Cocktailbar mieten in Mannheim.

01Cocktailbar mieten in Mannheim: So funktioniert die mobile Bar

Bei einer gemieteten Cocktailbar in Mannheim rollt ein Team mit Tresen, Shakern, Gläsern, Crushed Ice und Flaschen an und kümmert sich den ganzen Abend um den Ausschank. Für die Gäste fühlt es sich an wie ein Abend in einer Jungbusch-Kneipe, nur dass niemand am Ende einen Bon bezahlt. Musik gehört hier fast immer dazu: Laut UNESCO Cities of Music Network trägt Mannheim seit 2014 den Titel UNESCO City of Music, Popakademie und Musikhochschule prägen das Bild. Entsprechend oft stehen bei Feiern Band oder DJ auf der Bühne, und die Bar wird zum zweiten Mittelpunkt des Abends. Vier Gruppen von Gastgebern melden sich in Mannheim besonders oft wegen einer Theke:

• Abibälle, bei denen Mocktails für die Jüngeren und klassische Drinks für Eltern und Lehrkräfte nebeneinander auf der Karte stehen.
• Hochzeiten, auf denen die Theke nach dem Hauptgang öffnet, sobald die Band den ersten Song spielt.
• Unternehmen, die ihren Kundenabend mit einem eigens gemixten Hausdrink in der Logofarbe krönen wollen.
• Runde Geburtstage mit Gin Basil Smash im Garten in Neuostheim oder Espresso Martini im Loft am Hafen.

Eine gute Bar mixt ebenso viele alkoholfreie Drinks wie klassische, damit Fahrer, Schwangere und Minderjährige mehr als Apfelschorle bekommen. Barformen, Karten und Ausstattung im Überblick zeigt die Seite zur mobilen Cocktailbar, und wie die Küchen in der Stadt dazu arbeiten, steht beim Catering in Mannheim.

02Dringend: Cocktailbar in Mannheim abgesprungen?

Samstag, halb zwölf: Um 19 Uhr beginnt der Abiball eines Feudenheimer Gymnasiums in einem Saal in der Innenstadt, und der gebuchte Barbetreiber schreibt aus der Notaufnahme, dass er heute nicht hinter dem Tresen stehen wird. Theken, Shaker und Glaskisten liegen bei vielen Mannheimer Barteams ohnehin abfahrbereit im Lager, es fehlt nur eine freie Crew für den Abend. Findet sich die bei einem unserer Partnerunternehmen aus der Kurpfalz, ist das Einspringen für sie kein Problem. Schick uns deshalb gleich:

• Wann und wo: Uhrzeit, zu der die Bar öffnen soll, letzte Runde und Anschrift des Ballsaals.
• Wie viele: Ballgäste insgesamt, davon unter Achtzehnjährige als eigene Zahl.
• Was geplant war: das Angebot der ausgefallenen Bar als PDF oder Screenshot, inklusive Personal.

03Was kostet eine mobile Cocktailbar in Mannheim?

Vier Fragen entscheiden über den Barpreis, nämlich wie viele Gäste mittrinken, wie viele Stunden ausgeschenkt wird, wie viele Leute mixen und wie aufwendig die Karte ausfällt. Fünf Klassiker vom Mojito bis zum Moscow Mule sind günstiger als eine Gin-Auswahl mit Flairtending-Show. Die Spanne pro Gast nennt dir die Preisbox oben, den genauen Betrag ermittelst du im Cocktail-Rechner. Weil kaum eine Mannheimer Feier nur aus Drinks besteht, haben wir das Essen rund um die Theke durchgerechnet:

• Das Abi-Komitee stellt für 120 Ballgäste Häppchen neben den Tresen und kalkuliert dafür 1.800 bis 4.200 €.
• Um Mitternacht rollt auf einer Hochzeit in Ladenburg ein kaltes Buffet für 85 Gäste an die Bar, das 1.275 bis 2.380 € kostet.
• Ein Softwarehaus aus dem Glückstein-Quartier lädt 140 Gäste zum warmen Buffet mit Cocktails ein und plant 3.500 bis 6.300 € für die Speisen.
• Zum Dreißigsten im Garten in Neuostheim legt der Grill für 38 Freunde mit 950 bis 1.900 € die Grundlage für den langen Abend.

