Weihnachtsfeier-Catering in Köln.

01Catering für die Weihnachtsfeier in Köln: Erst Markt, dann Buffet

Beim Catering für die Weihnachtsfeier in Köln fängt die Planung oft bei der Frage an, ob das Team vorher über einen Markt bummelt. Am Dom zählt der Weihnachtsmarkt am Kölner Dom nach eigenen Angaben mehr als 120 geschmückte Stände, und auf der zentralen Bühne unter dem Lichterzelt laufen über 100 kostenfreie Auftritte. Wer dort startet, sucht sich besser einen Saal oder ein Büro in Laufweite, denn nach einer Stunde in der Kälte fährt niemand mehr gern quer durch die Stadt. Vier Varianten, die in Köln häufig vorkommen:

• Eine Tasse Glühwein vor der Domkulisse, dann zehn Minuten zu Fuß in einen gemieteten Raum in der Altstadt, wo das Buffet schon dampft.
• Die Feier bleibt im Großraumbüro in Deutz, Lichterketten an den Monitoren, Wichteln am Besprechungstisch und warmes Essen aus Thermoboxen.
• Eine Kanzlei oder Praxis reserviert das Nebenzimmer eines Restaurants für 15 bis 25 Gäste und lässt sich drei Gänge servieren.
• Ein Industriebetrieb im Kölner Norden deckt in der Werkhalle lange Tafeln mit Sauerbraten, Rotkohl und Klößen für die ganze Belegschaft.

Erstaunlich viele Teams bleiben lieber im eigenen Haus, weil Lokale im Advent laut und voll sind. Gedimmtes Licht, warme Teller und eine gute Playlist verwandeln auch einen Konferenzraum in einen Festsaal. Wie andere Firmen Glühweinempfang, Wichteln und Rede choreografieren, beschreibt das Catering zur Weihnachtsfeier, und was Lieferungen zwischen Nippes und Porz mit sich bringen, steht unter Catering Köln.

02Dringend: Caterer für die Weihnachtsfeier in Köln abgesprungen?

Zweite Dezemberhälfte, eine Grippewelle hat die halbe Küche eures Caterers ins Bett geschickt, und am Freitag erwarten 45 Kolleginnen und Kollegen im Büro am Rheinauhafen ihr Weihnachtsessen. Bevor du die Feier ins neue Jahr verschiebst, lohnt eine Eilanfrage. Selbst in der dichtesten Woche des Jahres hat mancher Betrieb in Köln oder Umgebung noch einen Abend frei, und für unsere Partnerunternehmen ist eine kurzfristige Übernahme kein Problem. Ein Anruf am Montag eröffnet mehr Möglichkeiten als einer am Donnerstagmittag, deshalb lohnt es sich, nicht zu warten. Für ein Gegenangebot braucht die Ersatzküche nur:

• Wann und wo: der Abend der Feier, die Uhrzeit fürs Essen und Straße samt Etage des Büros am Rheinauhafen oder anderswo.
• Wie viele: der aktuelle Stand der Teilnehmerliste, selbst wenn noch zwei, drei Absagen kommen könnten.
• Was geplant war: Gänsekeule, Buffet oder Fingerfood aus der Bestellung, die geplatzt ist.

03Was kostet die Weihnachtsfeier mit Catering in Köln?

Im Advent stehen in Köln die Klassiker hoch im Kurs, allen voran rheinischer Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen, dazu Lachs und eine vegetarische Alternative. Die Werte der Tabelle gelten pro Gast und nur für das Essen; Glühwein, Wein und Kellner stehen separat im Angebot, und an den begehrtesten Abenden bewegen sich die Preise eher am oberen Rand. Durchgerechnet für vier Kölner Teams von der Praxis bis zur Werkhalle sieht das so aus:

• Eine Lindenthaler Zahnarztpraxis bittet ihre 26 Mitarbeitenden zu drei Gängen und kalkuliert 1.300 bis 2.340 €.
• Zwischen den Kranhäusern am Rheinauhafen holen sich 45 Leute Braten und Klöße vom warmen Buffet, zusammen 1.125 bis 2.025 €.
• Nach dem Glühwein am Dom wärmen sich 65 Leute an Häppchen für 975 bis 2.275 € auf.
• Wenn in Niehl die Bänder stillstehen und 200 Beschäftigte gemeinsam an langen Tafeln sitzen, kostet das Weihnachtsessen 5.000 bis 9.000 €.

