Catering in Gießen

01Catering in Gießen: Universitätsstadt mit fünf Stadtteilen und viel Vereinsleben

Wer ein Catering in Gießen organisiert, plant für eine Stadt, in der Hörsaal und Dorfgemeinschaftshaus nur wenige Kilometer auseinanderliegen. Die Justus-Liebig-Universität und die Technische Hochschule Mittelhessen bringen Tagungen, Promotionsfeiern und Semesterabschlüsse in die Kernstadt, während in den eingemeindeten Orten eher Vereinsjubiläum, Konfirmation oder Hoffest den Kalender füllen. Laut Stadtverwaltung gehören neben der Kernstadt Allendorf an der Lahn, Kleinlinden, Lützellinden, Rödgen und Wieseck zum Stadtgebiet, außerdem die Siedlung Petersweiher. Jeder dieser Orte stellt einen Caterer vor eigene Fragen zu Zufahrt, Saalküche und Stellfläche, darum lohnt sich ein kurzer Blick auf die Unterschiede:

• Innenstadt innerhalb des Anlagenrings: Fußgängerbereiche um Seltersweg und Kirchenplatz, Halteplatz vorher festlegen.
• Wieseck im Nordosten: der größte Stadtteil, mit regem Vereinsleben in Vereinsheimen und Sälen.
• Kleinlinden und Allendorf im Südwesten: das „Eisenbahnerdorf“ und der Ort an der Kleebachaue mit Mehrzweckhalle.
• Rödgen und Lützellinden: dörflich, mit Blick ins Busecker Tal oder mit Hüttenberger Hoftoren.

Die Universität prägt Gießen nicht nur im Semester. Rund um den Alten Botanischen Garten, das Schloss und die Institutsgebäude entstehen Anlässe, bei denen Pünktlichkeit mehr zählt als ein üppiges Buffet: ein Stehempfang nach der Disputation, belegte Brötchen für eine Fachtagung oder ein Abendessen für Gäste eines Forschungsverbunds. Für solche Termine braucht der Caterer Raumnummer, Etage und ein genaues Zeitfenster, denn zwischen Vortrag und Empfang bleibt oft nur eine Viertelstunde. In den Stadtteilen zählen dagegen Menge und Gemütlichkeit, wenn sich beim Sommerfest der Feuerwehr hundert Leute an langen Tischen treffen.

Hochzeit, Betriebsfest und Vereinsabend ticken in Gießen jeweils nach eigenem Takt. Beim Hochzeitscatering in Gießen steht ein durchdachter Tagesablauf mit Sektempfang, Essen und Mitternachtssnack im Vordergrund, und bei einem Sommerfest oder Jahresempfang im Betrieb, wie es die Seite zur Firmenfeier in Gießen beschreibt, zählt vor allem, dass die Belegschaft zur geplanten Zeit satt wird. Ein Verein, der im Bürgerhaus feiert, braucht andere Mengen und Servierwege als ein Paar mit vierzig Gästen auf einem Hof in Lützellinden. Gute Caterer fragen deshalb zuerst nach dem Rahmen und dann nach dem Menü.

02Dringend: Caterer in Gießen abgesprungen?

Am Samstag soll im Vereinsheim in Wieseck das Jubiläum des Gesangvereins steigen, die Ehrennadeln liegen bereit, und drei Tage vorher sagt der gebuchte Caterer wegen Krankheit im Team ab. Wer dann nicht weiß, wen er am Donnerstagabend noch anrufen soll, ist hier richtig. Unsere Partnerunternehmen zwischen Lahn und Busecker Tal sehen das gelassen, denn für sie ist eine dringende oder kurzfristige Anfrage kein Problem, und genau für solche Notfälle ist dieser Weg gedacht. Damit ein Ersatz schnell kalkulieren kann, ob Buffet, Tellergericht oder Grill noch machbar ist, reichen diese drei Angaben:

• Termin, Uhrzeit und Festort, also Vereinsheim, Bürgerhaus oder Garten mit Straße und Stadtteil.
• Wie viele Leute erwartet werden, auch grob überschlagen, mit Kinderzahl extra.
• Was auf den Tisch sollte, also Angebot oder Speiseplan, den der ausgefallene Caterer zugesagt hatte.

03Was kostet Catering in Gießen?

Ein festes Preisschild für Catering in Gießen gibt es nicht, weil ein Grillnachmittag an der Hütte am Schiffenberg und ein gesetztes Essen im Hotelsaal kaum etwas gemeinsam haben. Maßgeblich sind Servierart, Gästezahl und Umfang des Service, dazu der Aufwand vor Ort. Den Endbetrag legt jeder Betrieb erst fest, wenn er weiß, ob in Rödgen ein Garten mit Pavillon oder in der Innenstadt ein dritter Stock ohne Aufzug beliefert wird. Die Tabelle zeigt deshalb Richtwerte für die Speisen pro Person, damit du vorab einordnen kannst, in welcher Größenordnung sich dein Fest bewegt.

