Leverkusen fährt selbstverständlich nach Köln, einer aus Bocholt eher ins Westmünsterland als nach Duisburg. Im Rheinland und am Niederrhein liegen diese Städte:

• Köln, Bonn und Rhein-Erft: Köln, Bonn, Leverkusen, Bergisch Gladbach, Troisdorf, Hürth, Bergheim, Euskirchen und Dormagen
• Düsseldorf und Niederrhein: Düsseldorf, Neuss, Ratingen, Krefeld, Mönchengladbach und Moers
• Aachener Land: Aachen, Stolberg, Eschweiler und Düren, wo das Dreiländereck Gäste aus Belgien und den Niederlanden nahebringt
• Bergisches Land: Wuppertal, Solingen, Remscheid und Velbert

Im Ruhrgebiet gehen die Städte fast nahtlos ineinander über, sodass viele Caterer gleich mehrere Nachbarorte bedienen. Weiter östlich und nördlich werden die Abstände größer, und ein Betrieb aus der Nähe spart dir dort Anfahrtskosten. Westfalen, das Revier und die Mittelgebirge teilen sich so auf:

• Ruhrgebiet: Essen, Dortmund, Duisburg, Bochum, Gelsenkirchen, Oberhausen, Herne, Bottrop, Hagen, Hamm, Witten, Dinslaken, Unna und Lünen
• Vest Recklinghausen: Recklinghausen, Marl, Herten und Gladbeck
• Münsterland: Münster, Rheine, Ibbenbüren und Bocholt
• Ostwestfalen-Lippe: Bielefeld, Paderborn, Gütersloh, Herford, Minden, Detmold, Bad Salzuflen und Bad Oeynhausen
• Sauerland, Siegerland und Hellweg: Siegen, Iserlohn, Lüdenscheid, Arnsberg und Lippstadt

04Was kostet Catering in Nordrhein-Westfalen?

Ob du in Siegen oder in Krefeld bestellst, verändert den Preis weniger als die Frage, ob die Gäste sich selbst bedienen oder am Tisch bedient werden. Die Zahlen in der Tabelle betreffen ausschließlich Speisen, gerechnet pro Kopf. Leihgeschirr, Bier vom Fass oder Servicekräfte rechnet jeder Betrieb anders ab, und den festen Betrag erfährst du erst im Angebot, wenn Location und Ablauf feststehen:

• Kaltes Buffet nach dem Konfirmationsgottesdienst für 30 Verwandte in Paderborn: zusammen 450 bis 840 €.
• Ein Agenturempfang am Düsseldorfer Medienhafen mit Fingerfood für 50 Personen: grob 750 bis 1.750 €.
• Warmes Buffet für 70 Gäste beim Silberhochzeitsfest in einer Halle im Sauerland: ungefähr 1.750 bis 3.150 €.
• Hundert Laubenpieper einer Dortmunder Kleingartenanlage am Grill sorgen für eine Rechnung von 2.500 bis 5.000 €, Getränke noch nicht eingerechnet.

Der größte Hebel liegt beim Service, denn ein Buffet zum Selbstnehmen braucht oft nur Lieferung und Abholung, während Kellner beim Menü den ganzen Abend bezahlt werden. Wie viele Portionen deine Gesellschaft verdrückt, verrät dir der Mengenrechner. Paare vor dem Standesamt orientieren sich an den Kosten fürs Hochzeitscatering; für Belegschaftsfeste helfen die Kostenbeispiele zur Firmenfeier, für den Sommer die Übersicht zu BBQ-Preisen.

05Anlässe und Saison: Karneval, Schützenfest und Kirmes

Seit der Aufnahme des Rheinischen Karnevals in das deutsche Kulturerbe-Verzeichnis nennt die Deutsche UNESCO-Kommission als Hauptzeit des Brauchs die Spanne zwischen November und Februar. In Köln, Düsseldorf, Bonn und Aachen sind Säle, Servicekräfte und Bierwagen in diesen Monaten stark gefragt, ob für eine Sitzung, eine Firmenparty an Weiberfastnacht oder den Umtrunk nach dem Zug. Für die Reservierung zwischen Aachen und Minden gelten grob diese Fristen:

• Sitzung oder Kostümparty mit Verpflegung im Rheinland: schon vor dem 11.11. anfragen.
• Trauung samt Feier im Hochsommer: Die Küche reservierst du idealerweise acht bis zwölf Monate vor dem Jawort.
• Weißer Sonntag, Konfirmation oder Firmung: spätestens zu Jahresbeginn reservieren.
• Adventsfeier der Belegschaft: im Spätsommer festmachen.
• Grillfest im Verein oder Nachbarschaftsfest: etwa sechs Wochen Vorlauf.

