Catering zur Jugendweihe.

01Catering zur Jugendweihe: Ein Fest zwischen Kindheit und Erwachsensein

Wer Catering zur Jugendweihe plant, plant meist rund um einen festen Termin, den nicht die Familie bestimmt. Die Feierstunde legen die Landesverbände und Regionalgruppen fest; laut Jugendweihe Deutschland finden die Feiern traditionell im Frühjahr von März bis Juni statt, in festlichen Räumen wie Theatern, Konzerthäusern oder Rathäusern. Teilnehmen können Jugendliche zwischen 13 und 15 Jahren. Eltern planen das Essen also rückwärts von der Uhrzeit im Theater oder Rathaus aus. Den Tag gliedern meist vier Etappen:

• Feierstunde: Begrüßung, Festrede, künstlerische Beiträge und die feierliche Aufnahme mit Urkunde und Blumengruß.
• Familienessen: danach ein Mittag- oder Abendessen mit Eltern, Großeltern, Paten und Verwandten.
• Kaffee und Kuchen: bei Feiern am Vormittag die ruhige Phase am Nachmittag, oft mit Torte.
• Party mit Freunden: am Abend oder an einem anderen Tag eine lockere Runde für die Jugendlichen selbst.

Die Jugendweihe ist vor allem in den ostdeutschen Bundesländern verbreitet, wo viele Familien sie über Generationen feiern; vorbereitet werden die Jugendlichen dort oft schon Monate vorher mit Workshops und Ausflügen ihres Verbands. Wer in Sachsen, Thüringen oder Sachsen-Anhalt wohnt, kennt die Wochenenden im Frühjahr, an denen gleichzeitig hunderte Familien einen Saal oder eine Küche suchen. Klug ist, die Küche zu buchen, kaum dass die Einladung des Verbands mit dem Datum im Briefkasten liegt. Wer im selben Jahr auch Kommunion oder Konfirmation in der Verwandtschaft feiert, findet Ideen auf der Seite Kommunion und Konfirmation.

02Dringend: Caterer für die Jugendweihe abgesprungen?

Der Anzug hängt gebügelt im Schrank, die Großeltern haben ihr Zimmer im Hotel gebucht, und am Montag vor der Feierstunde schreibt der Partyservice, er könne das Buffet für 35 Gäste doch nicht liefern. Weil an solchen Frühjahrssamstagen viele Familien gleichzeitig feiern, wirkt die Suche nach Ersatz zunächst aussichtslos. Ganz so schlimm ist es selten, denn für unsere Partnerunternehmen ist eine dringende Anfrage mit wenigen Tagen Vorlauf kein Problem, solange an deinem Datum noch eine Küche frei ist, und sie nehmen direkt mit dir Kontakt auf. Schick ihnen vorerst nur das Wichtigste, Details klärt ihr danach am Telefon:

• Wann und wo: Tag der Jugendweihe, Uhrzeit des Essens und Anschrift von Wohnung, Gaststätte oder Gartenlaube.
• Wie viele: Gäste insgesamt, davon Kinder und Jugendliche, und ob Freunde am Abend dazukommen.
• Was geplant war: Angebot oder Speiseliste des abgesprungenen Betriebs, notfalls aus dem Gedächtnis.

03Buffet, Menü oder Fingerfood: Was zur Familienfeier passt

Bei der Jugendweihe treffen Generationen aufeinander, und das sieht man am Teller. Die Großeltern freuen sich über Braten mit Klößen, die Jugendlichen über Burger und Wraps, und dazwischen sitzen Cousinen, die gerade kein Fleisch essen. Ein Buffet löst diesen Spagat am leichtesten, weil jeder findet, was ihm schmeckt. Fünf Varianten, mit denen Familien bei der Jugendweihe gute Erfahrungen machen:

Manche Familien verlegen die Feier mit Freunden auf den folgenden Samstag, damit der Festtag nicht zu voll wird und der Jugendliche beides genießen kann. Ob es mittags oder abends gegessen wird, hängt von der Feierstunde ab. Liegt sie am Vormittag, ist ein Mittagessen mit anschließender Kaffeetafel ideal; liegt sie am Nachmittag, wird das Familienessen zum Abendbrot. Für die Feier mit Freunden reicht oft Fingerfood wie beim Beispiel aus Halle, das sich im Stehen essen lässt. Statt Bier und Wein für die Jugendlichen sorgt eine Mocktail-Bar mit alkoholfreien Cocktails für Stimmung, und lass den Jugendlichen bei der Auswahl mitreden, damit die Party nicht zur Pflichtveranstaltung wird.

04Was kostet Catering zur Jugendweihe? Richtwerte und Rechenbeispiele

Die meisten Jugendweihe-Feiern bewegen sich zwischen 20 und 50 Gästen, und gerechnet wird pro Person. Was in den Spannen unten steht, betrifft nur das Essen; Saft, Sekt, die Torte mit Namen und das Leihgeschirr rechnen Caterer meist separat ab. Für die Familienkasse ergibt sich daraus folgendes Bild:

• Warmes Buffet nach der Feierstunde für 35 Familienmitglieder: 875 bis 1.575 €.
• Kaltes Abendbuffet für 25 Gäste in der Wohnung: 375 bis 700 €.
• Menü in drei Gängen für 18 Gäste im gemieteten Raum: 900 bis 1.620 €.
• Partysnacks für 20 Freunde des Jugendlichen am Abend: 300 bis 700 €.

