Weihnachtsfeier-Catering in Mannheim.

01Catering für die Weihnachtsfeier in Mannheim: Markt, Büro oder Saal

Ob Glühwein am Wasserturm zum Programm gehört, prägt das Catering für die Weihnachtsfeier in Mannheim stärker als jede Menüfrage. Den Weihnachtsmarkt am Wasserturm bezeichnet die Mannheimer Weihnachtsmarkt GmbH als einen der ältesten und größten in Deutschland, und zwischen den Hütten verlaufen Gassen mit Namen wie Hirtenpfad und Engelsgasse. Teams aus den Quadraten sind in wenigen Minuten dort, und anschließend wartet irgendwo ein gedeckter Tisch. Wie Belegschaften in der Stadt ihren Jahresabschluss gestalten, ist sehr verschieden:

• Viele Abteilungen treffen sich zum Punsch zwischen den Hütten am Friedrichsplatz und gehen danach gemeinsam in einen Saal in der Oststadt.
• Andere schmücken das eigene Großraumbüro oder die Kantine mit Lichterketten und lassen sich das Essen warm anliefern.
• Eine Praxis oder Kanzlei mit zwölf Leuten bucht lieber ein Nebenzimmer am Lindenhof mit festlichem Menü.
• Große Belegschaften in Käfertal oder am Hafen feiern in der Halle und verteilen das Buffet auf mehrere Ausgabestellen.

Steht der Rundgang über den Markt auf dem Programm, folgt das Buffet erst im Anschluss. Nach einer Stunde in der Kälte freut sich jeder doppelt über Braten und Knödel, und niemand steht mit vollem Magen in der Engelsgasse. Ideen zu Wichteln, Glühweinempfang und Ablauf eines festlichen Abends sammelt das Catering für Weihnachtsfeiern, Hintergründe zu Stadtteilen und Lieferwegen bietet die Seite Catering für Mannheim.

02Dringend: Caterer für die Weihnachtsfeier in Mannheim abgesprungen?

Der erste Advent ist vorbei, die Einladung für 46 Kolleginnen und Kollegen hängt seit Wochen am Schwarzen Brett, und dann sagt der Caterer ab, weil er im Dezember mehr Aufträge angenommen hat, als seine Küche schafft. Die Feier muss deshalb nicht in den Januar rutschen, eine Nachricht über den Ersatz-Button genügt. Hat an eurem Abend noch eine Küche Luft, übernehmen die Partnerunternehmen aus Mannheim und der Kurpfalz den Auftrag, und das ist für sie selbst in der Woche vor Weihnachten kein Problem. Für das Angebot des Ersatzbetriebs zählen vor allem diese drei Dinge:

• Wann und wo: Abend der Feier, Uhrzeit des Essens und Adresse des Büros in der Schwetzingerstadt oder des Saals.
• Wie viele: Stand der Liste am Schwarzen Brett, Nachmeldungen inklusive.
• Was geplant war: die Bestellung, die nicht mehr gilt, also etwa Gänsekeule mit Rotkohl oder drei Gänge.

03Was kostet die Weihnachtsfeier mit Catering in Mannheim?

Im Advent bestellen viele Mannheimer Teams Braten mit Rotkohl und Klößen, andere Häppchen mit Glühwein, wieder andere drei festliche Gänge. Die Beträge pro Kopf in der Tabelle verstehen sich ohne Getränke und ohne Bedienung, und in den Wochen vor Weihnachten rutschen die Angebote erfahrungsgemäß an den oberen Rand. Abteilungen zwischen Lindenhof und Käfertal kommen dabei etwa auf folgende Summen:

• Eine Zahnarztpraxis lädt ihre 16 Mitarbeiterinnen in ein Nebenzimmer am Lindenhof ein, wo drei Gänge 800 bis 1.440 € kosten.
• Für 46 Leute im eigenen Büro in der Schwetzingerstadt rechnet die Abteilungsleitung beim warmen Buffet mit 1.150 bis 2.070 €.
• Nach dem Bummel durch Hirtenpfad und Engelsgasse wärmen sich 64 Gäste bei Häppchen auf, die zusammen 960 bis 2.240 € ausmachen.
• Ein Maschinenbauer in Käfertal stellt für 130 Beschäftigte ein kaltes Buffet mit Aufschnitt, Braten und Salaten auf und landet bei 1.950 bis 3.640 €.

