Weihnachtsfeier-Catering in Lingen (Ems).

01Weihnachtsfeier in Lingen: Zwischen Eisbahn, Marktplatz und Betriebshalle

Der Lingener Weihnachtsmarkt läuft nach Angaben der Tourismusseite der Stadt in diesem Jahr vom 23. November bis zum 30. Dezember und zeigt als Besonderheit die größte überdachte Eislaufbahn im Emsland. Auf dem Eis findet ein Eisstock-Turnier statt, den FUX&HAS Cup, zu dem sich nach den Meldungen der Stadt Firmen, Vereine und Freundeskreise mit einem Team anmelden können. Zum Markt gehören außerdem eine Tanne auf dem Marktplatz, eine große Pyramide und der Nikolausumzug für die Kinder. Für das Catering ergeben sich daraus mehrere Wege, eine Weihnachtsfeier zu gestalten:

• Team-Abend mit Eisstock: Erst auf das Eis, danach zu einem warmen Buffet in der Firma, im Vereinsheim oder im Gasthof.
• Klassische Abteilungsfeier: Ein Menü am gedeckten Tisch, mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert.
• Betriebsfest für die ganze Belegschaft: Buffet in Kantine oder Halle, damit sich niemand an Tische halten muss.
• Kleiner Kreis nach Feierabend: Suppen, Brot und Aufschnitt oder Raclette im Büro, ohne Aufwand für die Gastgeber.

Weil der Markt Besucher in die Innenstadt zieht, gilt für die Anlieferung: Weg und Zeit vorher klären, vor allem für Feiern in der Nähe von Marktplatz, Burgstraße und Lookenstraße. Wer lieber außerhalb feiert, etwa in einem Saal in Laxten oder einem Gasthof in Bramsche, spart sich diesen Trubel und hat häufig auch bessere Parkmöglichkeiten für die Gäste, die mit dem eigenen Wagen kommen. Ideen zu Menüs und Abläufen für Betriebe sammelt die Seite zur Weihnachtsfeier mit Catering, Wissenswertes über die Stadt steht beim Catering in Lingen.

02Dringend: Caterer für die Weihnachtsfeier in Lingen abgesprungen?

Zweiter Dezemberfreitag, 70 Kolleginnen und Kollegen haben sich auf das Essen in einem Saal in Baccum eingestellt, und am Mittag sagt der Partyservice ab, weil sein Kühlfahrzeug ausgefallen ist. Mitten in der Hochsaison klingt das nach verlorener Feier, ist es aber nicht: Eine Weihnachtsfeier kurzfristig zu übernehmen, ist für die Partnerunternehmen aus dem Emsland kein Problem, sofern an eurem Abend noch eine Küche Kapazität hat. Damit kann eine Küche noch am selben Tag zusagen:

• Abend und Ort: Datum, Beginn des Essens sowie Adresse von Saal, Betriebshalle oder Büro.
• Teilnehmende: Anzahl der Zusagen, getrennt nach Erwachsenen und Kindern, wenn Familien dabei sind.
• Der Ausgangspunkt: Speisenfolge und Preis des Betriebs, der abgesagt hat, als Vergleichswert.

03Was kostet die Weihnachtsfeier mit Catering in Lingen?

Im Dezember laufen viele Küchen auf Hochtouren, die Preise bleiben dennoch in den üblichen Spannen. Als Anhaltspunkt dient die Tabelle mit den Speisenpreisen je Gast; Getränke, Servicekräfte und Dekoration sind getrennt zu rechnen. Vier Beispiele zeigen, was sich daraus für unterschiedliche Runden ergibt:

• Eine Praxis lädt 18 Teammitglieder zum Menü ein, für die Speisen sind 900 bis 1.620 € einzuplanen.
• Zum Eisstock-Abend kommt ein Verein mit 42 Mitgliedern, hinterher gibt es ein kaltes Buffet für 630 bis 1.176 €.
• Die Belegschaft einer Spedition mit 64 Köpfen bekommt ein warmes Buffet, das 1.600 bis 2.880 € kostet.
• Der Stehempfang eines Dienstleisters mit 83 Gästen setzt auf Häppchen und endet bei 1.245 bis 2.905 €.

