Hochzeitscatering in Koblenz.

01Hochzeitscatering in Koblenz: Der Trautermin bestimmt den Tag

Beim Standesamt Koblenz sind die Plätze begrenzt, und das schlägt direkt auf die Planung durch. Laut Seite der Stadt zum Heiraten finden die Eheschließungen überwiegend im Trauzimmer im Rathaus mit 28 Sitzplätzen statt, an ausgewählten Freitagen im historischen Rathaussaal mit 50 Plätzen, und an drei Samstagen steht die Sommerhalle von Schloss Stolzenfels mit bis zu 30 Plätzen bereit. Die Stadt nennt außerdem zuletzt rund 580 Paare pro Jahr. Aus Termin und Raumgröße ergeben sich ganz verschiedene Tagesabläufe:

• Dienstag oder Donnerstag, 10 Uhr: Das Ja-Wort fällt früh, danach passt ein Mittagsbuffet oder ein langer Brunch.
• Freitagvormittag: Viele Termine hintereinander, deshalb wird gern erst am Nachmittag in einem Saal weitergefeiert.
• Rathaussaal mit 50 Gästen: Die ganze Familie sitzt dabei, der Sektempfang folgt oft schon im Hof.
• Stolzenfels am Samstag: Höchstens 30 Gäste in der Zeremonie, alle weiteren stoßen zum Abendessen dazu.

Weil das Trauzimmer so klein ist, teilen viele Paare ihre Feier in zwei Runden: erst der engste Kreis, dann alle anderen. Das Catering kann zwei kleinere Mahlzeiten statt einer großen liefern, zum Beispiel Kaffee mit Torte nach der Zeremonie und am Abend ein Buffet. Wer vorab vergleichen möchte, findet Menüformen und Abläufe in der Übersicht Catering für die Hochzeit; zu Vierteln, Fahrwegen und Festterminen der Stadt lohnt der Blick auf das Catering in Koblenz.

02Dringend: Caterer für die Hochzeit in Koblenz abgesprungen?

Eine Woche vor dem Samstag in Stolzenfels meldet sich die Küche, die den Abend in Güls bekochen sollte: Ein Wasserschaden im Betrieb legt sie lahm. Die Einladungen müssen deshalb nicht zurückgerufen werden. Die Partnerunternehmen zwischen Moselweiß und Lahnstein übernehmen Hochzeiten aus abgesagten Aufträgen immer wieder, und eine kurzfristige Anfrage ist für sie kein Problem, solange der Tag in ihrem Kalender frei ist. Du brauchst nur drei Angaben:

• Wann und wo: Tag der Feier, Uhrzeit des ersten Gangs, Straße und Hausnummer.
• Wie viele: verbindliche Zusagen, die Zahl der Kinder extra.
• Was geplant war: Menüentwurf oder Preisangebot der abgesagten Küche.

03Was kostet Hochzeitscatering in Koblenz?

Das Essen ist bei einer Hochzeit nur ein Teil des Budgets, aber der Teil, den man am besten vorausberechnen kann. Die Tabelle nennt Richtwerte für die Speisen pro Person; Getränke, Personal und Geschirr kommen in der Regel getrennt dazu, und den endgültigen Preis nennt dir der Betrieb für deinen Termin. Vier Paare aus der Region rechnen so:

• Nach der Trauung im Trauzimmer lädt das Paar 24 Gäste zum Menü ein, das kostet 1.200 bis 2.160 €.
• Zur Rathaussaal-Hochzeit mit 50 Personen gehört ein warmes Buffet für 1.250 bis 2.250 €.
• Der Empfang nach der Zeremonie in Stolzenfels für 30 Gäste mit Fingerfood schlägt mit 450 bis 1.050 € zu Buche.
• Ein Drei-Gänge-Abend für 70 Gäste in einem Weingut an der Untermosel liegt bei 3.500 bis 6.300 €.

