Grill-Catering in Münster.

01Grill-Catering in Münster: Rost, Grillgut und Grillmeister aus einer Hand

Für Grill-Catering in Münster rollt ein Betrieb mit Rost oder Smoker, Kühlbox, Salaten und Brot an, häufig steht auch gleich jemand mit Schürze und Zange dabei. Du kümmerst dich nur noch um Gäste, Bänke und Musik. Ab ungefähr 30 Personen rechnet sich das, denn sonst steht der Gastgeber selbst den ganzen Abend in der Hitze. Ein beliebter Rahmen für Sommerfeste ist der Aasee, der laut Münster Marketing nur rund 15 Fußminuten vom Prinzipalmarkt entfernt liegt, mit Bootsverleih, Segelschule und zwei Segelclubs; mehr dazu auf der Tourismusseite zum Aasee. Ob ein Grill auf einer städtischen Wiese stehen darf, beantwortet dir vorab die Stadt Münster. Vier Grillfeste, die in Münster immer wieder vorkommen:

• Gartenfest in Gievenbeck oder Roxel: Nachbarschaft und Freunde, der Rost wird neben den Rhododendron gestellt.
• Vereinsjubiläum auf dem Sportplatz: Abteilungen, Trainer und Eltern an langen Garnituren vor dem Vereinsheim.
• Sommerabend im Clubhaus am Wasser: Segler, Ruderer oder Kegelclub feiern mit Blick auf den See.
• Hoffest in Amelsbüren oder Wolbeck: Die Tenne dient als Regendach, auf der Weide toben die Kinder.

Auf westfälischen Grillrosten liegen nach wie vor Bratwurst und marinierter Nacken, daneben haben Grillkäse, Zucchinistreifen und gefüllte Champignons ihren festen Platz gefunden. Rechne bei gemischten Gruppen damit, dass etwa jeder dritte Gast lieber Gemüse, Käse oder Tofu vom Grill nimmt. Wie ein Spanferkel am Spieß oder Pulled Pork aus dem Smoker funktioniert, steht beim BBQ-Catering; einen Überblick über Münsters Viertel von Coerde bis Hiltrup gibt die Seite Catering in Münster.

02Dringend: Grill-Caterer in Münster abgesprungen?

Samstagvormittag in Wolbeck, der Sportverein feiert sein 60-jähriges Bestehen, die Hüpfburg ist aufgeblasen, und der Grillmeister meldet sich ab, weil sein Kühlanhänger defekt ist. Gerade beim Grillen ist Ersatz oft leichter zu finden als bei einem gesetzten Menü, denn Würstchen, Steaks und Kartoffelsalat liegen beim Fachbetrieb meist auf Vorrat. Einen Vereinsgrill an einem Sommersamstag kurzfristig zu übernehmen, ist für die Partnerunternehmen aus Münster und dem Münsterland kein Problem, sofern noch ein Rost samt Personal frei ist. Das braucht die Ersatzmannschaft:

• Wann und wo: Anstoß des Festes und die Adresse des Wolbecker Sportplatzes oder Gartens.
• Wie viele: Mitglieder, Gäste und Kinder, die gegen Mittag Hunger haben.
• Was geplant war: Grillgut pro Kopf, Saucen und Beilagen aus der Wolbecker Vereinsbestellung.

03Was kostet Grill-Catering in Münster?

Ein Betrieb, der nur Grillkisten vor dem Gartentor abstellt, kalkuliert anders als einer, der bis zur letzten Wurst neben dem Rost bleibt. In der Übersicht stehen Spannen pro Gast für Fleisch, Gemüse und Beilagen; Pavillon, Bierfass und Grillpersonal sind darin nicht enthalten. Vier Grillabende in Münster, durchgerechnet:

• Beim Feierabendgrillen mit 28 Nachbarn in Gievenbeck liegt das Grillgut bei 700 bis 1.400 €.
• Die Abiturfeier im Garten der Eltern in Roxel mit 40 Gästen kostet 1.000 bis 2.000 €.
• Für das Sommerfest im Clubhaus eines Segelvereins mit 75 Mitgliedern sind 1.875 bis 3.750 € realistisch.
• Feiert der Sportverein in Wolbeck sein Jubiläum mit 180 Leuten, summiert sich das Grillbuffet auf 4.500 bis 9.000 €.

