Hochzeitscatering in Bonn.

01Hochzeitscatering in Bonn: Vom Trauzimmer zur Festtafel

Wer Hochzeitscatering in Bonn sucht, teilt den Kalender mit vielen anderen Paaren: Rund 1.500 Eheschließungen im Jahr zählt das Standesamt der Bundesstadt nach eigener Angabe. Wie groß die Gesellschaft beim Ja-Wort sein darf, hängt am Raum. In der Stadthaus-Loggia ist das dreieckige, verglaste Trauzimmer auf 20 Personen ausgelegt und dienstags, donnerstags und freitags im Einsatz; samstags vergibt die Stadt ausgewählte Termine im Alten Rathaus, auf der Godesburg, im Heimatmuseum und in der Kommende Ramersdorf, nachzulesen unter Heiraten in Bonn: Wann und wo?. Aus Trauort und Uhrzeit ergeben sich vier Bonner Grundmuster:

• Dienstag in der Loggia, danach Mittagstisch: zwanzig Vertraute ziehen in ein Restaurant in der Südstadt oder in die Wohnung der Schwiegereltern in Kessenich.
• Samstag am Markt: Fotos auf der barocken Rathaustreppe, ein Glas Crémant zwischen Marktständen, später ein Saal für die ganze Verwandtschaft.
• Trauung und Fest unter einem Dach: Wasserburg in Vilich oder Schiffssalon, wo nach der Zeremonie direkt die Tafel eingedeckt wird.
• Freie Zeremonie unter Obstbäumen: ein Grundstück in Wachtberg oder Alfter, auf dem die Küche vom Nachmittag bis weit nach Mitternacht arbeitet.

Für sogenannte Ambiente-Trauungen gibt die Stadt freitags 14 bis 17 Uhr und samstags 11 bis 17 Uhr als Zeitfenster an. Ein Ja-Wort um halb zwölf zieht ein Mittagessen nach sich, eines um fünf Uhr nachmittags dagegen gleich das Dinner, und dazwischen liegt oft eine Kaffeetafel. Menüformen, Hochzeitstorte und Ablaufideen ohne Ortsbezug sammelt die Übersicht Catering zur Hochzeit; was Bonner Küchen über beide Rheinufer und die Feste der Stadt wissen müssen, beschreibt die Seite Catering für Bonn.

02Dringend: Caterer für die Hochzeit in Bonn abgesprungen?

Noch zwölf Tage bis zur Freitagstrauung im Kaminzimmer, die Tischkarten für den Saal in Mehlem sind gedruckt, und dann schreibt der Partyservice, dass er euren Abend versehentlich doppelt vergeben hat und den anderen Auftrag behält. Ärgerlich, aber lösbar. Für unsere Partnerunternehmen zwischen Godesberg, Beuel und dem Vorgebirge ist so eine Neubesetzung kein Problem, sofern an eurem Datum noch eine Brigade frei ist, und an einem Freitag stehen die Chancen deutlich besser als an einem Junisamstag. Die Ersatzküche ruft euch selbst an und möchte vorab wissen:

• Wann und wo: Uhrzeit der Trauung im Alten Rathaus, gewünschter Essensbeginn und die genaue Anschrift des Saals in Mehlem.
• Wie viele: wer laut Rückantwortkarten fest kommt, plus die Kinder an ihrem eigenen Tisch und das Essen für Fotografin und DJ.
• Was geplant war: Vorspeise, Hauptgang und Dessert oder die Buffetstationen, so wie sie im Vertrag mit der Mehlemer Saalküche standen.

03Was kostet Hochzeitscatering in Bonn?

Bevor ihr über Wein und Tischdeko sprecht, lohnt der Blick auf die Servierform, denn sie bewegt das Budget am stärksten. Die Spannen unten betreffen allein die Speisen pro Gast, und je mehr Service am Festort gebraucht wird, desto weiter wandert ein Angebot nach oben. Vier Bonner Hochzeiten, einmal durchgerechnet:

• Nach der Loggia-Trauung bittet das Paar seine 20 engsten Gäste zu drei Gängen in die Südstadt, an Speisen fallen 1.000 bis 1.800 € an.
• Anna und Tobias decken für 42 Leute im Wachtberger Obstgarten ein kaltes Buffet mit Salaten und Antipasti, Rahmen: 630 bis 1.176 €.
• Im Vilicher Pfarrheim nehmen sich 65 Hochzeitsgäste ihr Schmorfleisch und Gemüse selbst vom warmen Buffet, Kostenpunkt 1.625 bis 2.925 €.
• Hundertzehn Gratulanten bekommen nach der Samstagstrauung am Markt Fingerfood, was 1.650 bis 3.850 € kostet.