Für die Gesamtsumme lohnt der Rechner für Hochzeitscatering mit deiner Gästezahl. Wer Bedienung am Tisch und bis Mitternacht möchte, sollte nebenbei die Seite zum Servicepersonal lesen. Vergleiche die Angebote immer mit denselben Leistungen, sonst steht neben einem günstigen Menü plötzlich eine hohe Pauschale für Anfahrt und Geschirr.

04Feiern in Koblenz und Umland: Hof, Weingut oder Saal

Für die Feier im Anschluss gibt es in Koblenz und Umgebung ganz unterschiedliche Rahmen, vom Saal in Metternich bis zum Weingut in Winningen. Die Küche braucht dort vor allem eines: verlässliche Angaben zum Ort. Ein Hof in Güls ohne Kühlraum verlangt andere Planung als eine Gaststätte mit eigener Küche. Bevor ihr Angebote anfordert, sollte der Vermieter klären:

• Ist eine fremde Küche am Festort willkommen, oder gilt ein Hausvertrag?
• Wie viele Kühlschränke, Herdplatten und Steckdosen stehen im Festraum oder in der Nähe bereit?
• Gibt es einen Aufzug oder eine Rampe, wenn die Feier in einem oberen Stockwerk oder am Hang liegt?
• Bis wann muss die Musik leiser werden, und wann soll der Abbau abgeschlossen sein?

Auch Hochzeiten in Vallendar, Bendorf oder Mülheim-Kärlich sind für die Betriebe der Stadt nichts Ungewöhnliches, die Strecke wird als eigener Posten im Angebot ausgewiesen. Direkt vor dem Rathaus oder im Hof mit dem Glas in der Hand überbrückt ein Fingerfood-Catering in Koblenz die Wartezeit auf die übrigen Gäste.

05Saison, Zeitplan und Vorlauf für eure Hochzeit

Die Hochzeitssaison in Koblenz beginnt mit den ersten warmen Tagen im Frühjahr und hält bis in den Herbst, die Wochenenden im Juni und September sind erfahrungsgemäß zuerst weg. Wer einen Wochentag wählt, spart sich den Wettbewerb um die Küchen und hat mehr Auswahl bei Caterern, die samstags ausgebucht sind. Wann ihr euch melden solltet:

• Große Feier mit 80 Gästen und Festort im Weingut: neun bis zwölf Monate vorher, parallel zur Raumreservierung.
• Mittelgroße Gesellschaft nach einem Dienstagstermin: vier bis sechs Monate im Voraus sind meist ausreichend.
• Intime Feier im Januar mit zwei Dutzend Gästen: acht Wochen vorher genügen manchmal schon.
• Letzte Zahlen zu Gästen, Sitzordnung und Allergien: etwa zehn Tage vor der Feier an die Küche geben.

Wenn nach dem Abendessen noch gefeiert wird, entscheidet die Bar über die Stimmung. Ein Barteam, etwa eine mobile Cocktailbar in Koblenz, arbeitet am besten Hand in Hand mit der Küche, damit beide Teams im Saal nicht um Steckdosen und Platz konkurrieren. Ein warmer Mitternachtsimbiss zeigt sich oft als der Programmpunkt, an den sich Gäste am längsten erinnern.

06Checkliste und Allergene für das Hochzeitsessen in Koblenz

Sind Trautermin und Festort bestätigt, braucht das Formular nur wenige Minuten. Legt die Gästeliste neben das Formular und tragt ein, was schon sicher ist; Datum, Ort und Zahl der Gäste sollten stimmen, der Rest darf offen bleiben.

• Trautermin, Uhrzeit und Ausweichtermin
• Gästezahl mit Kindern und Nachzüglern
• Festort mit Stadtteil, Zufahrt und Küche
• Budget pro Kopf und Getränkewünsche
• Empfang, Kaffeetafel, Hauptessen, Spätimbiss
• Unverträglichkeiten, vegetarische und vegane Gäste
• Personal, Geschirr, Auf- und Abbau