Glühwein, Kinderpunsch, Personal und ein paar Tannenzweige für die Tische tauchen im Angebot als weitere Zeilen auf, manchmal gebündelt zu einem Adventspaket. Wie sich das für deine Abteilung summiert, rechnet der Rechner für die Kosten der Weihnachtsfeier in einem Schritt aus. Erkundige dich nach einer Mindestpersonenzahl, weil manche Küchen im Dezember kleine Gruppen nur von Montag bis Mittwoch annehmen.

04Wo die Weihnachtsfeier stattfindet: Quadrate, Stadtteil oder Umland

In den Quadraten treffen sich im Dezember Marktbesucher, Lieferverkehr und Parkplatzsucher, und ein Transporter kommt längst nicht zu jeder Uhrzeit bis vor die Tür. In Feudenheim, Neckarau oder Sandhofen geht es entspannter zu, dafür fahren Bahnen spätabends seltener. Frag beim Saal in der Innenstadt oder im Stadtteil deshalb vorher nach:

• Darf der Lieferwagen während der Marktwochen bis zum Hauseingang fahren, oder muss ausgeladen und getragen werden?
• Gibt es genügend Steckdosen für mehrere Wärmebehälter und eine Fläche zum Anrichten?
• Wie kommen Kolleginnen aus Viernheim oder Ludwigshafen nach Mitternacht nach Hause?
• Gibt es einen Garderobenständer, oder stapeln sich die Daunenjacken nachher auf den Stühlen?

Manche Firmen weichen in den Adventswochen auf Säle in Ladenburg, Ilvesheim oder Viernheim aus, wo noch Termine frei sind. Für die Küchen aus der Region sind das kurze Wege, die Fahrt steht dann als eigene Zeile im Angebot. Wer statt eines großen Buffets kleine Teller zum Herumgehen bevorzugt, findet beim Fingerfood in Mannheim Ideen für Stehempfänge.

05Termine und Vorlauf für Weihnachtsfeiern in Mannheim

Zwischen Ende November und dem vierten Advent sind vor allem Donnerstage und Freitage gefragt, und gute Küchen haben diese Abende oft schon im Oktober vergeben. Teams, denen der Termin egal ist, verlegen den Abschluss gern in die ruhigen Wochen nach Dreikönig. Mannheimer Teams fahren mit diesem Kalender gut:

• Ein großer Abschlussabend für über hundert Gäste an einem Dezemberfreitag gehört bis Mitte August fest gebucht.
• Für ein Teamessen mit zwanzig bis fünfzig Personen am Montag oder Dienstag reichen gut zwei Monate Vorlauf.
• Ein Neujahrsempfang in der zweiten Januarhälfte lässt sich meist noch Anfang Dezember organisieren.
• Die verbindliche Zahl der Teilnehmenden gibst du acht Tage vorher an die Küche weiter.

Wer im Sommer schon eine Belegschaftsfeier organisiert hat, kennt die Abläufe; die Hinweise zur warmen Jahreszeit stehen bei der Firmenfeier in Mannheim. Für einen beschwingten Ausklang mit heißem Gin oder Bratapfel-Sour eignet sich eine Cocktailbar für Mannheim im Anschluss an das Essen.

06Checkliste und Allergene für die Weihnachtsfeier in Mannheim

Bevor du auf Senden drückst, wandert die Liste am besten einmal durch alle Teams. Wer kein Gluten verträgt oder grundsätzlich alkoholfrei trinkt, weiß oft nur die Sitznachbarin im Büro, und eine kurze Umfrage in der Teeküche bringt solche Details zuverlässig ans Licht.

• Datum, Uhrzeit und Ersatztermin
• Teilnehmerzahl mit Puffer
• Ort in Mannheim, Zufahrt und Ausstattung
• Budget pro Person, Glühwein und Getränke
• Buffet, Menü oder Fingerfood
• Allergien, vegetarische und vegane Gäste
• Personal, Dekoration, Auf- und Abbau