Grill-Catering in Hamm.

01Grill-Catering in Hamm: Der Grillmeister kommt zu dir

Ein Betrieb liefert Grill, Grillgut, Beilagen und meist den passenden Grillmeister gleich mit, und du kümmerst dich lediglich um Fläche und Gäste. Mit rund 25 Personen stößt der eigene Kugelgrill an Grenzen, ab da lohnt sich Hilfe. Auf öffentlichem Boden muss man genau hinschauen: Laut dem Merkblatt Was geht wo im Lippepark ist der Lippepark der einzige Park Hamms mit Grillerlaubnis auf bestimmten Flächen, nämlich fünf runden, als „Grillfläche“ markierten Bereichen mit halbrunden Sitzmauern auf der Südwiese. Das Blatt trägt kein Datum, ruf also vorher bei der Stadt an. In Hamm sind diese Grillfeste üblich:

• Gartenparty in Rhynern oder Uentrop: zwei Dutzend Gäste, Grill neben der Terrasse.
• Vereinsfest am Sportplatz: bis zu 150 Leute, Station unter dem Pavillon.
• Nachfeier des Schützenfestes in Herringen oder Pelkum: erst Umzug und Reden, dann der Rost für alle.
• Betriebsfest auf dem Hof: in Durchgängen nach Schichtplan.

Nackensteak und Bratwurst, Hähnchenspieße, Burger, Halloumi oder Maiskolben wandern auf den Rost, dazu Gemüse. Ein Drittel fleischlos gilt bei bunt gemischten Gruppen als normal. Kinder essen Würstchen ohne Pfeffer und backen Stockbrot am Feuerrand. Spanferkel, Smoker und Plancha sind beim BBQ- und Grill-Catering erklärt, die Bezirke der Stadt bei Partyservice und Catering in Hamm.

02Dringend: Grill-Caterer in Hamm abgesprungen?

Samstag, neun Uhr, das Zelt am Vereinsheim steht, die Kühlboxen sind gefüllt, und der Grillmeister meldet sich mit Erkältung ab. Ein Grillfest ist leichter zu retten als ein Fünf-Gänge-Menü, denn Würstchen, Steaks und Salate lassen sich rasch beschaffen. Für unsere Partnerunternehmen aus Hamm und Umgebung ist so ein Ausfall kein Problem, sobald irgendwo ein Rost samt Grillmeister bereitsteht. Schick uns kurz:

• Wann und wo: Startzeit und Anschrift von Garten, Platz oder Hof.
• Wie viele: erwartete Esser, Kinder gesondert gezählt.
• Was geplant war: Speisenfolge und Preis des geplatzten Auftrags.

03Was kostet Grill-Catering in Hamm?

Steht der Grillmeister den Abend über am Rost oder liefert er nur, ändert sich die Summe spürbar. In der Tabelle stecken ausschließlich Grillgut und Beilagen, für Zelt, Getränke und Personal gibt es eigene Posten. Vier Fälle:

• Die Gartenparty in Bockum-Hövel mit 24 Gästen kostet am Grill 600 bis 1.200 €.
• Beim Vereinsfest mit 48 Mitgliedern und Familien sind es 1.200 bis 2.400 €.
• Zum Hoffest in Rhynern kommen 75 Leute, was 1.875 bis 3.750 € ergibt.
• Für 130 Beschäftigte beim Betriebsfest stehen 3.250 bis 6.500 € im Raum.

Viele Grillmeister rechnen nach Stunden und führen Geschirr, Stehtische und Anfahrt gesondert auf. Auf der Seite Grillkosten siehst du, wie sich all das für deine Gästezahl aufaddiert. Klär, ob Holzkohle oder Gas im Preis liegt, das unterscheidet sich von Betrieb zu Betrieb.

04Fläche, Strom und Regenplan: Der Grill im Hammer Garten

Der Grill braucht festen Grund und Abstand zu Hecke und Hauswand. In den Siedlungsgärten wird das knapp, auf den Höfen im Süden ist Platz da, nur die Steckdose ist weit weg. Geh vor der Anfrage mit einem Maßband durch den Garten:

• Welche Stelle mit Pflaster oder festem Rasen hält Abstand zum Zaun?
• Kommt Strom bis zur Kühltheke, oder wird ein Generator gebraucht?
• Gibt es Wasser zum Händewaschen?
• Was schützt vor Regen: Carport, Scheune oder Faltpavillon?

Manche Gastgeber feiern bei Verwandten in Werne, Bönen oder Welver. Die Küchen sind flott vor Ort, erst weitere Wege schlagen als Fahrtkosten zu Buche. Für das Betriebsgrillen im Sommer hilft die Seite zur Firmenfeier in Hamm.

05Grillsaison und Vorlauf in Hamm

Mitte Mai bis Ende September ist Rostzeit, dicht gedrängt vor allem an Brückentagen und in den Ferien. Im April oder Oktober hast du mehr Auswahl, aber kühlere Abende. Je größer die Runde, desto früher gehört sie in den Terminplan des Betriebs:

• Sommerfest des Vereins ab hundert Gästen: im Frühjahr den Grillbetrieb vormerken.
• Samstag im Juni, dreißig Leute im Garten: ein bis anderthalb Monate Vorlauf.
• Mittwochsgrillen aus dem Stand: manchmal binnen zwei Wochen möglich.
• Endgültige Esserzahl: etwa fünf Tage vor dem Fest.

Ein Rost passt auch zu Terminen, an die man nicht sofort denkt. Zum Geburtstag in Hamm im Sommer ist er die entspannteste Lösung, und Drinks gesellen sich über eine Cocktailbar in Hamm dazu.

06Checkliste und Allergene für das Grillfest in Hamm

Drei Dinge entscheiden über das Angebot: Fläche, Strom und Zahl der Esser. Wenn Vorstand oder Familie diese Punkte einmal durchsprechen, kommt ein Festpreis statt einer Schätzung zurück.

• Datum, Uhrzeit und Ausweichtermin
• Gästezahl, Kinder getrennt
• Ort in Hamm: Garten, Hof oder Vereinsgelände
• Budget pro Person und Getränke
• Grillgut, Beilagen, vegetarische Auswahl
• Allergien und Unverträglichkeiten
• Grillmeister, Pavillon, Strom, Wasser