Hochzeitscatering in Krefeld.

01Hochzeitscatering in Krefeld: Der Trauort schreibt den Speiseplan

Bevor ihr Hochzeitscatering in Krefeld vergleicht, schaut in den Traukalender der Stadt, denn Größe und Wochentag der Trauorte unterscheiden sich erheblich. Im Stadtpalais in Mitte, dem Sitz des Standesamts, finden Trauungen montags, dienstags und freitags am Vormittag statt, und ins Trauzimmer dürfen höchstens 28 Personen. Das Jagdschloss in der Vorburg von Burg Linn öffnet nur an ausgewählten Freitagen für 18 Gäste. Ungewöhnlicher geht es im „Blauen Enzian“ zu, einer im Jahr 1900 gebauten Straßenbahn, die nach dem Ja-Wort rund 45 Minuten über den Ostwall nach Fischeln und wieder zurück fährt; sämtliche Orte mit Platzzahlen nennt die Übersicht der Trauorte in Krefeld. Für eure Küche folgen daraus recht unterschiedliche Aufträge, je nachdem, wofür ihr euch entscheidet:

• Vormittags im Stadtpalais: Nach dem Gruppenfoto auf dem Dionysiusplatz isst die Familie zu Mittag, und am Abend kommen Freunde und Kollegen zum großen Fest dazu.
• Freitag im Jagdschloss: Nur der engste Kreis sitzt im Marianne-Rhodius-Zimmer, alle anderen warten draußen mit dem Sektglas.
• Sommerfahrt im Blauen Enzian: Die ganze Gesellschaft steigt an der Grenzstraße wieder aus, und genau dann sollte im Festsaal das Buffet dampfen.
• Samstag in der Mühle Egelsberg: Diesen Termin vergibt das Standesamt nur ein einziges Mal pro Jahr, und mehr als 20 Leute fasst der urige Trausaal in Traar nicht.

Weil die meisten Trauräume klein sind, teilen viele Paare aus Krefeld den Hochzeitstag in zwei Hälften: erst die Zeremonie mit Eltern und Trauzeugen, danach ein offener Empfang für Nachbarn, Vereinsfreunde und das Büro. Wie sich Kaffeetafel, Abendessen und Tanzparty kombinieren lassen, beschreibt die Seite zum Catering für Hochzeiten ausführlich, während das Catering in Krefeld die Stadtteile, Wege und Feste der Seidenstadt im Ganzen behandelt.

02Dringend: Caterer für die Hochzeit in Krefeld abgesprungen?

Eure Trauung im Rathaus Bockum ist für Freitag eingetragen, am Abend wolltet ihr in einem Gasthof in Verberg zusammen mit der Goldenen Hochzeit von Oma und Opa feiern, und nun meldet die Küche einen Wasserschaden. Wer bei uns als Partnerbetrieb am linken Niederrhein kocht, hat schon manche Goldhochzeit gerettet, und ein Doppelfest wie eures neu aufzustellen ist für diese Küchen kein Problem, vorausgesetzt, am Freitag steht dort noch eine Brigade ohne Termin; gemeldet wird sich dann direkt bei euch. Für den ersten Rückruf reichen Adresse, Kopfzahl und der alte Plan des abgesprungenen Gasthofs:

• Wann und wo: die Uhrzeit nach der Bockumer Trauung und die genaue Adresse des Gasthofs in Verberg oder eures Ausweichorts.
• Wie viele: Zusagen laut Antwortkarten, dazu die Enkelkinder und die Jubilare, die vielleicht Schonkost brauchen.
• Was geplant war: die Speisekarte, die ihr mit dem Verberger Gasthof abgestimmt hattet, samt Preis pro Gedeck.

03Was kostet Hochzeitscatering in Krefeld?

Ein Hochzeitsessen setzt sich aus Speisen, Getränken, Bedienung, Geschirr und Fahrt zusammen, und mit jeder weiteren Zusage auf der Antwortkarte steigt der Betrag. Die Spannen unten gelten je Gast und ausschließlich für das Essen; ob ein Betrieb aus Krefeld eher unten oder oben landet, hängt von Zutaten, Personalbedarf und dem Aufwand im Festraum ab. So haben vier Paare zwischen Hüls und Fischeln ihre Feier überschlagen.

• Nach der Freitagstrauung im Jagdschloss nehmen 18 Gäste an einer langen Tafel Platz und bekommen drei Gänge serviert, wofür das Paar 900 bis 1.620 € einplant.
• Jana und Deniz bitten nach dem Stadtpalais 28 Leute zu Canapés ins Café um die Ecke, die Happen allein machen 420 bis 980 € aus.
• Bei einer Gartenhochzeit in Traar stehen 56 Gäste am Rost, und die Grillplatte mit Salaten summiert sich auf 1.400 bis 2.800 € für die Speisen.
• Im gemieteten Saal in Fischeln holen sich 74 Hochzeitsgäste ihr Essen am warmen Buffet, was nach Richtwerten 1.850 bis 3.330 € ergibt.