Wer zusätzlich Grillmeister, Pavillon oder Zapfanlage bucht, findet dafür separate Beträge. Wie sich ein Grillbuffet für deine Gästezahl zusammensetzt, zeigt die Seite zu den BBQ-Kosten; für Bier, Wasser und Limonade an heißen Tagen hilft der Getränkemengen-Rechner. Frag, ob Kohle, Holz und Gas inklusive sind, denn das handhaben die Betriebe unterschiedlich.

04Platz, Strom und Wetter: Was der Grillplatz in Münster braucht

Ein Grillstand braucht ebenen, feuerfesten Untergrund, Abstand zu Hecken und Markisen und einen Weg für das Fahrzeug. In einem schmalen Reihenhausgarten in Mauritz wird jeder Meter verhandelt, auf einem Hof in Amelsbüren kann der Grillwagen dagegen bis an die Tenne fahren. Vor dem Anruf beim Grillbetrieb lohnen ein paar Minuten im Garten mit diesen Fragen:

• Weht der Qualm bei Westwind direkt in das offene Schlafzimmerfenster nebenan?
• Reicht ein Verlängerungskabel von der Garage bis zur Kühltruhe am Grillplatz?
• Gibt es ein Garagentor, eine Tenne oder ein Vereinsheim für den Fall eines Wolkenbruchs?
• Wer kümmert sich nach Mitternacht um glühende Kohle und volle Fettschalen?

In Telgte, Havixbeck oder Altenberge sind die Gärten oft größer, weshalb viele Münsteraner ihr Grillfest gleich dorthin verlegen. Grillbetriebe aus der Stadt kommen auch in diese Orte, die zusätzlichen Kilometer rechnen sie gesondert ab. Feierst du mit dem Grill einen runden Geburtstag, findest du mehr dazu beim Geburtstags-Catering in Münster.

05Saison und Vorlauf für Grillfeste in Münster

Wenn die Segler auf dem Aasee unterwegs sind, laufen bei den Grillbetrieben die Telefone heiß, am stärksten an den Wochenenden vor und nach den Sommerferien. Christi Himmelfahrt und Fronleichnam sind besonders begehrt, weil in Nordrhein-Westfalen dann viele frei haben. Als Richtschnur für Münsteraner Grillfeste:

• Ein Vereins- oder Firmenfest für mehr als hundert Leute sollte drei bis vier Monate vorher fest gebucht sein.
• Rund sechs bis acht Wochen Vorlauf braucht die Junifeier im Garten, wenn dreißig bis fünfzig Leute kommen.
• Ein Grillabend an einem Mittwoch im September klappt häufig mit nur drei Wochen Vorlauf.
• Die genaue Zahl an Würstchen und Steaks bekommt der Grillmeister fünf Tage vorher.

Zum Grillen passen Drinks im Freien, etwa von einer Cocktailbar für Münster mit Hugo und hausgemachter Limonade. Auch bei einer Firmenfeier in Münster im Sommer ist der Grill auf dem Betriebshof eine der beliebtesten Formen, weil er Belegschaft und Familien zwanglos zusammenbringt.

06Checkliste und Allergene für das Grillfest in Münster

Bevor du anfragst, mach einen Rundgang über den Platz und notier Maße, Steckdosen und Zufahrt. Dann passt das Angebot gleich zum Gelände, und der Grillmeister kommt mit dem richtigen Gerät.

• Datum, Beginn und Ausweichtermin
• Gästezahl, Kinder getrennt
• Ort, Untergrund, Zufahrt und Strom
• Budget pro Person und Getränke
• Fleisch, Fisch, vegetarisch, vegan
• Allergien und Unverträglichkeiten
• Grillmeister, Zelt, Geschirr, Abbau