Empfang, Abendessen und Mitternachtsimbiss für eure eigene Gästeliste addiert der Kostenrechner für Hochzeitscatering, und welche Stundensätze für Ausschank und Abräumen üblich sind, erklärt die Seite Servicepersonal buchen. Lasst euch den Preis jeder Stunde nach Mitternacht schriftlich nennen: Am Rhein feiert man gern, bis die ersten Frachtkähne vorbeiziehen.

04Feierorte nach dem Ja-Wort: Säle, Burgen und Gärten

Vom Alten Rathaus zum Festsaal sind es manchmal nur ein paar Schritte über das Kopfsteinpflaster, manchmal führt der Weg hinauf zum Venusberg oder hinüber ins Siebengebirge. Den Caterer interessiert dabei weniger die Strecke als die Ausstattung vor Ort: Ein Lokal mit Profiküche braucht kaum Technik, ein Zelt auf der Wiese fast alles. Bevor ihr den Mietvertrag unterschreibt, sollte der Vermieter auf diese Punkte antworten können:

• Hat das Haus einen festen Gastronomen, oder steht die Küche einem externen Team offen?
• Gibt es Kühlraum, Herd und Spülbecken, oder rollt der Betrieb mobile Geräte an?
• Wie viele Meter liegen zwischen Transporter und Buffet, und führen Treppen oder eine Burgbrücke dazwischen?
• Ab welcher Stunde gilt Nachtruhe, und wer trägt am Ende Geschirr, Deko und Leergut hinaus?

Bonner Paare zieht es gern in Gärten und Höfe in Wachtberg, Alfter oder Bornheim, in Säle in Beuel und Ramersdorf oder in Lokale mit Rheinblick zwischen Plittersdorf und Mehlem. Küchen aus dem Rhein-Sieg-Raum fahren solche Ziele ständig an und weisen die Kilometer gesondert aus. Für die Stunde, in der Tante und Trauzeugin das Paar umarmen, passen Lachsröllchen und Gemüsechips aus dem Fingerfood in Bonn.

05Saison und Vorlauf für eure Hochzeit in Bonn

Einen Taktgeber liefert das Standesamt selbst: Wer in Bonn gemeldet ist, kann seinen Trautermin laut Stadt bis zu zwölf Monate vorher reservieren, Paare von außerhalb bis zu neun Monate. Die Küche bucht ihr klugerweise im selben Rhythmus, denn ab Mai sind gute Teams an den Wochenenden knapp. Für Bonner Brautpaare ergeben sich daraus etwa diese Zeitpunkte:

• Sommersamstag mit mehr als 90 Gästen: den Caterer in derselben Woche wie das Standesamt festmachen, oft also elf bis zwölf Monate vorher.
• Freitagstrauung mit Feier in einem Godesberger Lokal: fünf bis sieben Monate Planungszeit genügen in der Regel.
• Kleiner Kreis im Februar nach der Loggia: Hier antworten Küchen manchmal noch sieben Wochen vor dem Termin mit einer Zusage.
• Probeessen, Sitzplan und letzte Kopfzahl: Das klärt ihr etwa drei Wochen vor dem großen Tag.

Gegen zehn, wenn Schwiegervater und Brautmutter den Eröffnungswalzer hinter sich haben, zieht es viele Gäste vom Tisch an den Tresen. Eine Cocktailbar in Bonn baut idealerweise auf, während der Hauptgang läuft, damit Küche und Bar nicht im selben Moment Platz und Strom brauchen. Für den Moment direkt nach der Trauung zeigt der Sektempfang Mengen und Alternativen ohne Alkohol. Gegen 23 Uhr rettet eine Gulaschsuppe oder Flammkuchen jede Tanzfläche vor dem frühen Aufbruch.

06Checkliste und Allergene für die Hochzeit in Bonn

Steht der Eintrag im Online-Traukalender der Stadt, fehlen fürs Formular nur noch wenige Zeilen. Nehmt euch einen Abend, legt Einladungsliste und Saalvertrag nebeneinander und füllt aus, was schon klar ist; Trautag, Feierort und Gästezahl sollten stimmen, Menüwünsche dürfen noch reifen.

• Trautermin, Uhrzeit und Trauort
• Gästezahl mit Kindern und Dienstleistern
• Festort in Bonn oder im Umland, Zufahrt und Küche
• Budget pro Person und Getränkewünsche
• Empfang, Kaffee und Kuchen, Hauptessen, Mitternachtssnack
• Unverträglichkeiten, vegetarische und vegane Gäste
• Personal, Geschirr, Auf- und Abbau