Weihnachtsfeier-Catering in Brandenburg an der Havel.

01Catering für die Weihnachtsfeier in Brandenburg an der Havel: Vier Märkte und viele Möglichkeiten

Das Catering für die Weihnachtsfeier in Brandenburg an der Havel beginnt mit der Frage, ob dein Team den Trubel sucht oder lieber unter sich bleibt. Der Flyer der Stadt zum Weihnachtszauber Altstadt nennt zuletzt vier Märkte: den Weihnachtsmarkt am Roland, einen Wintermarkt im Slawendorf, einen Kunsthandwerker-Markt am Gotthardtkirchplatz und den Winterzirkus in der St. Johanniskirche. Der Eintritt war frei, nur im Slawendorf wurde ein Beitrag erhoben. Für Firmenteams ergeben sich daraus drei Wege:

• Erst Markt, dann Essen: Ein Rundgang durch die Altstadt, danach ein warmes Buffet im Saal oder Besprechungsraum.
• Erst Essen, dann Markt: Das Team stärkt sich am Nachmittag, bevor am Abend die Lichter angehen.
• Feier im Betrieb: Der Markt bleibt Ausflugsziel für das Wochenende, die Weihnachtsfeier läuft unabhängig davon in Büro oder Halle.
• Praxis oder Verein: Kleine Runde im Nebenzimmer, an einem Werktag, wenn die Altstadt ruhiger ist.

Wer am zweiten Adventswochenende feiern will, sollte bedenken, dass Säle und Betriebe dann besonders früh ausgebucht sind. Ob sich das Programm ändert, steht jeweils in den Ankündigungen der Veranstalter. Allgemeine Hinweise findest du bei der Übersicht zum Catering für die Weihnachtsfeier, Besonderheiten der Stadt stehen bei Catering in Brandenburg an der Havel.

Wer außerhalb der Adventswochenenden feiert, hat die Altstadt für sich. Dann sind Plätze und Betriebe leichter zu bekommen, und die Stimmung muss trotzdem nicht leiden: Kerzen, Tannengrün und warme Speisen schaffen auch im Besprechungsraum Atmosphäre. Praxen und kleine Firmen weichen gern auf einen Termin im frühen Dezember oder auf den Januar aus, wenn es ruhiger ist. Eine Nachfeier mit Neujahrsempfang ist ebenfalls beliebt.

02Dringend: Caterer für die Weihnachtsfeier in Brandenburg an der Havel abgesprungen?

Freitag in zehn Tagen, 36 Kolleginnen und Kollegen haben sich angemeldet, und plötzlich schreibt der Gasthof, dass die Küche wegen Krankheit geschlossen bleibt. Ein Jahresabschluss, der schon im Kalender steht, lässt sich meist retten. Die Partnerunternehmen der Havelregion springen auch bei einem Adventsabend ein, das ist für sie kein Problem, solange an deinem Termin Kapazität frei ist, und melden sich direkt bei dir. Dafür brauchen sie:

• Wann und wo: welcher Tag, wann es losgeht und ob im Saal, im Büro oder im Gasthof gefeiert wird.
• Wie viele: Zusagen, Begleitung ruhig mitzählen.
• Was geplant war: das Menü, der Buffetplan oder das Preisangebot, die schon vorlagen.

03Was kostet die Weihnachtsfeier mit Catering in Brandenburg an der Havel?

Wie teuer der Abend wird, hängt an Gästezahl, Serviceform und Getränken. Die Tabelle zeigt Speisen-Richtwerte je Gast, Personal, Geschirr und Dekoration erscheinen als eigene Posten. Vier Gruppen aus der Havelstadt kommen so auf ihre Summe:

• Ein Praxisteam aus 22 Köpfen wünscht Menü und gedeckten Tisch, die Speisen schlagen mit 1.100 bis 1.980 € zu Buche.
• Beim Verein mit 36 Mitgliedern kommen Gans oder Braten vom warmen Buffet auf die Teller, das bedeutet 900 bis 1.620 €.
• Ein Betrieb lädt 90 Beschäftigte an ein kaltes Buffet in die Kantine: 1.350 bis 2.520 €.
• Für 150 Mitarbeitende mit warmen Gerichten in der Halle sind 3.750 bis 6.750 € einzuplanen.

Glühwein, Punsch oder alkoholfreie Getränke werden fast immer extra berechnet. Wie viel du davon bestellen solltest, zeigt dir der Weihnachtsfeier-Rechner, für warme Getränke zur Feier gibt es eine eigene Seite zum Glühwein-Service. Frag nach Pauschalen für Getränke, wenn der Abend lang werden soll.