• Der Gesangverein in Wieseck bewirtet 35 Mitglieder am kalten Buffet und landet bei 525 bis 980 €.
• Zum Sommerfest eines Labors am Campus kommen 75 Leute ans warme Buffet, gerechnet wird mit 1.875 bis 3.375 €.
• Für 25 Leute an einer Grillhütte am Schiffenberg ergeben sich 625 bis 1.250 €.
• Ein Brautpaar mit 90 Gästen und gesetztem Menü kalkuliert 4.500 bis 8.100 € für die Küche.

Was oben steht, betrifft ausschließlich das Essen selbst. Wer in einem Bürgerhaus in Kleinlinden oder in der Mehrzweckhalle Allendorf feiert, muss häufig noch an Gläser, Besteck, Stehtische und eine Spülkraft denken, und bei einem Abendessen mit Service kommen die Stunden der Servicekräfte schnell als größter Zusatzposten hinzu. Getränke rechnen viele Caterer getrennt ab, manche Vereine organisieren sie lieber selbst. Wie viel Braten, Salat und Brot auf deine Gästeliste entfällt, rechnet der Mengenrechner aus. Für Betriebe gibt die Übersicht zu den Kosten einer Firmenfeier zusätzliche Orientierung, Brautpaare finden Erfahrungswerte bei den Kosten für Hochzeitscatering.

04In fünf Schritten zum Catering-Angebot für Gießen

Die Anfrage nimmt nur wenige Minuten in Anspruch, und du musst sie nur ein einziges Mal ausfüllen, auch wenn dein Fest in Pohlheim oder Wettenberg stattfindet. Was du einträgst, erreicht Partnerbetriebe aus Mittelhessen, deren Größe und Küche zu deinem Fest passen, und von dort kommt dann die Rückmeldung per Telefon oder Mail. Ein Satz zu Treppen im Altbau oder zur Wiese hinter dem Vereinsheim erspart euch später mehrere Telefonate. Diese Reihenfolge hat sich für Vereinsvorstände, Brautpaare und Assistenzen im Institut gleichermaßen bewährt:

1. 1Den Anlass benennen und einen zweiten Termin notieren, falls das Stadtfest-Wochenende oder ein Adventssamstag belegt ist.
2. 2Die Gästeliste sortieren: Wer aus Wieseck oder dem Busecker Tal sicher kommt, steht oben, unsichere Namen darunter, so entsteht eine ehrliche Von-bis-Zahl.
3. 3Wie gegessen wird und was pro Kopf ausgegeben werden darf, entscheiden, etwa Fingerfood auf Stehtischen, Grill oder Teller mit Bedienung.
4. 4Den Festort genau schildern, vom Vereinsheim in Wieseck bis zum Hof in Lützellinden, samt Stufen, Steckdosen und Parkplatz für den Transporter.
5. 5Antworten der Betriebe prüfen, die Speisenfolge fixieren und spätestens in der Woche davor sagen, wie viele wirklich kommen.

05Liefern in Gießen: Anlagenring, Stadtteile und Landkreis

Die Gießener Innenstadt wird vom Anlagenring umschlossen, über den fast jeder Lieferwagen auf dem Weg zum Kirchenplatz, zum Seltersweg oder zu den Universitätsgebäuden fahren muss. Zu Stoßzeiten kostet das Minuten, die bei einem Mittagsempfang fehlen können. Wieseck grenzt direkt an die Kernstadt und ist entsprechend schnell erreicht, während Rödgen laut Stadt etwa fünf Kilometer vom Zentrum entfernt am Rand des Busecker Tals liegt. Kleinlinden, Allendorf und Lützellinden liegen im Südwesten Richtung Wetzlar, und wer dort feiert, sollte Straße und Hausnummer schon in der Anfrage nennen, damit die Fahrzeit nicht unterschätzt wird.

• Für Feiern innerhalb des Rings eine Ladezone oder einen Hof als Halteplatz absprechen.
• In Institutsgebäuden Lastenaufzug und Pforte klären.
• Im Vereinsheim nach Kühlraum, Herd und Spüle fragen.
• Für Gartenfeste in Rödgen oder Lützellinden Stromanschluss und ebenen Untergrund prüfen.

Gefeiert wird im Gießener Becken oft auch hinter dem Ortsschild. Wettenberg, Heuchelheim, Linden und Pohlheim schließen sich unmittelbar an Gießen an, Lich liegt ein Stück weiter östlich. Gäste aus dem Lahntal kommen oft aus beiden Richtungen, und manche Caterer arbeiten in mehreren mittelhessischen Städten. Wenn dein Fest an der Grenze liegt oder du noch zwischen zwei Orten schwankst, findest du ergänzende Hinweise auf den Seiten für Catering in Marburg und für Catering in Wetzlar, beide nur eine kurze Fahrt die Lahn hinauf oder hinab.