Wie die Barkosten für deine Gästezahl und Öffnungszeit aussehen, rechnet der Cocktail-Kostenrechner durch. Für Wein, Bier, Wasser und Limonaden außerhalb der Cocktailkarte gibt es die Seite zu den Getränkekosten. Stell Festpreis und Abrechnung nach ausgegebenen Drinks gegenüber, weil bei einem kurzen Empfang mit vielen Gästen das eine, bei einer langen Ballnacht oft das andere Modell günstiger ausfällt.

04Platz, Strom und Location für die Bar in Mannheim

Ohne Steckdose keine Eismaschine, ohne Wasserhahn keine sauberen Gläser, ohne ebenen Untergrund wackelt der Tresen. In einem Ballsaal ist das meist vorhanden, im Hinterhof in der Neckarstadt oder auf dem Rasen in Feudenheim müssen Kabeltrommel und Regendach mit. Bevor du buchst, solltest du mit Vermieter oder Gastgeber Folgendes klären:

• Läuft für die Bar ein eigener Stromkreis, oder fliegt die Sicherung, sobald Eismaschine und DJ-Pult gleichzeitig laufen?
• Gibt es hinter dem Saal ein Spülbecken für die Gläser, oder kalkuliert das Barteam mit Wechselkisten?
• Besteht ein Getränkebezugsvertrag, der Fremdausschank in diesem Saal verbietet?
• Wann ist Schluss mit dem Ausschank, und ab wann muss die Musik im Freien leiser werden?

Mannheimer Barteams fahren auch nach Viernheim, Brühl, Ladenburg oder über die Rheinbrücke nach Ludwigshafen, die Strecke taucht dann als Fahrtposten im Angebot auf. Bei einer Hochzeit sollte das Barteam wissen, wann die Küche den Hauptgang abräumt, und dazu lohnt der Blick auf das Hochzeitscatering für Mannheim. Für die Personalplanung gilt grob ein Barkeeper je 50 bis 70 Gäste.

05Saison und Vorlauf für die Cocktailbar in Mannheim

Ab Mai füllt sich der Kalender der Mannheimer Barteams mit Hochzeiten und Ballnächten der Abschlussjahrgänge, ab November mit Firmenfeiern bis Silvester. Viele Anbieter besitzen nur zwei oder drei mobile Theken, deshalb sind die Juni-Samstage oft schon im Herbst davor vergeben. Für Mannheimer Feiern gilt ungefähr:

• Steht der Ballsaal fest, schickt das Abi-Komitee die Baranfrage am besten noch am selben Abend los.
• Für Drinks zum Vierzigsten im Garten genügen häufig anderthalb Monate Planung.
• Eine Theke für die Adventsfeier des Büros ist spätestens im September zu buchen.
• Endgültige Gästezahl und Drinkauswahl gibst du zehn Tage vor dem Fest an das Barteam.

Wer neben der Bar noch Fingerfood wie Flammkuchenstreifen oder Mini-Burger reichen will, findet Kombinationen für runde Feste beim Geburtstags-Catering in Mannheim. Unternehmen buchen Bar und Buffet gern im Paket, Tipps dafür findest du bei der Firmenfeier in Mannheim. Liefern Küche und Bar zwei verschiedene Betriebe, brauchen beide denselben Ablaufplan mit Uhrzeiten.

06Checkliste und Allergene für die Cocktailbar in Mannheim

Ein Barangebot rechnet sich aus Stunden, Köpfen und Drinkauswahl. Wenn du diese Punkte vorab mit Komitee, Partner oder Firma abstimmst, kommt die Kalkulation in der Regel am nächsten Werktag.

• Datum, Uhrzeit und Dauer
• Gästezahl, Minderjährige getrennt
• Ort in Mannheim, Strom, Wasser, Platz
• Budget und Abrechnung
• Karte: klassisch, Premium, alkoholfrei
• Zahl der Barkeeper
• Glas, Eis und Equipment