Feierst du mittags mit Buffet und abends mit Snacks für die Freunde, addierst du beide Posten, dafür musst du am Abend nicht selbst kochen. Was eine Familienfeier dieser Größe insgesamt kostet, zeigen die Rechner für 20 Personen und 50 Personen. Ob die Mengen stimmen, prüfst du mit dem Mengenrechner, der auch Kinderportionen berücksichtigt.

05Orte, Termine und Vorlauf: Planen für die Frühjahrssaison

Weil viele Feierstunden auf dieselben Frühjahrswochenenden fallen, sind Säle, Gaststätten und Caterer dann schnell ausgebucht. Wer zu Hause, im Garten oder im Gemeinschaftsraum der Wohnanlage feiert, ist unabhängiger von freien Sälen, braucht aber mehr eigene Organisation. Bewährt hat sich dieser Zeitplan, rückwärts vom Festtag gerechnet:

• Kommt die Terminmitteilung des Verbands, Caterer und Raum gleich reservieren, oft schon im Herbst davor.
• Saal oder Gaststätte für 40 und mehr Gäste: Ein Puffer von drei bis vier Monaten ist an Frühjahrssamstagen knapp genug.
• Buffet im Wohnzimmer für 20 bis 30 Gäste: Liefert der Partyservice nur, sind sechs bis acht Wochen meist ausreichend.
• Endgültige Gästezahl und Allergien: etwa zwei Wochen vor der Feier durchgeben.

Für eine Feier in den eigenen vier Wänden liefert die Seite Catering für zu Hause Tipps zu Geschirr, Platz und Warmhalten. Im Mai und Juni bietet sich auch eine Gartenparty an, falls das Wetter mitspielt. Wie Partner aus der Region ein Familienfest umsetzen, zeigt beispielhaft die Seite Geburtstag in Leipzig.

06Jugendweihe-Catering anfragen: In fünf Schritten zum Angebot

Statt im Frühjahr ein Dutzend Partyservices anzurufen, die vielleicht schon ausgebucht sind, stellst du eine Anfrage mit allen Eckdaten. Wir leiten sie an Caterer aus deiner Umgebung weiter, und wer an deinem Termin kann, meldet sich direkt; die Partner antworten in der Regel in unter 30 Minuten. So gehst du vor:

1. 1Termin übernehmen: Wann ist die Feierstunde vorbei, und wie lange braucht die Familie vom Saal bis zum Esstisch?
2. 2Gäste zählen: Familie, Paten, Freunde, getrennt nach Erwachsenen, Teenagern und Kindern.
3. 3Ort festlegen: Ob Mietwohnung, Gartenlaube oder Landgasthof: Wo stehen Tische, Steckdosen und das Buffet?
4. 4Mitreden lassen: Lieblingsessen des Jugendlichen, Torte, vegetarische Gerichte und Getränke.
5. 5Vergleichen und buchen: Die Rückmeldungen Posten für Posten prüfen, Unklares klären und schriftlich bestätigen.

Bitte alle Betriebe um eine Aufstellung in gleicher Gliederung für Speisen, Getränke, Lieferung, Geschirr und Personal, damit du nicht Äpfel mit Birnen vergleichst. Wie viel Braten, Salat und Brot pro Gast auf das Buffet gehören, rechnet der Ratgeber Mengen fürs Buffet vor. Feiert die Familie lieber mit Grill im Garten, lohnen die Werte unter Kosten einer Familienfeier. Gut zu wissen: Viele Betriebe verlangen bis zu einem festen Stichtag die endgültige Personenzahl, danach wird nach dieser Zahl abgerechnet, auch wenn ein Onkel kurzfristig absagt.

07Checkliste und Allergene: Für eine entspannte Jugendweihe-Feier

Zwischen Anzugkauf, Fotograf und Geschenken geht leicht etwas unter. Steht alles Folgende in der Anfrage, braucht der Caterer kaum noch Rückfragen, und du hast am Festtag den Kopf frei für die Familie:

• Datum und Uhrzeit der Feierstunde
• Beginn des Essens und Dauer der Feier
• Gästezahl nach Erwachsenen, Teenagern und Kindern
• Ort mit Küche, Strom und Stellfläche
• Buffet, Menü, Kaffeetafel oder Partysnacks
• Allergien und vegetarische Gäste
• Torte, Getränke und alkoholfreie Auswahl
• Wer liefert, wer bedient, wer holt Geschirr wieder ab

Ein vegetarisches Hauptgericht gehört heute auf jedes Familienbuffet, denn in vielen Klassen isst ein Teil der Schüler kein Fleisch. Ideen wie Gemüselasagne, Käsespätzle oder Ofengemüse mit Feta findest du beim vegetarischen Catering. Die Torte mit Namen und Datum ist für viele Familien Pflicht; ob sie vom Caterer kommt oder vom Bäcker, solltest du früh absprechen. Weitere Vorschläge für Kuchenbuffet und Desserts sammelt die Seite Dessert und Kuchen.