Hochzeitscatering in Duisburg.

01Hochzeitscatering in Duisburg: Vom Trausaal zur Feier

Hochzeitscatering in Duisburg fängt beim Standesamt an, nicht erst im Festsaal. Die meisten Duisburger Ehen werden laut Stadt im historischen Trausaal des Rathauses am Burgplatz geschlossen, einem Bau, der inzwischen über hundert Jahre alt ist. Gleich nebenan liegt der überdachte Innenhof, der Franz-Haniel-Hof, den das Standesamt selbst als Ort für einen Sektempfang vorschlägt; samstags getraut wird in Mitte am zweiten und vierten Samstag des Monats, wie die Seite Heiraten in Duisburg-Mitte erklärt. Burgplatz, Hamborn oder Rheinhausen, jede Variante bringt ihren eigenen Ablauf mit sich:

• Samstagstermin am Burgplatz: Sekt und Canapés unter dem Glasdach, dann fährt ein Bus die Gesellschaft über den Rhein nach Homberg.
• Dienstag in Hamborn: Eltern und Trauzeugen sind dabei, mittags gibt es Rinderroulade im Restaurant, abends steigt die Party.
• Kleinster Kreis in Rheinhausen: Unterschrift zu viert, danach Kaffee und Blechkuchen im Garten der Schwiegereltern in Friemersheim.
• Freie Trauung mit Rednerin: Holzstühle auf der Wiese, und die Küche bleibt vom frühen Nachmittag bis nach Mitternacht.

Typisch für Duisburg ist, dass die Zeremonie oft klein und das Fest groß ausfällt. Die Küche braucht deshalb häufig zwei Gästezahlen, eine für das Mittagessen nach dem Standesamt und eine für den Abend, wenn Kollegen aus Oberhausen und die Clique aus Moers dazustoßen. Wie Torte, Menüfolge und Mitternachtssnack grundsätzlich zusammenspielen, erklärt die Übersicht zum Hochzeitscatering. Was Hafen, Hüttenwerk und Rheinbrücken für Feiern jeder Art bedeuten, beschreibt die Stadtseite zum Catering in Duisburg.

02Dringend: Caterer für die Hochzeit in Duisburg abgesprungen?

Es ist ein Montag, zwölf Tage vor dem Termin im Rathaus, als in einer Neudorfer Küche das Handy vibriert: Der Partyservice schließt endgültig, das warme Buffet für 85 Gäste fällt ersatzlos weg. Ein Brautpaar in dieser Lage braucht keine Ratschläge, sondern eine Küche. Zwischen Rheinhausen, Hamborn und Mülheim gibt es Partnerunternehmen, für die eine solche Übernahme kein Problem ist, solange am Hochzeitstag noch Herd und Team frei sind; sie melden sich direkt bei euch. Ein Ersatzbetrieb aus Hamborn oder Homberg kann loslegen, sobald er Folgendes weiß:

• Wann und wo: Trautag, gewünschte Essenszeit und die Straße des Festsaals, mit Rheinseite.
• Wie viele: Zusagen der Erwachsenen, daneben die Zahl der Kinderteller.
• Was geplant war: das, was die geplatzte Küche zugesagt hatte, etwa Vorspeise, Hauptgang und Mitternachtssuppe.

03Was kostet Hochzeitscatering in Duisburg?

Ein Hochzeitsangebot aus Duisburg besteht selten aus einer einzigen Zahl. Die Tabelle gibt Richtwerte pro Person allein für das Essen an, Bar, Service und Leihmaterial erscheinen in eigenen Zeilen. Wie stark die Summe vom Format abhängt, zeigen vier Paare aus verschiedenen Stadtteilen:

• Im Innenhof am Burgplatz greifen 42 Gratulanten zu Canapés und Blätterteig, das Fingerfood macht 630 bis 1.470 € aus.
• Ein Walsumer Paar bittet 38 Leute ins Vereinsheim an ein kaltes Buffet mit Braten und Salaten, Kostenpunkt 570 bis 1.064 €.
• Mit Blick auf die Hafenbecken servieren Kellner 56 Gästen vier Gänge, an Speisen fallen 2.800 bis 5.040 € an.
• In Rheinhausen reihen sich für 110 Feiernde die Chafing Dishes, und für dieses warme Buffet stehen 2.750 bis 4.950 € im Angebot.