Fast jedes Krefelder Angebot führt neben diesen Summen eigene Zeilen für Servicekräfte, Gläser, Tischwäsche und Anfahrt. Den gesamten Betrag für eure Gästeliste schätzt der Rechner für Hochzeitscatering schnell ab, und falls ihr zwischen Buffet und Menü schwankt, helfen die Portionsgrößen auf der Seite zu den Buffetkosten pro Person weiter. Lasst euch den Stundensatz für Personal nach Mitternacht schriftlich nennen, weil gerade die schönsten Feste länger dauern als im Ablaufplan vorgesehen.

04Feiern nach dem Ja-Wort: Säle, Höfe und Gärten zwischen Hüls und Uerdingen

Ob ihr anschließend im Gasthof in Hüls, im Vereinsheim in Oppum oder unter den Obstbäumen der Eltern in Traar feiert, entscheidet weniger über den Geschmack als über die Logistik. Ein Saal mit eigener Gastroküche braucht vom Caterer nur Speisen und Bedienung, ein ausgeräumter Pferdestall am Hülser Bruch dagegen Kühlwagen, Wärmeschränke und eine belastbare Stromleitung. Mit dem Vermieter solltet ihr deshalb vor der ersten Anfrage über folgende Dinge sprechen.

• Hat das Haus einen festen Küchenpartner, oder dürft ihr eine Küche eurer Wahl beauftragen?
• Stehen Spülstraße und Kühlraum bereit, damit Gläser, Getränkekisten und die dreistöckige Torte unterkommen?
• Darf ein Kühlfahrzeug direkt an der Seitentür parken, oder endet die Zufahrt am Hoftor hundert Meter vor dem Festzelt?
• Wann will der Vermieter die Schlüssel zurück, und räumt die Küche ihre Warmhaltegeräte noch in der Nacht oder erst am Sonntagmittag ab?

Gleich nach der Zeremonie, wenn alle mit einem Glas in der Hand anstehen, um euch zu umarmen, schmecken kleine Bissen besser als ein voller Teller; passende Ideen sammelt das Fingerfood-Catering für Krefeld. Liegt euer Festort jenseits der Stadtgrenze in Meerbusch, Willich oder Tönisvorst, weisen die Betriebe die zusätzlichen Kilometer als eigenen Posten im Angebot aus.

05Saison und Vorlauf für eure Hochzeit in Krefeld

Zwischen Mai und September jagt in Krefeld eine Hochzeit die nächste, und an den Samstagen dieser Monate verschwinden die gefragten Küchen als Erste aus dem Kalender. Paare, die sich an einem Freitag im Jagdschloss oder an einem Dienstagvormittag im Stadtpalais trauen lassen, finden deutlich mehr freie Betriebe und können manchmal noch im März für den August zusagen. Als Richtschnur für eure eigene Planung zwischen Linn und Hüls taugen ungefähr diese Fristen.

• Wer im Juli mit mehr als 80 Gästen in einer Scheune am Stadtrand feiert, legt Saal und Küche am besten zehn bis zwölf Monate vorher gemeinsam fest.
• Habt ihr den einzigen Jahrestermin im Blauen Enzian oder in der Egelsberger Mühle ergattert, fragt am selben Tag noch beim Caterer an, denn das Datum lässt sich nicht verschieben.
• Für eine Freitagsfeier mit 40 bis 60 Personen in einem Hülser Gasthof genügen erfahrungsgemäß fünf bis sieben Monate Planung.
• Probeessen, endgültige Menüwahl und die bestätigte Gästezahl gehören in die Zeit rund einen Monat vor dem Fest, wenn die letzten Antwortkarten eingetroffen sind.

Sobald die Band aufspielt, wandert das Leben an die Theke, und viele Paare möchten dann Longdrinks und alkoholfreie Mischungen anbieten. Wie eine Cocktailbar in Krefeld neben dem Abendbuffet läuft, steht auf der eigenen Seite.

06Checkliste und Allergene für das Krefelder Hochzeitsessen

Sind Standesamtstermin und Festsaal bestätigt, ist die Anfrage schneller erledigt als das Aussuchen der Tischkarten. Legt die Gästeliste daneben, geht die Punkte gemeinsam durch und lasst frei, was noch offen ist, solange Datum, Festort und ungefähre Kopfzahl schon drinstehen.

• Trauort, Datum und Uhrzeit der Zeremonie
• Gästezahl mit Kindern und späten Gästen
• Festort in Krefeld oder Umland, Zufahrt und Küche
• Budget pro Kopf und Getränkewünsche
• Empfang, Kaffeetafel, Abendessen, Mitternachtsimbiss
• Unverträglichkeiten, vegetarische und vegane Gäste
• Personal, Geschirr, Auf- und Abbau