Cocktailbar mieten in Brandenburg an der Havel.

01Cocktailbar mieten in Brandenburg an der Havel: Was eine mobile Bar mitbringt

Ein Barteam liefert üblicherweise die komplette Ausstattung: Theke, Kühlung, Eis, Spirituosen, Säfte, Früchte und das Personal, das daraus Drinks mixt. Gefeiert wird in der Havelstadt nicht nur an Land. Die Stadt nennt auf ihrer Hochzeitsseite vier Fahrgastschiffe, darunter die „Pegasus“ mit zwei klimatisierten Salons und 60 Plätzen sowie die „Sirius“ mit einem Cabriodach, das sie wetterunabhängig macht. Wer dort Getränke ausschenken will, muss die Reederei fragen, denn der Ausschank an Bord ist deren Sache. Typische Anlässe, an denen eine Theke vorbeikommt:

• Hochzeitsabend: Nach dem Anschneiden der Torte rückt die Bar ins Zentrum, und die Tanzfläche füllt sich.
• Runder Geburtstag: Ein eigener Drink für das Geburtstagskind, benannt nach dem Spitznamen aus Schulzeiten.
• Firmenabend: Ein Longdrink im Look der Marke, für das Fahrpersonal gibt es Ginger Beer und Beerenschorle.
• Gartenfest: Lampions, Lichterkette und Mojito unter dem Apfelbaum in Plaue oder Göttin.

Gute Barteams halten die alkoholfreie Seite der Karte genauso sorgfältig vor wie die klassische, damit auch Fahrer, Schwangere und Jugendliche etwas Besonderes in der Hand haben. Aufbau, Kartentypen und Zubehör beschreibt die Seite mobile Cocktailbar; wer mehr über die Havelstadt lesen will, landet beim Catering in Brandenburg an der Havel.

02Dringend: Cocktailbar in Brandenburg an der Havel abgesprungen?

Am Freitagnachmittag fällt auf, dass der Barkeeper für die Feier in einem Gasthof bei Plaue krank gemeldet ist, und in vier Stunden stehen die ersten Gäste vor der Tür. Barteams halten Theke, Shaker und Gläser ohnehin fertig gepackt bereit, es fehlt nur eine Person, die am Abend Zeit hat. Zwischen Beetzsee und Plauer See findet sich oft noch ein Team mit freiem Abend, und für die Partnerunternehmen ist ein Einsprung kein Problem. Das müssen wir wissen:

• Wann und wo: ab wann ausgeschenkt wird, bis wann ungefähr, und in welchem Gasthof, Garten oder auf welchem Schiff.
• Wie viele: mit wie vielen Trinkenden zu rechnen ist, ohne Kinder und Fahrer.
• Was geplant war: die vereinbarte Karte, wie viele Barkeeper eingeplant waren und was das alte Team verlangt hat.

03Was kostet die mobile Cocktailbar in Brandenburg an der Havel?

Vier Stellschrauben treiben den Preis: die Zahl der Trinkenden, die Öffnungsdauer, die Besetzung hinter der Theke und der Anspruch der Karte. Wer sich auf fünf Klassiker beschränkt, spart gegenüber einer Show-Bar mit Premium-Spirituosen. Die Preisbox oben nennt die Spanne pro Gast, die genaue Zahl liefert der Rechner. Meist läuft neben der Bar auch ein Buffet, dafür gelten diese Speisen-Richtwerte:

• Eine Hochzeitsgesellschaft von 60 Personen bekommt neben der Bar Häppchen, was an Speisen 900 bis 2.100 € bedeutet.
• Vierzig Freunde feiern im Sommer mit Spießen vom Rost zu den Drinks, die Speisen liegen bei 1.000 bis 2.000 €.
• Ein kaltes Buffet für 90 Firmenkunden, platziert gegenüber der Theke, schlägt mit 1.350 bis 2.520 € zu Buche.
• Zum fünfzigsten Geburtstag sättigt ein warmes Buffet 50 Gäste, bevor die Gläser klirren: 1.250 bis 2.250 €.