Und falls deine Gäste zwischen Vogelsberg, Wetterau und Main verteilt wohnen, lohnt sich ein Blick auf die Übersicht Catering in Hessen, die alle Stadtseiten des Landes von Kassel bis Darmstadt bündelt. Wer ein Familientreffen eher Richtung Taunus verlegt, weil dort ein Teil der Verwandtschaft lebt, kommt über die A5 zum Catering in Bad Homburg vor der Höhe. Die Anfrage läuft dort genauso ab wie für ein Fest an der Lahn, nur die Partnerbetriebe stammen dann aus der jeweiligen Region.

06Feste und Saison: Wann man in Gießen früh dran sein sollte

Zwei Zeiten im Gießener Jahr verlangen besonders viel Vorlauf. Mitte August verwandelt das Stadtfest die Innenstadt und den Berliner Platz laut Gießen Marketing drei Tage lang in eine Bühnenlandschaft, und in denselben Wochen liegen Hochzeiten und Firmenfeste dicht beieinander. Von Ende November bis kurz vor Silvester laden dann gleich drei Weihnachtsmärkte ein: der Adventsmarkt auf dem Kirchenplatz rund um den Stadtkirchenturm, der Markt in der Innenstadt und das Weihnachtsdorf am Berliner Platz. Wer in dieser Zeit eine Weihnachtsfeier in Gießen plant, konkurriert mit vielen Betrieben um dieselben Abende, deshalb gilt für die Planung:

• Sommerhochzeit zwischen Juni und August: neun bis zwölf Monate vorher.
• Jahresabschluss, während die Märkte am Kirchenplatz laufen: bis Ende September zusagen lassen.
• Vereinsjubiläum im Bürgerhaus oder Dorfgemeinschaftshaus: sechs bis zehn Wochen Vorlauf.
• Konfirmation in Lützellinden, Allendorf oder Rödgen: etwa drei Monate.

Eine Gießener Besonderheit für Grillfeste liegt oben im Stadtwald: Die Stadt vermietet zwei Grillhütten am Schiffenberg, die laut Stadt in der Saison von April bis Oktober buchbar sind. Die Hütten bieten höchstens 30 beziehungsweise 20 Sitzplätze, zugelassen sind maximal 50 Personen, und es gibt dort weder Strom noch fließendes Wasser. Für den Caterer heißt das: Warmhaltegeräte mit Brennpaste oder Gas, Kühlboxen und Wasserkanister gehören ins Fahrzeug, und der Müll fährt am Ende wieder mit. Welche Grillformate sich für solche Orte eignen, zeigt die Seite zum Grill-Catering in Gießen.

Im Familienkreis geht es in Gießen deutlich entspannter zu. Wer den runden Geburtstag in Gießen mit Nachbarn im Garten in Wieseck oder im Partykeller in Kleinlinden begeht, kommt oft gut mit ein Fingerfood-Buffet aus, weil niemand Teller und Besteck balancieren muss. Welche kleinen Happen auch nach der Fahrt durchs Gießener Becken noch frisch aussehen, verrät die Seite zum Fingerfood-Catering in Gießen. Rund um Liebigs Suppenfest Anfang November, das Gießen Marketing in seinem Kalender führt, wird es in der Innenstadt ebenfalls lebhaft, und auch dann ist ein früher Liefertermin für eine Lieferung in die Altstadt hilfreich.

07Checkliste für deine Gießener Anfrage und der Umgang mit Allergenen

Ob du als Kassiererin des Sportvereins in Allendorf, als Assistenz einer Professur oder als Brautvater planst: Ein Angebot wird umso belastbarer, je weniger der Caterer raten muss, deshalb zählen vollständige Eckdaten. Fehlt etwa die Angabe, dass im Gemeindesaal keine Spülmaschine steht, oder bleibt offen, ob die Kinder der Jugendabteilung mitessen, landen diese Punkte später als Nachtrag im Angebot. Ob zur Taufe eher ein Brunch und zum Ruhestand eher ein Stehempfang passt, sortiert die Seite Catering für jeden Anlass nach Gelegenheiten, und für Orte außerhalb Mittelhessens hilft die Liste Städte im Überblick. Die sieben Punkte zum Abhaken, bevor der Vorstand absendet:

• Anlass, Datum und Ausweichtermin
• Gästezahl mit Puffer, Kinder getrennt nennen
• Festort mit Stadtteil, Zufahrt und Stromanschluss
• Budget pro Person und Getränkewünsche
• Servierart: Fingerfood, Buffet, Menü oder Grill
• Allergien, vegetarische und vegane Gäste
• Service: Personal, Geschirr, Auf- und Abbau