Wer in kleiner Runde feiert, sollte Buffet und Menü gegeneinander abwägen. Ein Buffet gibt jedem freie Wahl, ein Menü bringt mehr Ruhe an den Tisch, braucht aber Servicekräfte und einen festen Zeitplan. Frag den Betrieb nach seinem Vorschlag, denn viele kalkulieren für ihre Standardmenüs günstiger als für Sonderwünsche. Je klarer du Budget und Gästezahl nennst, desto besser trifft das Angebot.

04Wo feiert das Team: Altstadt, Betrieb oder Dorfgemeinschaftshaus

Ob im Betrieb oder auswärts, ein paar Punkte entscheiden über den Abend. Wer im Büro feiert, spart Miete, braucht aber Platz für Tische und eine Abstellfläche für Warmhaltebehälter. Wer einen Saal mietet, hat mehr Ruhe, muss aber Anfahrt und Abbau abstimmen. Bevor du Angebote einholst, klär vor Ort:

• Gibt es genug Steckdosen und Kühlfläche für warme Speisen und Getränke?
• Wie kommen Gäste abends zurück, etwa mit der Straßenbahn oder dem Taxi?
• Ist der Raum barrierefrei, und stehen Garderobenplätze zur Verfügung?
• Bis wann muss die Veranstaltung enden, und wer räumt auf?

Betriebe aus den Ortsteilen feiern oft im eigenen Dorf, etwa in einem Gemeinschaftshaus in Plaue oder Mahlenzien. Für die Küchen aus der Gegend ist das keine große Sache, solange die Zufahrt für den Transporter frei ist. Gehört zum Jahresende auch ein Betriebsfest im Frühjahr, helfen die Hinweise zur Firmenfeier in Brandenburg an der Havel.

Gerade im Dezember ist die Anreise ein Thema. Bei Glatteis oder Schnee plane den Weg für Lieferfahrzeuge großzügig und halte Zufahrten frei. Wenn die Feier im Betrieb stattfindet, kann ein Streudienst vorab nötig werden. Gäste, die mit dem Zug kommen, freuen sich über eine Nachricht, wann die letzte Verbindung fährt, und das Team behält so den Überblick, wer wann den Raum verlässt.

05Termine und Vorlauf: Wann Weihnachtsfeiern in Brandenburg an der Havel gebucht werden

Am begehrtesten sind die Tage zwischen zweitem Advent und Heiligabend, allen voran die Freitage. Teams, die schon im Sommer anfragen, bekommen die Wunschtermine; wer erst im Oktober beginnt, nimmt, was noch frei ist. Als Anhaltspunkt:

• Großer Abend am Freitag im Dezember mit über 100 Gästen: bis Ende August Anfrage und Angebot klären.
• Kleine Runde unter der Woche, etwa Praxis oder Verein: acht bis zehn Wochen vorher reichen meist.
• Ein Mittagsbuffet im Büro liefern manche Küchen bereits nach zwei Wochen.
• Die endgültige Liste der Teilnehmenden braucht der Betrieb eine Woche vorher.

Für den Ausschank gibt es Alternativen zum klassischen Glühwein: Heißer Apfelpunsch, Kinderpunsch und Tee kommen bei gemischten Teams gut an. Wer Wert auf ein kleines Rahmenprogramm legt, kann eine Bar mit alkoholfreien Winterdrinks ergänzen, dazu passt eine Mocktailbar mit festlichen Varianten.

Viele Teams verbinden die Feier mit einem Wichtelspiel, einer Ehrung oder einem kleinen Rückblick auf das Jahr. Plane dafür Pausen zwischen den Gängen ein, sonst konkurriert das Programm mit dem Essen. Sag dem Betrieb Bescheid, wenn eine Rede oder Auszeichnung geplant ist, damit die Küche den Gang rechtzeitig startet und nichts abkühlt. Auch das trägt zu einem gelungenen Abend bei.

06Checkliste und Allergene für die Weihnachtsfeier in Brandenburg an der Havel

Geh die Liste mit dem Team durch, ehe sie abgeschickt wird. Wer glutenfrei isst oder keinen Alkohol trinkt, weiß oft nur die Kollegin vom Nachbarschreibtisch; ein Zettel in der Teeküche bringt es ans Licht.

• Datum, Uhrzeit und Ausweichtermin
• Teilnehmerzahl mit Puffer
• Ort, Zufahrt und Ausstattung
• Budget und Getränke
• Buffet, Menü oder Fingerfood
• Allergien und Ernährungsformen
• Personal, Dekoration, Aufbau