In Westfalen und im Sauerland prägt dagegen das Schützenwesen den Sommer, das ebenfalls als immaterielles Kulturerbe anerkannt ist und gerade im rheinisch-westfälischen Raum von christlichen Bruderschaften getragen wird. Rund um die Schützenfeste sind Wochenenden in kleineren Orten oft lange vorher belegt, weil viele Küchen dann Festzelte und Vogelschießen beliefern. Im Revier lockt Anfang August die Cranger Kirmes in Herne, die sich selbst als größtes Volksfest des Landes bezeichnet.

Für Taufe oder sechzigsten Geburtstag im Familienkreis reichen außerhalb der Hochsaison meist zwei bis vier Wochen Vorlauf. Ideen für so ein Fest zwischen Aasee und Prinzipalmarkt sammelt die Seite zum Geburtstag in Münster; die Weihnachtszeit an der Ruhr beschreibt die Seite zur Weihnachtsfeier in Dortmund, und eine Übersicht über alle Formate liefert die Seite mit allen Anlässen.

06In fünf Schritten zu Angeboten aus deiner Region

Telefonieren von Bochum über Bottrop bis Gelsenkirchen kannst du dir sparen, eine einzige Anfrage genügt. Sie landet bei Caterern, die deine Ecke von NRW tatsächlich beliefern, und jeder davon antwortet dir selbst. Fünf Etappen führen dich zum passenden Betrieb:

1. 1Gleich zwei mögliche Tage aufschreiben, denn rund um Brückentage und Schützenfestwochen wird es eng.
2. 2Die Gästeliste durchgehen und den Nachwuchs extra zählen, weil Kinderportionen kleiner ausfallen.
3. 3Die Art der Verpflegung wählen, vom Stehempfang bis zum Drei-Gänge-Essen, und ein Limit je Kopf setzen.
4. 4Den Raum schildern, ob Stadthalle oder Scheune, und Parkplatz, Herd und Steckdosen erwähnen.
5. 5Nach dem Vergleich den Zuschlag erteilen, Sonderwünsche bei Nüssen oder Gluten klären und ein paar Tage vorher die feste Teilnehmerzahl durchgeben.

Wie schnell sich die Betriebe melden, hängt von Saison und Wochentag ab; in der Karnevalssession oder kurz vor Weihnachten kann es etwas länger dauern. Wenn du zwischen zwei Landesteilen schwankst, etwa zwischen einer Location am Niederrhein und einem Hof im Münsterland, schreib beide Varianten in das Freitextfeld. So können die Betriebe gleich sagen, für welchen Ort sie ein Angebot abgeben und welche Anfahrt sie dafür ansetzen.

07Checkliste und Allergene für deine Anfrage in NRW

Ob Schützenhalle in Arnsberg oder Loft in Köln-Ehrenfeld: Ein Angebot, das am Festtag hält, was es verspricht, braucht sieben Angaben von dir. Geh die Liste in Ruhe durch und trag nach, was noch offen ist:

• Anlass, Datum und Ausweichtermin
• Gästezahl mit Puffer, Kinder getrennt nennen
• Ort mit Adresse, Zufahrt, Küche und Stromanschluss
• Budget pro Person und Getränkewünsche
• Servierart: Fingerfood, Buffet, Menü oder Grill
• Allergien, vegetarische und vegane Gäste
• Service: Personal, Geschirr, Auf- und Abbau

Gerade bei Festen in Gemeindehäusern, Pfarrheimen oder Vereinsheimen lohnt ein Anruf beim Hausmeister, bevor du die Anfrage abschickst. Er weiß, ob in der Küche ein Herd oder nur eine Spüle steht, ob es einen Kühlschrank für Getränke gibt und bis wann der Raum geräumt sein muss. Diese Details sparen dir später Rückfragen, und der Caterer plant Fahrzeug, Wärmebehälter und Personal von vornherein passend.