Weihnachtsfeier-Catering in Ludwigsburg.

01Catering für die Weihnachtsfeier in Ludwigsburg: Wenn die Stadt selbst feiert

Mitte November wird es in der Innenstadt voll. Laut dem Veranstaltungsportal der Stadt läuft der Ludwigsburger Barock-Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vom 24. November bis 22. Dezember, und genau in diese Wochen fallen die meisten Firmenfeiern. Das hat Folgen: Parkplätze, Gaststuben und Küchen sind knapp, und wer erst im November mit der Suche beginnt, bekommt oft nur noch Randtermine. Beliebt sind in Ludwigsburg diese Formen:

• Abteilungsessen im Büro: Ein warmes Buffet am Arbeitsplatz, ohne Anfahrt und ohne Reservierung im Lokal.
• Feier im Betrieb oder in der Werkhalle: Lichterketten, Stehtische, Glühwein und ein Imbiss für die ganze Belegschaft.
• Verein oder Chor: Ein gemütlicher Nachmittag im Vereinsheim mit Kaffee, Gebäck und einer warmen Suppe.
• Marktbesuch plus Essen: Erst ein Gang über die Buden, danach ein Abendessen in einem angemieteten Raum.

Welche Variante zu eurem Team passt, entscheidet die Größe. Kleine Gruppen essen am liebsten gemeinsam an einem langen Tisch, große brauchen mehrere Ausgabestellen, damit sich vor dem Dessert keine Schlange bis zur Garderobe bildet. Ideen für andere Anlässe im Betrieb stehen bei Catering für die Firmenfeier, mehr zur Stadt findest du unter Catering in Ludwigsburg.

02Dringend: Caterer für die Weihnachtsfeier in Ludwigsburg abgesprungen?

Am Mittwoch vor dem dritten Advent steht die Einladung an alle fünfzig Kolleginnen, und zwei Tage später meldet der Partyservice, dass er wegen Krankheit im Team keine Weihnachtsessen mehr ausliefern kann. Das klingt nach Katastrophe, ist für die Partnerunternehmen in und um Ludwigsburg aber kein Problem, solange noch ein Platz im Terminplan frei ist. Sie melden sich unmittelbar bei dir und kalkulieren mit dem Umfang, den du schon geplant hattest. Hilfreich sind drei Angaben:

• Datum und Ort: Tag der Feier, Uhrzeit und Adresse, bei Betrieben mit Stadtteil und Tor.
• Personenzahl: Zusagen bis jetzt und erwartete Nachzügler.
• Vorheriger Plan: Menüvorschlag und Kostenrahmen aus dem geplatzten Auftrag, falls du sie noch hast.

03Was kostet die Weihnachtsfeier mit Catering in Ludwigsburg?

Der Preis pro Gast hängt davon ab, ob Speisen nur geliefert oder von Servicekräften ausgegeben werden. In der Tabelle stehen Richtwerte nur für die Speisen; Getränke, Bedienung und Geschirr rechnen die Betriebe obendrauf. Fünf Beispiele aus dem Dezember zeigen, wie die Summen entstehen:

• Ein Büroteam mit 14 Personen bestellt ein warmes Buffet und rechnet mit 350 bis 630 €.
• Nach dem Bummel über den Markt essen 22 Kolleginnen und Kollegen Fingerfood, das ergibt 330 bis 770 €.
• Für eine Abteilung mit 48 Personen am warmen Buffet sind 1.200 bis 2.160 € einzuplanen.
• Der Abendempfang mit 30 Gästen am gedeckten Tisch bewegt sich zwischen 1.500 und 2.700 €.
• Ein Betrieb mit 90 Beschäftigten, die sich am kalten Buffet bedienen, zahlt 1.350 bis 2.520 €.

