Cocktailbar mieten in Heilbronn.

01Cocktailbar mieten in Heilbronn: So funktioniert die mobile Bar

Ein Barteam reist mit Theke, Gläsern, Eis, Zutaten und mindestens einem Barkeeper an und baut alles dort auf, wo gefeiert wird. Wer etwas trinken möchte, geht zur Theke und bestellt wie in jeder Bar, nur dass am Ende keine Rechnung wartet. Wie gern in Heilbronn am Wasser gefeiert wird, zeigt die Neckarbühne: Die 380 Quadratmeter große schwimmende Bühne liegt laut Eintrag der Stadt Heilbronn am seeartig erweiterten Neckar mit Wasserfontäne, der Weinpavillon steht in der Nähe, das Zentrum ist 100 Meter entfernt. Ob dort oder in einem anderen Haus eine fremde Bar erlaubt ist, entscheidet jeder Vermieter selbst. Vier Anlässe führen die Buchungen an:

• Hochzeit: Die Bar öffnet, sobald das Hauptgericht abgeräumt ist und die Band spielt.
• Runder Geburtstag: ein Basilikum-Gin für den Dreißigsten im Garten, ein Whisky-Drink für den Fünfzigsten im Saal.
• Firmenfeier: ein Cocktail in den Farben des Logos, dazu eine alkoholfreie Variante für die Heimfahrer.
• Sommerparty: Hugo und Aperol unter Lampions, Mojito für Freunde der süßen Linie.

Auf die Karte gehören genauso viele alkoholfreie wie klassische Drinks, weil sonst Fahrer, Schwangere und Jugendliche leer ausgehen. Welche Barformen, Karten und Ausstattungen es gibt, zeigt die Seite zur mobilen Cocktailbar; zur Küche vor Ort schau ins Catering in Heilbronn.

02Dringend: Cocktailbar in Heilbronn abgesprungen?

Freitagnachmittag, am Abend soll im Vereinsheim in Biberach die Jubiläumsfeier steigen, und das gebuchte Barteam teilt mit, dass der Transporter nicht anspringt. Barteams mit gepackter Theke finden meist rasch einen Wagen und eine freie Hand. Ist an deinem Abend ein Barkeeper frei, gilt für unsere Partnerunternehmen aus Heilbronn und dem Unterland: kein Problem. Hilfreich ist, wenn du uns vorab schreibst:

• Wann und wo: Zeitraum, in dem die Bar öffnet, und die Adresse des Saals oder Gartens.
• Wie viele: Gäste, die voraussichtlich an die Theke kommen.
• Was geplant war: Karte, Barkeeperzahl und Preis aus dem hinfällig gewordenen Angebot.

03Was kostet eine mobile Cocktailbar in Heilbronn?

Die Rechnung hängt an vier Größen: Gästezahl, Öffnungszeit, Personal hinter der Theke und Umfang der Karte. Wer sich mit fünf Klassikern begnügt, zahlt weniger als bei einer Premium-Bar mit Showeinlagen und großer Gin-Auswahl. Zur Bar gehört außerdem fast immer ein Essen, für das diese Richtwerte pro Person gelten:

• Für die Hochzeit mit 56 Gästen bestellt das Paar Häppchen, was 840 bis 1.960 € kostet.
• 70 Freunde feiern im Garten mit Cocktails und Spießen vom Grill, das Essen liegt bei 1.750 bis 3.500 €.
• Bei 120 Kunden einer Firma steht ein kaltes Buffet neben der Theke und kostet 1.800 bis 3.360 €.
• Zum Vierzigsten mit 34 Gästen gibt es ein warmes Buffet als Grundlage, Kostenpunkt 850 bis 1.530 €.

Den Getränkebedarf an der Bar kalkulierst du mit dem Cocktail-Kostenrechner, alles daneben, also Wasser, Wein, Bier und Softdrinks, steht auf der Seite Getränkekosten. Rechne beide Modelle durch, Pauschale und Preis je Drink; welches billiger ausfällt, hängt von Dauer und Gästezahl ab.

04Platz, Strom und Location für die Bar in Heilbronn

Ohne Steckdose und Wasser läuft an einer mobilen Bar nichts, denn Kühlung, Licht und Spülen hängen daran, dazu braucht die Theke einen ebenen Stand. Im Saal sind diese Dinge meist vorhanden, im Garten oder auf einem Weinguts-Hof sorgen Kabeltrommel und Regenschutz für Abhilfe. Sprich mit Vermieter oder Gastgeber über:

• den Anschluss, an dem eine eigene abgesicherte Steckdose hängt, damit Eismaschine und Musik die Sicherung nicht gemeinsam überlasten,
• die Spülmöglichkeit vor Ort, oder die Frage, ob das Team genug Gläser für den ganzen Abend mitbringt,
• einen möglichen Getränkepartner des Hauses, der Fremdbars ausschließt,
• die Schlusszeit für Ausschank und Musik im Freien.

Auch Leingarten, Talheim oder Lauffen liegen im Radius der Barteams, die Fahrt taucht dann als eigener Posten im Angebot auf. Wenn die Bar zu einer Hochzeit gehört, sollten Bar und Küche den Ablauf kennen, Tipps dazu stehen im Hochzeitscatering für Heilbronn. Als Richtwert versorgt ein Barkeeper 50 bis 70 Gäste. Sprich außerdem Auf- und Abbauzeiten ab, damit Lieferfahrzeug und Küche nicht um dieselbe Stellfläche konkurrieren.

05Saison und Vorlauf für die Cocktailbar in Heilbronn

Im Sommer fragen vor allem Hochzeiten und Gartenfeste nach Bars, im Winter Firmenabende und Silvesterpartys. Weil ein Team selten mehr als zwei, drei Theken hat, wechseln die Samstage von Mai bis September rasch den Besitzer. Ein grober Fahrplan:

• Hochzeitsbar im Juni oder Juli: sofort nach der Location anfragen, oft schon ein Jahr vorher.
• Gartenparty oder Geburtstag mit Cocktails: vier bis acht Wochen Vorlauf reichen meistens.
• Firmenabend im Dezember: Buchung noch vor Oktober erledigen.
• Gästezahl und Karte final ans Barteam: acht Tage vor dem Fest.

Mini-Burger, Tacos und andere Happen für die Hand passen zu Cocktails besonders gut; Vorschläge für runde Feste liefert das Geburtstags-Catering in Heilbronn. Unternehmen planen Bar und Buffet meist in einem Zug, mehr dazu bei der Firmenfeier in Heilbronn.

06Checkliste und Allergene für die Cocktailbar in Heilbronn

Öffnungsdauer, Gästezahl und Umfang der Karte sind die Zahlen, auf die jedes Barteam wartet. Wenn du sie beisammen hast, antwortet der Betrieb oft schon am Folgetag.

• Datum, Uhrzeit und Dauer
• Gästezahl
• Ort in Heilbronn, Strom, Wasser, Platz
• Budget und Abrechnung
• Karte: klassisch, Premium, alkoholfrei
• Zahl der Barkeeper
• Glas, Eis und Equipment