Den Barpreis für deine Gästezahl und Öffnungsdauer gibt der Cocktail-Kostenrechner an. Frag nach beiden Modellen, Pauschale und Einzelabrechnung: Mal ist die Pauschale günstiger, mal die Einzelabrechnung, je nach Länge des Abends. Wer zusätzlich Personal fürs Abräumen braucht, findet Stundensätze unter Servicepersonal.

Wer das Budget schonen will, begrenzt die Karte. Fünf bis sieben Drinks genügen den meisten Gesellschaften und beschleunigen den Ausschank. Sonderwünsche wie ein hauseigener Drink zum Firmenjubiläum sind möglich, werden aber meist einzeln berechnet, weil Rezept und Zutaten extra entwickelt werden.

04Strom, Stellplatz und Genehmigung: Wohin mit der Bar?

Zuerst klärst du, ob der Veranstaltungsort eine externe Bar überhaupt erlaubt, denn manche Vermieter haben feste Getränkepartner. Danach geht es um Stellfläche, Strom und Wasser. Diese Fragen stellt dir jedes Barteam:

• Liefert der Anschluss genug Leistung für Kühlung und Eismaschine, oder braucht es ein Aggregat?
• Kommt der Transporter bis an den Eingang, oder werden Kisten über den Hof getragen?
• An welcher Stelle gibt es kein Gedränge, damit die Schlange am Tresen niemanden blockiert?
• Wie lange darf im Raum oder im Garten Musik laufen?

In den Ortsteilen wie Göttin, Wust oder Mahlenzien entscheidet häufig die Steckdose im Garten, im Saal der Altstadt eher die Zufahrt für den Lieferwagen. Wo ein Fahrzeug nicht direkt vorfahren kann, steigt der Aufwand beim Aufbau und damit der Preis. Auf einer Terrasse wirkt eine beleuchtete Bar abends besonders einladend, ein Pavillon schützt vor Regen.

05Hochsaison und Buchung: Wann das Barteam reserviert werden sollte

Zwischen Mai und September, an Freitagen und Samstagen, sind Barteams mit nur wenigen Theken schnell ausgebucht. Im Winter lässt sich leichter ein Termin finden, im Dezember häufen sich dagegen Firmenabende. So sieht ein grober Fahrplan aus:

• Die Bar für eine Hochzeit im Hochsommer ist idealerweise ein halbes bis ein ganzes Jahr vorher gebucht, zugleich mit dem Festort.
• Ein Geburtstag im Garten lässt sich oft noch mit vier bis acht Wochen Vorlauf bedienen.
• Für den Firmenabend im Dezember steht die Zusage idealerweise vor Oktober.
• Die endgültige Zahl der Gäste und die Karte erfährt das Team spätestens eine Woche vor dem Fest.

Zum Cocktail schmeckt, was einhändig geht, etwa Mini-Burger oder Tacos; Menüideen für runde Feste sammelt das Geburtstags-Catering in Brandenburg an der Havel. Ohne Alkohol kommt die Mocktailbar in Frage.

Für Feiern mit kurzem Vorlauf lohnt Flexibilität bei der Karte. Ist der Wunschdrink nicht machbar, findet das Team meist eine Alternative mit ähnlichem Geschmack. Je genauer Ablauf und Gäste bekannt sind, desto besser lässt sich Personal einplanen.

06Checkliste und Allergene für die Cocktailbar in Brandenburg an der Havel

Sind Dauer, Gästezahl und Kartenumfang geklärt, liegt ein Angebot meist am Folgetag im Postfach. Bevor du abschickst, geh die Punkte durch.

• Datum, Uhrzeit und Dauer
• Gästezahl
• Ort, Strom, Wasser, Platz
• Budget und Abrechnung
• Karte: klassisch, Premium, alkoholfrei
• Zahl der Barkeeper
• Glas, Eis und Equipment