Wie viel davon steuerlich als Betriebsveranstaltung gilt, ist Sache der Personalabteilung. Fürs Budget hilft das Kostenrechner für die Weihnachtsfeier, und die Grundsätze zum Rahmen sammelt der Ratgeber zum Budget für Weihnachtsfeier-Catering. Leg Angebote nur mit Personal- und Geschirrposten nebeneinander, weil das billigste Blatt Papier sonst am Ende die höchste Rechnung nach sich zieht. Frag außerdem, ob der Betrieb am Festabend eine Ansprechperson vor Ort stellt, die Rückfragen klärt und das Abräumen koordiniert, während ihr Reden haltet und Geschenke verteilt.

04Wo in Ludwigsburg gefeiert wird: Kantine, Halle oder Vereinsheim

Im Dezember ist alles belegt, was ein Dach hat. Viele Betriebe weichen deshalb auf eigene Räume aus: die Kantine in Pflugfelden, die Montagehalle mit Heizstrahlern oder das Besprechungszimmer im Obergeschoss. Vereine feiern in Eglosheim, Oßweil oder Poppenweiler gern im Vereinsheim. Die Küche braucht dafür vor allem Platz, Strom und eine trockene Anfahrt:

• Gibt es einen warmen Raum für die Ausgabe, in dem Speisen nicht auskühlen?
• Reichen Tische und Stühle, oder bringt der Caterer Mobiliar und Gläser mit?
• Wo darf der Lieferwagen im Winter stehen, wenn Eis auf dem Hof liegt?
• Sind Notausgänge und Fluchtwege frei, auch wenn zusätzliche Tische aufgestellt werden?

Auch für Gruppen aus Asperg, Möglingen oder Freiberg am Neckar ist der Weg zu einer Ludwigsburger Adresse kurz, trotzdem erscheinen Kilometer als eigene Position im Angebot. Für den Stehempfang vor dem Essen schaust du am besten ins Fingerfood-Catering in Ludwigsburg. Nenne im Formular den genauen Raum, damit die Küche weiß, ob sie einen Aufzug oder eine Rampe braucht, und gib an, ob die Gäste an Tischen sitzen oder stehen, weil davon die Menge an Geschirr abhängt.

05Termine und Vorlauf: Wann Weihnachtsfeiern in Ludwigsburg gebucht werden

Die Küchen sind im Advent besonders ausgelastet, und beliebte Abende gehen früh weg. Plane deshalb frühzeitig, frag nach Terminen unter der Woche und halte einen Ersatztag bereit, falls der Wunschabend schon vergeben ist. Bewährt haben sich diese Fristen:

• Große Feier mit über 80 Gästen an einem Abend mitten im Dezember: bis Ende September buchen.
• Essen für eine Abteilung mit 25 bis 45 Köpfen: rund zwei Monate Vorlauf.
• Kleines Teamessen im Büro mit weniger als 15 Gästen: zehn bis vierzehn Tage Vorlauf reichen.
• Letzte Zu- und Absagen samt Hinweisen zu Unverträglichkeiten: sieben Tage vor dem Abend durchgeben.

Falls die Feier mit Cocktails oder Glühwein ausklingen soll, ergänzt eine Cocktailbar in Ludwigsburg das Menü. Wer parallel einen Sektempfang plant, stimmt das mit der Küche ab, damit Gläser, Strom und Zeitplan zusammenpassen.

06Checkliste und Allergene für die Weihnachtsfeier in Ludwigsburg

Ein Formular ist schneller ausgefüllt, wenn die Fragen vorher geklärt sind. Setz dich mit der Kollegin, die die Liste führt, zehn Minuten hin und trag diese Angaben zusammen, dann kommen die Angebote ohne Rückfragen.

• Datum, Uhrzeit und Ausweichtermin
• Zahl der Gäste mit Puffer
• Ort in Ludwigsburg, Zufahrt, Raum und Strom
• Budget pro Person samt Getränken
• Buffet, Fingerfood, Menü oder Suppenstation
• Allergien, vegetarisch, vegan
• Geschirr, Personal, Aufbau und Abbau