Weihnachtsfeier-Catering in Ravensburg.

01Weihnachtsfeier-Catering in Ravensburg: Zwischen Martinimarkt und Heiligabend

Das Weihnachtsgeschäft beginnt in Ravensburg früher, als der Kalender es verlangt. Schon Anfang November lädt der Martinimarkt als Jahrmarkt zwischen Marienplatz und Bachstraße ein; laut Stadt öffnet er an einem Samstag und Sonntag im November, Einzelheiten stehen auf der Seite zu den Märkten in Ravensburg. Für Firmen heißt das, dass der Dezember bei Kantinen und Restaurants der Stadt zügig knapp wird. Wer Catering für die Weihnachtsfeier in Ravensburg sucht, sollte deshalb bereits vor dem ersten Advent festlegen, wie die Feier aussehen soll, und dazu diese Eckpunkte klären, die später jede Küche zuerst erfragt:

• Termin: Wunschtag plus Ausweichtag in der Woche vor oder nach dem Hauptdatum.
• Format: Buffet in der Kantine, Menü am gedeckten Tisch oder Fingerfood zum Stehen.
• Rahmen: Feier im Betrieb, im Vereinsheim oder in einem gemieteten Saal.
• Getränke: Glühwein, Punsch, Bier und alkoholfreie Alternativen.

Betriebsfeiern leiden im Dezember oft unter Ausfällen: Jemand ist krank, eine Schicht fällt kurzfristig aus, und der Kreis der Teilnehmenden wächst oder schrumpft bis zur letzten Woche. Es lohnt sich deshalb, eine Schwankung der Teilnehmerzahl um bis zu zehn Prozent einzukalkulieren und der Küche frühzeitig eine Spanne zu nennen. Auf der Seite Catering für Weihnachtsfeiern stehen Ablaufideen, für die Stadt selbst gibt es die Übersicht Catering in Ravensburg.

02Dringend: Caterer für die Weihnachtsfeier in Ravensburg abgesprungen?

Drei Tage vor dem Termin im Vereinsheim in Eschach ruft der Caterer an: Das Fahrzeug hat einen Motorschaden, die Lieferung entfällt. Für die Partnerunternehmen im Schussental ist ein Ersatz auch in der dichten Adventszeit kein Problem, wenn der Abend noch nicht überall ausgebucht ist, und die Betriebe melden sich direkt bei euch zurück. So geht es am schnellsten:

• Wann und wo: An welchem Abend gegessen wird, ab wann, und wo die Tafel steht: Betrieb, Gasthof oder Vereinsheim.
• Wie viele: Köpfe am Tisch, Begleitungen und Gäste von außen eingerechnet.
• Was geplant war: Gänge oder Buffetauswahl der alten Zusage und, wenn bekannt, der vereinbarte Kopfpreis.

03Was kostet Weihnachtsfeier-Catering in Ravensburg?

Zu Weihnachten steigen Nachfrage und Aufwand, deshalb unterscheiden sich die Angebote stärker als im Sommer, und ein Vergleich Position für Position lohnt sich noch mehr als sonst. Die Tabelle nennt Richtwerte allein für das Essen, alles Weitere von Punsch bis Bedienung wird obendrauf gerechnet. Beispiele aus Ravensburger Betrieben und Vereinen helfen bei der Einordnung:

• Ein Team von 28 Personen isst ein gesetztes Menü im Restaurant-Nebenraum: 1.400 bis 2.520 €.
• Die Werkstatt mit 55 Beschäftigten bestellt ein warmes Buffet: 1.375 bis 2.475 €.
• Eine Sportgruppe feiert mit 90 Mitgliedern und holt sich Fingerfood: 1.350 bis 3.150 €.
• Ein kaltes Buffet zur Abteilungsfeier mit 45 Gästen kostet 675 bis 1.260 €.

