Weihnachtsfeier-Catering in Lutherstadt Wittenberg.

01Weihnachtsfeier in der Lutherstadt Wittenberg: zwischen Adventsmarkt und Saal

Wer Catering für eine Weihnachtsfeier in der Lutherstadt Wittenberg sucht, plant in einer Stadt, in der der Advent an vielen Orten zugleich stattfindet. Laut der Stadtmarketing-Seite gibt es einen Weihnachtsmarkt der Vereine auf dem Kirchplatz der Stadtkirche, den Markt der schönen Dinge in den Cranach-Höfen in der Schlossstraße sowie einen Weihnachtsmarkt im Wald an den Adventswochenenden mit rund 50 Ständen. Für Gastgeber bedeutet das Konkurrenz um Abende und Säle, aber auch ein stimmungsvolles Rahmenprogramm für den Nachmittag. Welches Format taugt, hängt vom Kreis der Gäste ab:

• Betriebsfeier mit Dienstende um 15 Uhr: Ein Marktbummel vorweg, danach ein warmes Buffet im Saal.
• Vereinsfeier am Adventssamstag: Kaffee und Kuchen, später ein deftiges Abendessen im Vereinshaus.
• Familienrunde mit Kindern: früher Beginn, Kinderportionen und ein Nachtisch zum Selbstnehmen.
• Feier in einer Ortschaft: Gemeindehaus in Reinsdorf oder Pratau, die Küche kommt mit allem Nötigen.

Meist fällt die Wahl nicht zwischen Markt und Feier, sondern auf den richtigen Zeitpunkt. Wer den Stadtbummel einplant, sollte das Essen nach dem Marktbesuch legen, damit niemand mit vollem Magen Glühwein trinkt. Allgemeine Ideen zu Menüs und Abläufen stehen auf der Seite zur Weihnachtsfeier mit Catering, Orte, Wege und Umland beschreibt das Catering in der Lutherstadt Wittenberg.

02Dringend: Caterer für die Weihnachtsfeier in der Lutherstadt Wittenberg abgesprungen?

Kurz nach dem ersten Advent teilt der Betrieb mit, dass er die Gänsekeulen für 60 Mitarbeitende des Anglervereins und befreundeter Gäste nicht liefern kann, weil sein Fahrzeug einen Totalschaden hat. Weihnachtsfeiern gehören zu den Terminen, die die Partnerunternehmen in und um Wittenberg regelmäßig auf dem Zettel haben, und ein Ersatz ist für sie kein Problem, wenn die Zeit nicht zu knapp wird. Passende Küchen melden sich direkt bei dir, sobald dein Formular eingegangen ist. Das sollte darin stehen:

• Tag, Beginn und Anschrift: Datum, Zeit der Essensausgabe und Adresse von Saal, Vereinsheim oder Betrieb.
• Personenzahl: angemeldete Gäste, Kinder und Fahrer extra.
• Bestelltes Menü: Speisenfolge oder Angebot des ersten Caterers, gern als Foto oder PDF.

03Kosten: Was die Weihnachtsfeier mit Catering in Wittenberg kostet

Zwischen Fingerfood im Stehen und Menü am gedeckten Tisch liegen leicht 40 Euro pro Person. Als Orientierung dient die Tabelle mit Spannen fürs Essen; Getränke, Bedienung und Dekoration werden obendrauf gerechnet. Mit diesen Beispielen lässt sich einschätzen, wo die eigene Feier liegt:

• Ein Team aus 34 Beschäftigten setzt sich an gedeckte Tische zum Drei-Gänge-Menü, das macht 1.700 bis 3.060 €.
• Der Verein schaut mit 52 Mitgliedern auf ein warmes Buffet mit Braten und Rotkohl: 1.300 bis 2.340 €.
• Die große Betriebsfeier mit 110 Gästen am warmen Buffet kostet 2.750 bis 4.950 €.
• Eine kleine Abteilung mit 25 Leuten isst Fingerfood, das sind 375 bis 875 €.