Zur Speiserechnung kommen meist Kellner, Gläser, Tischwäsche und die Fahrt über die Brücke. Für einen ersten Gesamtbetrag tippt ihr die Gästezahl in den Kostenrechner für Hochzeitscatering ein. Wie viele Hände ein Abend mit Tanz bis zwei Uhr braucht, rechnet die Seite zum Personal für Catering vor. Lasst euch den Stundensatz nach Mitternacht schriftlich geben, denn auf Duisburger Hochzeiten leert sich die Tanzfläche selten früh.

04Trauzimmer, Gästezahl und Festsaal in Duisburg

Ob alle Freunde schon beim Ja-Wort dabei sind, entscheidet die Raumgröße. Laut der städtischen Seite zur Eheschließung sind im Trausaal des Rathauses neben Brautpaar und Standesbeamtin 40 weitere Personen zugelassen, im Trauzimmer in Hamborn 17, im Bezirksrathaus Mitte 12 und in Rheinhausen 9. Was heißt das für Häppchen, Sekt und Abendessen?

• In Rheinhausen wartet ein großer Teil der Gesellschaft vor der Tür, ein Glas auf dem Vorplatz macht die Viertelstunde kurzweilig.
• Am Burgplatz sitzt fast die halbe Hochzeitsgesellschaft im Saal, der Empfang im Innenhof muss für alle reichen.
• Stoßen Freunde erst am Abend dazu, kalkuliert die Küche zwei Runden: kleines Mittagessen, großes Dinner.
• Liegt der Saal linksrheinisch und das Standesamt rechts, sollte der Bus vor dem Buffet ankommen, nicht umgekehrt.

Gefeiert wird anschließend in Sälen in Homberg, in Restaurants in Ruhrort, in umgebauten Industriehallen oder jenseits der Stadtgrenze in Moers und Dinslaken. Am Festort zählen Küche, Kühlraum und Zufahrt, außerdem die Frage, ob der Vermieter überhaupt eine fremde Küche ins Haus lässt. Wenn nach dem Dessert die Gläser klingen sollen, lässt sich die mobile Cocktailbar in Duisburg mit dem Zeitplan der Küche verzahnen.

05Saison, Samstage und Vorlauf für die Hochzeit in Duisburg

Zwischen Mai und September sind Duisburger Samstage doppelt knapp, weil Standesamt und Festsaal gleichzeitig gefragt sind. Paare, die einen Freitag oder einen Oktobertermin wählen, bekommen Küchen oft noch nach Ostern. Ein grober Kalender für Paare zwischen Walsum und Huckingen sieht so aus:

• Wer an einem Julisamstag mehr als hundert Leute einlädt, sichert Saal und Küche fast ein Jahr vorher in einem Rutsch.
• Freitagsfeier für 50 bis 70 Personen: etwa ein halbes Jahr Abstand einplanen.
• Essen im Restaurant nach einem Termin im kleinen Trauzimmer: meist geht es mit zehn bis zwölf Wochen.
• Das Probeessen und die feste Zahl der Teller fallen in die dritte Woche vor dem Fest.

Im Hochsommer zieht es viele Brautpaare am Nachmittag nach draußen, mit Kuchen auf der Terrasse oder einem Grill im Garten; das Grill-Catering in Duisburg zeigt, wie das aussehen kann. Bei Winterhochzeiten ist alles drinnen, dafür haben Säle und Teams wieder Luft, und ein langes Menü bei Kerzenlicht wirkt im Januar besonders festlich.

06Checkliste und Allergene für das Hochzeitsessen in Duisburg

Mit bestätigtem Trautermin am Burgplatz oder in Hamborn füllt sich das Formular fast von allein. Am besten füllt ihr es zu zweit mit der Gästeliste auf dem Tisch aus; Termin, Festort und Personenzahl sind Pflicht, alles andere darf vorerst offen bleiben.

• Trautermin, Standesamt und Uhrzeit
• Zahl der Gäste im Trausaal und beim Fest
• Festsaal mit Rheinseite, Zufahrt und Küche
• Kosten pro Gast, Sekt und Wein
• Sektempfang, Hauptgang, Torte, Mitternachtssnack
• Liste der Unverträglichkeiten und Veggie-Gäste
• Kellner, Porzellan, Abbau nach Mitternacht