Dazu kommen Heißgetränke, die in der kalten Jahreszeit stärker ins Gewicht fallen, sobald die Gäste nach dem Essen noch bleiben und zu Tee, Kaffee und Punsch greifen. Wie viel ein Gast typischerweise trinkt, zeigt die Seite zu Getränkemengen, Glühwein-Ausschank lässt sich als eigener Posten buchen. Die Kostenübersicht Kosten der Weihnachtsfeier fasst alle Posten zusammen. Besprecht Glühwein und Punsch als eigenen Posten, so bleibt die Rechnung nachvollziehbar. Wenn nach dem Essen noch Gäste bleiben, vereinbart ihr am besten gleich eine Pauschale für den Nachtdienst des Personals.

04Orte für die Weihnachtsfeier: Kernstadt, Ortschaften und Umland

Weihnachtsfeiern wandern im Dezember gern in die Räume, die ohnehin vorhanden sind: Kantine, Vereinsheim oder Gemeinschaftssaal. Ravensburg hat dafür neben der Kernstadt die Ortschaften Eschach, Taldorf und Schmalegg, und wer weiter hinaus will, findet im Umland von Berg bis Wilhelmsdorf passende Säle. Ein Hinweis fürs Catering: Im Winter zählen Zufahrten, die geräumt sind, und ein geschützter, trockener Platz zum Ausladen, damit Speisen nicht im Schneeregen über den Hof getragen werden. Fragt am Festort nach:

• Wird die Zufahrt bei Schnee und Glätte rechtzeitig geräumt?
• Gibt es Garderobe und Platz für nasse Jacken, sodass das Buffet nicht im Weg steht?
• Sind Heizung und Steckdosen für Wärmegeräte ausreichend vorhanden?
• Welche Abbauzeit gilt, wenn andere Gruppen den Raum am nächsten Morgen brauchen?

Auch Menschen aus Weingarten, Baienfurt und Baindt kommen zur Feier in die Stadt, und manche Teams starten nach der Arbeit mit einem Rundgang im Museumsviertel, bevor das Essen beginnt. Dieses Programm vor dem Essen sorgt dafür, dass der Abend nicht erst am Tisch beginnt, und es ergänzt sich gut mit einem Buffet im Anschluss, das ohne Wartezeit bereitsteht. Rückfahrten planen gehört dazu, weil nicht jeder mit dem Auto kommt und der Heimweg im Winter dunkel und kalt sein kann.

05Terminplanung und Vorlauf für die Weihnachtsfeier in Ravensburg

Anders als im Sommer lässt sich im Dezember kaum noch verschieben, denn nach dem Jahresendspurt in vielen Betrieben bleiben nur wenige freie Abende. Weil Betriebe, Vereine und Familien dieselben Tage wollen, sind die beliebten Tage meist Wochen vorher weg. Wer flexibel ist, findet in der ersten und der letzten Dezemberwoche eher eine Lücke. Als Orientierung für den Vorlauf gilt:

• Betriebsfeier mit über 100 Personen: ab Anfang September Anfrage stellen.
• Gemütliches Essen im Team von 25: zwei Monate Vorlauf sind ein guter Wert.
• Vereinsfeier mit Glühwein am Nachmittag: vier Wochen Vorlauf sind realistisch.
• Mit der letzten Teilnehmerzahl meldet ihr euch spätestens eine Woche vorher bei der Küche.

Bei kleineren Kreisen bietet sich ein gemeinsames Essen an einem Werktag an, weil dann der Andrang geringer ist und die Küchen oft flexibler beim Menü sind. Wer dazu eine kleine Auswahl an Snacks bevorzugt, findet Anregungen unter Fingerfood-Catering. Fragt nach saisonalen Gerichten, zum Beispiel einer Suppe oder einem geschmorten Gericht, die in der kalten Jahreszeit gut ankommen.

06Checkliste und Allergene für die Weihnachtsfeier in Ravensburg

Mit ein paar Eckdaten ist die Anfrage in Minuten erledigt. Tragt Termin, Ort und Personenzahl ein, alles Weitere klären die Betriebe direkt mit euch.

• Datum, Uhrzeit und Ausweichtermin
• Personenzahl inklusive Gäste und Partner
• Ort mit Adresse, Zufahrt und Küchenausstattung
• Budget pro Kopf und Getränkekonzept
• Buffet, Menü oder Fingerfood
• Unverträglichkeiten, vegetarisch und vegan
• Personal, Geschirr, Dekoration und Abbau