Hochzeitscatering in Bielefeld.

01Hochzeitscatering in Bielefeld: Elf Trauorte, elf verschiedene Tagesabläufe

Wer Hochzeitscatering in Bielefeld plant, beginnt am besten mit der Frage, wo das Standesamt euch traut. Neben dem Neuen Rathaus und dem Enniskillen-Raum im Alten Rathaus bietet die Stadt neun weitere Trauorte an: die Sparrenburg, die Galerie in der Alten Vogtei, das Bauernhausmuseum, das Museum Huelsmann, die Heimathäuser in Jöllenbeck und Senne, den Museumshof Senne, das H1 und das Lessinghaus. Den Wunschtermin reserviert ihr laut Seite des Standesamts Bielefeld online, und zwar taggenau ein Jahr im Voraus. Weil die Trauungen dort im 30-Minuten-Takt laufen, bleibt nach dem Ja-Wort wenig Zeit am Trauort selbst. Ob Rathaus, Burg oder Museumshof, davon hängt ab, wann gegessen wird und wie oft:

• Rathaus am Vormittag: Der Sektempfang bleibt kurz, danach geht es zum Mittagessen in ein Restaurant oder einen gemieteten Saal.
• Trauung auf der Sparrenburg: Fotos mit Blick über die Dächer, anschließend fährt die Gesellschaft hinunter zur Feier in der Stadt oder im Umland.
• Heimathaus oder Museumshof: ländliches Ambiente in Jöllenbeck oder Senne, gefeiert wird oft auf einem Hof ganz in der Nähe.
• Freie Zeremonie im Garten der Familie: Ja-Wort und Essen am selben Ort, die Küche begleitet den Tag vom Kaffee bis zum Mitternachtssnack.

Gerade Vereinsfreunde und Nachbarn wollen nach dem Ja-Wort sofort anstoßen, und das will organisiert sein. Ob der Sekt vom Inhaber des Trauorts, von den Trauzeugen oder vom Caterer kommt, solltet ihr vor dem Angebotsvergleich klären, damit nichts doppelt auf der Rechnung landet. Bei Trauorten außerhalb des Rathauses übernehmen laut Standesamt oft die Betreiber selbst den Empfang. Wer Menüfolgen, Buffetformen und Ablaufpläne vergleichen will, liest auf der Übersicht zum Hochzeitscatering weiter; was Säle von Brackwede bis Heepen an Küche mitbringen, erklärt die Seite Catering in Bielefeld.

02Dringend: Caterer für die Hochzeit in Bielefeld abgesprungen?

Elf Tage vor der Trauung im Bauernhausmuseum, die Tischkarten für den Saal in Brackwede sind gedruckt, und dann schreibt der Caterer, dass er seinen Betrieb zum Monatsende aufgibt. Den Trautermin müsst ihr deshalb nicht antasten. Unsere Partnerunternehmen aus Ostwestfalen springen bei Hochzeiten regelmäßig ein, deshalb ist so eine Lücke für sie kein Problem, vorausgesetzt, an eurem Datum hat noch ein Team Zeit; wer kann, meldet sich direkt bei euch. Das Ersatzteam rechnet mit drei Stichworten los:

• Wann und wo: Trautag, Uhrzeit des Essens und die Adresse des Festorts samt Stadtbezirk.
• Wie viele: Erwachsene und Kinder laut Rückmeldungen, die Abendgäste gesondert.
• Was geplant war: Suppe, Hauptgang, Hochzeitstorte und Mitternachtssnack laut dem Papier, das nun nichts mehr wert ist.

03Was kostet Hochzeitscatering in Bielefeld?

Jeder zusätzliche Name auf der Gästeliste macht die Hochzeit an mehreren Stellen teurer, beim Essen genauso wie bei Gläsern, Stühlen und Servicekräften. Die Tabelle nennt Richtwerte allein für das Essen pro Person; ein Bielefelder Betrieb kalkuliert danach je nach Zutaten, Aufwand und Weg zum Festort. Vier Paare, vier Rechnungen:

• Svenja und Jonas haben im Alten Rathaus geheiratet und laden 30 Gäste in ein Café der Altstadt ein, die Häppchen für alle kosten 450 bis 1.050 €.
• Ein Paar aus Dornberg lässt 46 Gästen drei Gänge in einem Landgasthof servieren, macht 2.300 bis 4.140 €.
• Bei einer Feier mit 70 Leuten in Brackwede holt sich jeder Braten und Gemüse selbst, das warme Buffet summiert sich auf 1.750 bis 3.150 €.
• Um Mitternacht wollen 110 Tanzende noch etwas essen; ein kaltes Buffet mit Frikadellen und Käse schlägt mit 1.650 bis 3.080 € zu Buche.

