Hochzeitscatering in Lippstadt.

01Hochzeitscatering in Lippstadt: Getraut wird unter der Woche, gefeiert, wie ihr wollt

Wer Hochzeitscatering in Lippstadt plant, richtet den Tag am besten nach dem Standesamt aus. Laut der Seite der Stadt zur Eheschließung finden Trauungen grundsätzlich von Mittwoch bis Freitag um 9, 10, 11 oder 12 Uhr statt. Samstage, Sonntage, Brückentage und Orte außerhalb der Diensträume bietet das Standesamt derzeit nicht an. Die Zeremonie liegt damit fast immer am Vormittag, und das eigentliche Fest beginnt Stunden später. Für den Speiseplan heißt das: Zwischen Gratulation und Abendessen klafft eine Lücke, die ihr bewusst füllen solltet.

• Termin um 9 oder 10 Uhr: ein Brunch für die engste Runde, danach Pause, abends das große Essen.
• Termin um 12 Uhr: Sekt und Kleinigkeiten gleich vor der Tür, Kaffeetafel gegen halb vier.
• Trauung und Feier an verschiedenen Tagen: Manche Paare heiraten mittwochs im Kreis der Familie und laden erst am Samstag zum Fest in einen Saal ein.
• Kirchlicher Segen am Wochenende: Dann übernimmt das Catering oft den gesamten Samstag, von der Kaffeetafel bis zum Spätimbiss.

Auch die Räume setzen Grenzen. Nach den Angaben der Stadt fasst der Trausaal im Stadtpalais 20 Sitzplätze für Gäste, der Große Ratssaal im historischen Rathaus bis zu 70 und das Bürgermeisterzimmer bis zu 10. Wer mehr Leute einlädt, bittet die übrigen erst zur Feier. Welche Menüformen es zur Hochzeit gibt, zeigt die Übersicht Catering für die Hochzeit, und was Stadtteile, Anfahrten und Umland für die Küche bedeuten, steht bei Catering in Lippstadt.

02Dringend: Caterer für die Hochzeit in Lippstadt abgesprungen?

Freitag, 12 Uhr im Rathaus ist gebucht, und am Montag davor teilt die Küche mit, dass sie wegen eines Wasserschadens im Betrieb nicht liefern kann. Die Einladungen können bleiben, wie sie sind: Für die Partnerunternehmen im Raum Lippstadt, Erwitte und Geseke ist es kein Problem, eine Hochzeit kurzfristig zu übernehmen, sofern an eurem Tag noch Kapazität frei ist. Die Betriebe schreiben euch direkt an, und gerade werktags liegen die Chancen gut, weil dann weniger Samstagsfeiern konkurrieren. Diese Angaben helfen dem Ersatz am meisten:

• Tag, Uhrzeit, Ort: Datum der Feier, Beginn des Essens und Straße des Gasthofs, Saals oder Hofes.
• Kopfzahl: alle Zusagen, Kinder getrennt aufgeführt.
• Bisheriges Angebot: Menüfolge und Preis der Küche, die abgesagt hat, als Foto genügt.

03Was kostet Hochzeitscatering in Lippstadt?

Beim Hochzeitsessen zählt am Ende die Summe aus Speisen, Getränken, Personal und Material, und jeder dieser Posten wächst mit der Gästeliste. In der Tabelle steht, womit ihr beim reinen Essen pro Person rechnen könnt; wie hoch der Betrag im Angebot ausfällt, bestimmen Zutaten, Fahrstrecke und der Aufbau am Festort. Vier Paare aus Lippstadt im Zahlencheck:

• Nach der Trauung im Trausaal bitten 24 Gäste zu einem Menü in der Altstadt, das kostet an Speisen 1.200 bis 2.160 €.
• Zum Ratssaal kommen 66 Personen, danach gibt es in einem Gasthof ein warmes Buffet für 1.650 bis 2.970 €.
• Der Sektempfang für 44 Gäste mit kleinen Happen schlägt mit 660 bis 1.540 € zu Buche.
• Auf einem Hof bei Bökenförde bedienen sich 92 Gäste am kalten Buffet, das sind 1.380 bis 2.576 €.

Zu diesen Beträgen kommen meist Servicekräfte, Gläser, Tischwäsche und Anfahrt. Wie viel ihr insgesamt einplanen müsst, rechnet der Rechner für Hochzeitscatering für eure Gästezahl durch, und die Seite zum Servicepersonal zeigt, was Kellner, Barkeeper und Spülkraft über einen langen Abend ausmachen. Fragt nach dem Stundensatz ab Mitternacht, denn gerade Tanzabende ziehen sich.