Typische Zusatzposten sind Gläser, Servietten, Deko und die Servicezeit bis in den späten Abend. Die Seite zu den Kosten einer Weihnachtsfeier gibt dir einen Überblick über Posten, die oft zu spät auffallen. Glühwein, Punsch und Softdrinks für den ganzen Abend kalkulierst du mit dem Getränkemengen-Rechner. Frage nach dem Stundensatz fürs Servicepersonal, wenn die Feier länger als bis 22 Uhr dauert.

04Vom Vereinsheim bis zum Saal: Orte für die Weihnachtsfeier in Wittenberg

Im Advent sind in der Lutherstadt weniger die Sehenswürdigkeiten als die praktischen Räume gefragt: Gemeindehäuser, Gaststätten, Betriebskantinen und Vereinsheime. Je nachdem, wie groß die Küche ist, ändern sich die Anforderungen an den Caterer erheblich. Mit dem Vermieter sind vorab vier Dinge zu klären:

• Gibt es eine Küche oder wenigstens eine Anrichte mit Strom für Wärmeplatten?
• Wie viele Personen dürfen laut Raumplan sitzen, und welche Tischformen sind erlaubt?
• Wer heizt vor, und ist der Saal rechtzeitig vor der Anlieferung warm?
• Wo steht die Garderobe, wenn 50 Mäntel im Flur hängen?

Wittenberger Betriebe fahren auch in die Ortschaften, nach Kemberg oder Zahna-Elster. Wer die Feier in ein Dorfgemeinschaftshaus legt, sollte früh klären, ob es einen Kühlschrank gibt, denn Desserts und Salate müssen in der Zwischenzeit gelagert werden. Für die Gäste, die gleich nach der Arbeit aus Dessau oder Bitterfeld kommen, kann ein zweiter Zeitpunkt für das warme Essen sinnvoll sein. Ein Unternehmen mit Verkehrsanbindung zum Hauptbahnhof erspart seinen Leuten das Parken und lässt den Abend gelassener beginnen.

05Termin und Vorlauf: Wann du für die Adventszeit anfragst

Die beliebtesten Abende liegen in den Wochen vor Weihnachten, und viele Gruppen wollen an denselben Tagen feiern. Küchen, die in Wittenberg und Umgebung arbeiten, sind dann schon im Herbst gut gebucht. Wer flexibel bleibt, bekommt eher einen freien Termin im frühen Dezember oder im Januar. Als Anhaltspunkt für den Zeitplan:

• Große Betriebsfeier mit über 100 Gästen: spätestens im September anfragen und den Saal gleich mitreservieren.
• Vereins- oder Abteilungsfeier mit 30 bis 60 Personen: acht bis zehn Wochen vorher.
• Kleine Gruppe im Gemeindehaus: vier bis sechs Wochen reichen oft.
• Letzte Rückmeldung zu Gästen und Essenswünschen: gut eine Woche vor dem Abend.

Eine Weihnachtsfeier muss nicht im Dezember stattfinden: Manche Teams verlegen sie in den Januar, wenn Hallen frei sind und Gäste mehr Zeit haben. Das macht auch das Essen leichter planbar, denn nach den Feiertagen sind viele Küchen weniger ausgelastet, und die Gäste haben keine drei weiteren Termine in derselben Woche. Wer die Feier lieber im Büro hält, findet bei den Häppchen für kleine Runden in Wittenberg passende Platten. Ein feiner Nachtisch, etwa Bratapfel oder Mousse, gehört zu den Dingen, an die sich Gäste lange erinnern.

06Checkliste und Allergene für die Weihnachtsfeier in der Lutherstadt Wittenberg

Ein letzter Blick auf die Liste lohnt, ehe das Formular rausgeht. Bei Weihnachtsfeiern fehlt gern die Angabe, ob die Küche vor Ort ist, und das spart später viele Nachrichten.

• Datum, Beginn und Dauer der Feier
• Gästezahl mit Kindern und Fahrern
• Ort mit Anschrift, Küche und Zufahrt
• Budget pro Person und Getränkewünsche
• Menüart: Fingerfood, Buffet oder Menü
• Vegetarische, vegane und allergiebedingte Wünsche
• Service, Geschirr und Abbau