Für Punsch, Heißgetränke und Tannengrün gibt es eigene Zeilen, manche Küchen schnüren daraus ein Paket. Eine Spanne für deine Abteilungsgröße liefert die Seite zu den Kosten der Weihnachtsfeier, und wie viele Liter Glühwein, Wasser und Kölsch über einen langen Abend weggehen, überschlägt der Getränkemengen-Rechner. Erkundige dich nach einer Mindestgröße, denn manche Küchen nehmen kleine Runden im Dezember lieber an ruhigen Wochentagen an.

04Wo die Weihnachtsfeier stattfindet: Altstadt, Veedel oder Umland

In der Altstadt herrscht im Advent Ausnahmezustand, Lieferwagen kommen nur zu festen Zeiten an manche Säle heran. In Sülz, Nippes oder Mülheim geht es ruhiger zu, dafür liegt die nächste Bahnhaltestelle manchmal ein Stück entfernt. Mit dem Saalbetreiber oder Facility-Management lohnt deshalb ein Gespräch über diese vier Punkte, ehe unterschrieben wird:

• Darf der Lieferwagen während der Marktzeit bis vor den Eingang, oder trägt das Team Kisten durch die Fußgängerzone?
• Gibt es ausreichend Steckdosen für mehrere Chafing Dishes und irgendwo ein Spülbecken?
• Wie kommen die Kollegen nach dem dritten Glühwein sicher nach Hause, mit Stadtbahn, Taxi oder einem Shuttle?
• Wo landen sechzig Daunenjacken und tropfende Knirpse, wenn die Garderobe nur aus drei Haken besteht?

Einige Kölner Firmen weichen nach Frechen, Pulheim oder Hürth aus, wo Säle im Dezember eher noch zu haben sind, und die Anfahrt kalkulieren die Küchen meist gleich mit ein. Wer statt Buffet lieber Kleinigkeiten zum Herumgehen anbieten will, findet beim Fingerfood für Köln Vorschläge für einen weihnachtlichen Stehempfang.

05Termine und Vorlauf: Wann Kölner Teams buchen

Wer an einem Adventsfreitag in Köln feiern will, merkt im Oktober oft, dass die guten Säle längst reserviert sind. Flexible Teams verschieben die Feier in den Januar und nennen sie Neujahrsempfang. Für die Planung haben sich folgende Fristen bewährt:

• Der große Jahresabschluss mit über 100 Personen an einem Adventsfreitag gehört bis Ende August unter Vertrag.
• Ein Teamessen mit 20 bis 50 Leuten an einem Dienstag oder Mittwoch sollte zwei bis drei Monate vorher zugesagt sein.
• Ein Neujahrsempfang nach dem Dreikönigstag ist häufig noch Mitte November problemlos zu organisieren.
• Der Küchenchef möchte die finale Zahl der Esser anderthalb Wochen vorher auf dem Tisch haben.

Hat beim Sommerfest im Innenhof eine bestimmte Küche überzeugt, ist sie die naheliegende erste Adresse für den Dezember; was Kölner Unternehmen generell bei Hallen und Höfen beachten, fasst die Seite Firmenfeier in Köln zusammen. Ein Neujahrsempfang mit Sekt und Kleinigkeiten entzerrt zudem den Kalender und holt alle nach den Feiertagen wieder zusammen.

06Checkliste und Allergene für die Weihnachtsfeier in Köln

Häng die Liste ein paar Tage in die Teeküche, ehe du das Formular ausfüllst. Ein Zettel an der Kaffeemaschine bringt schnell ans Licht, wer Laktose oder Gluten meidet und wer nur Punsch ohne Alkohol trinkt.

• Datum, Uhrzeit und Ausweichtermin
• Teilnehmerzahl mit Puffer
• Ort in Köln, Zufahrt und Ausstattung
• Budget pro Person, Glühwein und Getränke
• Buffet, Menü oder Fingerfood
• Allergien, vegetarische und vegane Gäste
• Personal, Dekoration, Auf- und Abbau