Weihnachtsfeier-Catering in Plauen.

01Catering für die Weihnachtsfeier in Plauen: Zwischen Markt und Betrieb

Die Weihnachtsfeier in Plauen hat gleich zwei Schauplätze. Draußen lockt der Markt auf dem Altmarkt; die Stadt beschreibt auf ihrer Seite Weihnachten in Plauen unter anderem den Wettbewerb um das Motiv der Weihnachtstipfl, der Glühweintasse des Marktes, deren Motiv die Stadt Jahr für Jahr per Wettbewerb auswählt. Drinnen sitzt das Team an gedeckten Tischen oder am Buffet. Zwischen Markt und Tisch fällt die Wahl meist auf eine dieser Varianten:

• Erst Markt, dann Essen: ein Spaziergang mit Glühwein, anschließend ein Abend im Saal oder im Betrieb.
• Betriebsfeier mit Lieferung: Kantine, Halle oder Büro werden geschmückt, die Küche bringt ein warmes Buffet.
• Mittagsessen im Advent: Wer Dienstschluss einplant, vermeidet Staus vor dem Markt und lädt schon um 12 Uhr.
• Praxis- oder Kanzleiabend: ein serviertes Menü für höchstens zwanzig Personen, aufgetragen im Besprechungszimmer.

Zur Adventszeit bietet die Tourist-Information außerdem eine weihnachtliche Rathausturmführung an, bei der man laut Stadt auf den Weihnachtsmarkt blickt und von vogtländischen Weihnachtsbräuchen erfährt; sie ist auch für Gruppen buchbar. Wer das Team vor dem Essen dorthin einlädt, sollte Abfahrt und Lieferzeit der Küche eng abstimmen. Nach dem Turm und der Kälte am Markt sind warme Suppe, Brot und heißer Tee am Platz oft willkommener als ein langer Menügang. Allgemeine Informationen zu Formaten bietet die Seite Catering für die Weihnachtsfeier, das Umfeld der Stadt steht bei Catering in Plauen.

02Dringend: Caterer für die Weihnachtsfeier in Plauen abgesprungen?

Ein Zahnarztteam aus Reusa hat den zweiten Freitag im Advent fest verplant, doch drei Tage vorher teilt der Betrieb mit, dass die Küche wegen eines Wasserschadens geschlossen bleibt. Der Abend fällt deshalb nicht aus: Dringende Aufträge in der Adventszeit sind für die Partnerunternehmen zwischen Plauen und Reichenbach kein Problem, solange noch Kapazität frei ist. Schick uns kurz die wichtigsten Angaben:

• Wann und wo: der geplante Freitagabend, Beginn des Essens und die Anschrift der Praxis, des Büros oder des Gasthofs.
• Wie viele: Kolleginnen und Kollegen, die verbindlich zugesagt haben.
• Was geplant war: Gänge und Beilagen, die das Team mit dem Betrieb vereinbart hatte, der nun nicht liefern kann.

03Kosten für die Weihnachtsfeier mit Catering in Plauen

Im Advent zählt nicht nur das Menü, sondern auch der Zeitpunkt: Je näher der Termin an den Wochenenden vor Weihnachten liegt, desto knapper werden Küche und Personal. Die Tabelle nennt Richtwerte für das Essen, Getränke und Service sind extra. Wie sich daraus eine Gesamtsumme ergibt, rechnen diese vier Fälle vor:

• Eine Kanzlei lädt 22 Personen zum Festtagsmenü ein: 1.100 bis 1.980 €.
• 45 Kolleginnen und Kollegen essen im Betrieb am warmen Buffet: 1.125 bis 2.025 €.
• Ein Verein lädt 60 Mitglieder zur Kaffeetafel mit kaltem Buffet: 900 bis 1.680 €.
• Beim Jahresempfang mit 95 Gästen steht Fingerfood bereit: 1.425 bis 3.325 €.

Über den Rahmen hinaus rechnet der Kostenrechner für die Weihnachtsfeier mit deiner Gästezahl, und den Glühwein oder Punsch für die Gäste planst du mit den Glühwein-Angeboten. Bitte um getrennte Preise für Speisen, Getränke und Personal, damit du Angebote tatsächlich vergleichen kannst.

04Wo die Weihnachtsfeier in Plauen stattfindet

Etliche Belegschaften bleiben im eigenen Haus, denn dort fällt keine Raummiete an und der Heimweg ist kurz. Andere weichen auf Gasthöfe in den Ortschaften oder auf Säle im Umland aus. Entscheidend für die Küche ist, ob der Raum geheizt, ausreichend groß und mit Strom versorgt ist. Vor der endgültigen Zusage gehst du am besten diese Punkte durch:

• Genug Steckdosen oder Starkstrom für Wärmeschränke und Kaffeemaschinen vorhanden?
• Garderobe und Toiletten für alle Gäste, auch wenn die Feier bis spät dauert?
• Ist die Zufahrt bei Schnee und Glätte gesichert, und wer räumt?
• Wo parken die Gäste, wenn Altmarkt und Innenstadt rund um den Markt belegt sind?

Teams aus Stadtteilen wie Haselbrunn oder Chrieschwitz kommen oft zu Fuß oder mit der Straßenbahn, Kollegen aus Weischlitz oder Pausa-Mühltroff fahren mit dem Auto. Für die Küchen aus der Region sind solche Ziele kein Hindernis, der Weg steht als Posten im Angebot. Wer es nach dem Essen ruhiger angehen lässt, plant einen Kaffee- und Kuchenblock, mehr dazu bei der Feier mit Kaffeetafel.

05Terminplanung und Vorlauf im Advent

Die Adventszeit ist für Küchen die dichteste des Jahres. Wer erst im November anfragt, bekommt meist nur noch Randtermine, während Mittagsfeiern und Dienstage oft frei sind. Bewährt haben sich diese Fristen für Betriebe in Plauen und Umgebung:

• Großes Fest mit über 80 Personen am begehrten Abend vor dem Wochenende: im September verbindlich buchen.
• Abteilungsessen mit 20 bis 30 Personen: Betriebe sagen oft noch sechs bis acht Wochen vorher zu.
• Kleine Runde mit zehn Kollegen: häufig reichen drei Wochen Vorlauf aus.
• Letzte Änderung der Teilnehmerzahl und der Gerichte: sieben Tage vor dem Abend an die Küche geben.

Wer Kunden einlädt, stimmt den Termin mit Marktzeiten und öffentlichen Veranstaltungen ab, da die Innenstadt abends belebt ist. Passender ist deshalb manchmal ein Termin im Januar, wenn Säle leerer und Preise bei den Anbietern oft entspannter sind. Ein Überblick über Budget und Menge steht im Ratgeber zum Budget für die Weihnachtsfeier.

06Checkliste und Allergene für die Weihnachtsfeier in Plauen

Wenn diese sieben Punkte feststehen, kann jeder Betrieb direkt mit dem Kalkulieren beginnen. Je früher alle Daten vorliegen, desto größer ist die Auswahl an Betrieben, die an deinem Wunschtermin noch frei sind.

• Datum, Uhrzeit und Ausweichtermin
• Gästezahl mit Begleitung
• Ort in Plauen oder im Umland, Strom, Küche
• Budget pro Person und Getränkewünsche
• Buffet, Menü oder Fingerfood
• Allergien und Ernährungsformen
• Personal, Geschirr, Dekoration, Aufbau