Bedienung, Leihgeschirr, Tischdecken und Fahrtkosten tauchen in Bielefelder Angeboten fast immer gesondert auf. Eine Gesamtspanne für eure Gästeliste liefert der Rechner fürs Hochzeitscatering, und wie viel ein Gast am Buffet tatsächlich isst, zeigt die Seite zu den Buffetkosten pro Person. Lasst euch den Stundensatz nach Mitternacht schriftlich geben, denn am Teuto wird gern bis in den Morgen getanzt.

04Nach dem Ja-Wort: Sektempfang am Rathaus, Feier im Stadtbezirk

Wer im Rathaus heiratet, hat für das erste Glas nur ein kleines Fenster. Im Neuen Rathaus stehen laut Standesamt das Vorzimmer des Trauzimmers und die Terrasse für einen Sektempfang bereit, allerdings nur bis die nächste Traugesellschaft eintrifft. Im Alten Rathaus stoßt ihr auf dem Flur oder auf dem Rathausvorplatz an. Der Caterer muss Häppchen und Gläser also im Eiltempo aufbauen und ebenso flott wieder einsammeln. Diese Punkte klärt ihr vorab:

• Wer bringt Sekt, Gläser und einen kleinen Stehtisch zum Rathaus, und wer räumt nach zwanzig Minuten wieder ab?
• Der Rathausvorplatz ist laut Standesamt keine Parkfläche, wo lädt der Lieferwagen also aus?
• Bindet der Saalvertrag euch an einen bestimmten Koch, oder habt ihr freie Hand bei der Küche?
• Gibt es am Festort Kühlung für Torte und Getränke und einen Platz zum Spülen?

Die eigentliche Feier findet dann oft in einem anderen Stadtbezirk statt, in einem Saal in Heepen, einer Scheune in Dornberg oder einem Landgasthof in Werther oder Steinhagen. Zwischen Teuto und Lipperland fahren die Küchen solche Strecken jede Woche, rechnen die Fahrt aber meist separat ab. Für den Empfang mit kleinen Happen, bevor alle zum Festort aufbrechen, eignet sich ein Fingerfood-Catering in Bielefeld besonders gut.

05Saison und Vorlauf: Wann Brautpaare in Bielefeld buchen sollten

Weil sich der Trautermin frühestens ein Jahr vorher reservieren lässt, beginnt für viele Paare an genau diesem Tag auch die Suche nach der Küche. Wer einen Samstag im Juni oder August möchte, teilt sich die besten Teams mit vielen anderen Paaren, ein Freitag im März oder Oktober kennt dagegen kaum Gedränge. Das hat sich bei Paaren zwischen Senne und Jöllenbeck bewährt:

• Feiern über 90 Leute im Juli, gehört die Küchenanfrage in dieselbe Woche wie die Reservierung beim Standesamt.
• Für eine Freitagstrauung im Oktober mit rund 50 Gästen reichen meistens fünf bis sieben Monate Planungszeit.
• Zu einer Januarhochzeit mit zwei, drei Dutzend Gästen sagen Betriebe oft noch zehn bis zwölf Wochen vorher zu.
• Zum Probeessen trefft ihr euch rund einen Monat vorher, dann steht auch die Zahl der Gedecke.

Ein Detail aus dem Standesamt hilft beim Zeitplan: Wer euch traut, steht erst etwa zwei Wochen vorher fest, und der Fragebogen für die Traurede muss vier Wochen vorher vorliegen. Legt die Menüabstimmung nicht in dieselbe Woche, dann bleibt für beides Luft. Für den Abend nach dem Essen buchen viele Paare eine mobile Cocktailbar in Bielefeld; stimmt sie mit der Küche ab, damit Theke und Buffet nicht an derselben Steckdose hängen.

06Checkliste und Allergene fürs Hochzeitsessen in Bielefeld

Sind Standesamtstermin und Saal gebucht, fehlt nur noch das Formular, und das geht schneller als die Sitzordnung. Geht die Punkte am besten mit den Trauzeugen durch, denn die wissen oft, wer aus dem Freundeskreis vegan isst; Datum, Festort und Gästezahl sollten aber stimmen.

• Trautermin, Trauort und Uhrzeit
• Gästezahl mit Kindern und Abendgästen
• Festort in Bielefeld oder Umland, Zufahrt und Küche
• Budget pro Person und Getränke
• Sektempfang, Kaffeetafel, Hauptessen, Mitternachtsimbiss
• Unverträglichkeiten, vegetarische und vegane Gäste
• Servicepersonal, Geschirr, Auf- und Abbau