Dazu kommen Gläser, Geschirr, Servicekräfte und Aufbau. Für einen Überblick über die Gesamtsumme hilft die Seite zu den Kosten einer Weihnachtsfeier, und der Ratgeber Weihnachtsfeier-Catering Budget zeigt, wo sich sparen lässt, ohne dass das Fest leidet. Fragt, ob Dezembertermine mit Zuschlag kalkuliert werden, weil Wochenenden vor Weihnachten teurer sein können. Bei einer Feier mit Kindern, etwa einem Familienabend des Betriebs, lohnt außerdem die Frage nach einem kleineren Kinderbuffet, das in der Regel günstiger ausfällt als die Erwachsenenportion und die Gesamtsumme spürbar senkt.

04Orte für die Weihnachtsfeier: Vom Gasthof bis zur Firmenhalle

Neben der Innenstadt haben die Ortsteile eigene Festräume. In Laxten, Darme oder Holthausen-Biene sitzen kleinere Betriebe, in Baccum und Bramsche gibt es Gaststätten mit Saal, und einige Unternehmen feiern direkt auf dem Gelände. Je nach Ausstattung muss die Küche unterschiedlich viel selbst mitbringen:

• Saal mit Küche: Der Betrieb liefert Speisen, Geschirr ist vor Ort, Servicekräfte nach Bedarf.
• Halle ohne Küche: Warmhalteschränke, Strom und Spülstraße müssen mitgebracht werden.
• Büroetage: Platz für Platten und Suppentöpfe, aber meist keine Spülmöglichkeit.
• Vereinsheim: Oft eine kleine Küche und Tische, Getränke und Besteck sind zu klären.

Wer in der Region weiter streut, etwa mit Standorten in Meppen, Nordhorn oder Papenburg, schaut sich die Seiten für Nordhorn und Papenburg an. Für das Rahmenprogramm am Abend, zum Beispiel Glühwein am Stehtisch oder einen Sektempfang, passt unsere Seite zum Glühwein-Ausschank.

05Termine und Vorlauf für die Weihnachtsfeier in Lingen

Die Wochen vor dem Fest sind die dichteste Zeit des Jahres, weil fast alle Betriebe in dieselben zwei, drei Wochen drängen. Gute Küchen im Emsland sind dann schon im Herbst belegt. Mit diesen Zeiträumen liegt ihr richtig:

• Wochenendtermin im Dezember: gut zwölf Wochen vor dem Abend die Küchen ansprechen.
• Termine im November oder in der ersten Januarhälfte: vier bis sechs Wochen genügen oft.
• Menü mit Wunschgerichten oder größerer Gruppe: mindestens drei Monate einplanen.
• Eine Woche vor dem Abend gilt die Zusagenliste als final.

Manche Betriebe verlegen die Feier bewusst in den Januar, wenn Hotels und Küchen wieder Luft haben. Dann bleibt mehr Raum für Wunschgerichte, und auch die Anreise ist entspannter, weil kein Betrieb im Dezember-Stau steckt. Als Motto passt dann ein Winteressen mit Grünkohl, Braten und Suppen, und niemand muss sich an Marktöffnungszeiten richten. Auch Kolleginnen, die im Dezember ohnehin viele Termine haben, kommen so ruhiger zum Essen. Ein früher Termin im Kalender schützt dich vor dem üblichen Terminkampf.

06Checkliste und Allergene für die Weihnachtsfeier in Lingen

Der Anfragebogen ist in zehn Minuten erledigt, wenn ihr vorher die Eckdaten sammelt. Setzt euch kurz zusammen, tragt Termin und Teilnehmerzahl ein und lasst offene Punkte ruhig offen: Die Betriebe fragen gezielt nach.

• Datum, Beginn und Ende
• Teilnehmerzahl, gegebenenfalls mit Kindern
• Ort und Aufbauzeit
• Budget pro Kopf
• Servierform: Menü, Buffet oder Fingerfood
• Allergien, vegetarische und vegane Wünsche
• Getränke, Personal und Geschirr