04Wo in und um Lippstadt gefeiert wird: Saal, Gasthof oder Hof

Zwischen Rathaus und Festort liegen in Lippstadt oft nur wenige Minuten, bei Feiern in den Dörfern an der Lippe dagegen eine Fahrt über Feldwege. Für die Küche zählt weniger die Entfernung als das, was am Ziel vorhanden ist: Ein Gasthof mit Profiküche braucht nur Lieferung und Service, ein Hof in Bökenförde oder Hörste dagegen Kühlung, Strom und einen Platz zum Aufbauen. Stellt dem Vermieter deshalb vorab diese Fragen:

• Ist eine fremde Küche überhaupt erlaubt, oder besteht ein Vertrag mit dem Haus?
• Gibt es Spülbecken und Kühlraum, oder muss das Team alles mitbringen?
• Kommt ein Transporter bis an die Tür, und wie breit ist der Zugang für Wagen?
• Bis zu welcher Stunde darf gefeiert werden, und wer baut anschließend ab?

Viele Paare feiern gleich im Umland, in einem Saal in Erwitte, einer Halle bei Geseke oder im Garten der Eltern in Lippetal. Auch dorthin fahren die Betriebe, die Strecke taucht dann als eigene Zeile im Angebot auf. Zum Empfang vor dem Hauptgang passt Fingerfood in Lippstadt, weil die Gäste mit Glas in der Hand gratulieren können.

Ein Punkt wird bei Hochzeiten unter der Woche gern vergessen: das Mittagessen. Wer um 12 Uhr heiratet, hat die Gäste oft schon seit dem Frühstück auf den Beinen, und ein Teller Suppe oder ein paar belegte Brote vor dem Fototermin verhindert, dass der Sekt zu schnell wirkt. Ältere Verwandte aus Eickelborn oder Esbeck sind für eine feste Mahlzeit dankbar, bevor die Zeremonie beginnt. Sprecht das mit der Küche ab, statt es den Gästen selbst zu überlassen.

05Saison und Vorlauf: Wann ihr für eure Hochzeit in Lippstadt buchen solltet

Weil das Standesamt nur an drei Wochentagen traut, verteilen sich die Hochzeiten anders als in Städten mit Samstagstrauungen: Die Wochenenden gehören den Festen, die Werktage den Zeremonien. Wer im Sommer feiern will, sollte trotzdem früh anfragen, denn gute Küchen sind für Samstage von Mai bis September schnell weg. Als Orientierung für die Zeitplanung:

• Fest mit 90 Gästen auf einem Hof im Hochsommer: Küche zehn bis zwölf Monate im Voraus reservieren, zusammen mit dem Ort.
• Zeremonie im Rathaus und Essen im Gasthof am gleichen Tag: fünf bis sieben Monate Vorlauf reichen meistens.
• Kleine Familienfeier im November mit 20 bis 30 Personen: Zusagen kommen oft noch sechs bis acht Wochen vorher.
• Endgültige Gästezahl melden: zwei Wochen vor dem Termin, Verpflegung für Kinder und Menü für Allergiker gleich mit.

Am Abend, wenn der Tanz beginnt, wünschen sich viele Paare Drinks für alle, auch für die, die noch fahren müssen. Eine mobile Cocktailbar in Lippstadt lässt sich mit Küche und Zeitplan abstimmen. Ein warmer Snack um 23 Uhr hält die Tanzfläche besetzt, und wer nachmittags schon eine Kaffeetafel plant, reserviert dafür Torten möglichst früh.

Sinnvoll ist außerdem ein ruhiger Plan für die Stunden nach dem Rathaus. Fotos mit Familie, Fahrt zum Festort und Aufbau am Buffet brauchen zusammen leicht zwei Stunden, und genau diese Pufferzeit sollte im Zeitplan der Küche auftauchen. Viele Betriebe fragen deshalb nach dem geplanten Ende der Zeremonie, nicht nur nach dem Beginn des Essens, und stellen darauf Anlieferung und Warmhalten ein.

06Checkliste und Allergene fürs Hochzeitsessen in Lippstadt

Stehen Zeremonie und Saal fest, sind die Angaben für die Anfrage rasch beisammen. Haltet Gästeliste und Notizen bereit und tragt ein, was feststeht; offene Punkte dürfen leer bleiben, Datum, Ort und Personenzahl sollten aber stimmen.

• Datum, Trauzeit und Uhrzeit des Essens
• Zahl der Erwachsenen und Kinder
• Festort mit Küche, Strom und Zufahrt
• Budget je Person, Getränkewunsch
• Ablauf: Empfang, Kaffee, Abendessen, Nachtimbiss
• Hinweise zu Allergien und Ernährungsweisen
• Servicekräfte, Geschirr, Auf- und Abbau