Cocktailbar mieten in Offenburg.

01Cocktailbar mieten in Offenburg: So läuft die mobile Bar ab

Eine mobile Bar bringt Theke, Gläser, Eis, Zutaten und Barkeeper mit. Das Barteam richtet die Theke am Festort her, mixt vor aller Augen und packt zum Ende alles wieder ein. Der Reiz liegt darin, dass die Gäste zuschauen können, wie ihr Drink entsteht, und das Gespräch am Tresen ganz nebenbei zum Programmpunkt wird. Auch große Veranstaltungsorte kommen für eine Bar in Frage: Die Messe Offenburg-Ortenau nennt auf ihrer Webseite ein Gelände von 179.000 Quadratmetern, davon 52.400 Quadratmeter Freigelände, und führt Kongresse, Tagungen und Empfänge als Nutzungsarten auf. Ob dort eine fremde Bar stehen darf, weiß allein der Betreiber. Hole die Genehmigung des Betreibers ein, ehe du das Barteam verpflichtest. Typische Anlässe in Offenburg sind:

• Hochzeit: Die Theke geht auf, sobald die Teller abgeräumt sind.
• Firmenabend: Ein Cocktail mit Firmenlogo als Eiswürfel-Dekor und ein klarer Drink ohne Alkohol.
• Vereinsjubiläum: Bier und Wein werden durch Longdrinks ergänzt.
• Gartenparty: Hugo und Gin Tonic im Schein der Gartenfackeln.

Eine Karte mit fünf bis acht Cocktails ist für die meisten Anlässe ausreichend: zwei bis drei Klassiker wie Mojito oder Moscow Mule, ein Longdrink, ein Spritz und mindestens zwei alkoholfreie Varianten. Zu viele Sorten verlangsamen die Ausgabe, weil jeder Drink einzeln gemixt wird. Gute Teams bieten auch alkoholfreie Cocktails an, damit Fahrer, Schwangere und Jugendliche nicht nur Saft bekommen. Wer null Prozent anbietet, wertet die Karte trotzdem mit Frucht, Kräutern und frischem Eis auf. Eine Übersicht über Formate steht auf der Seite zur mobilen Cocktailbar, Hinweise zum Essen daneben im Catering in Offenburg.

02Dringend: Cocktailbar in Offenburg abgesprungen?

Samstag, 18 Uhr, die Hochzeitsgesellschaft sitzt im Saal, und der gebuchte Barkeeper steckt mit Panne im Stau auf der A5. Bei mobilen Bars ist Ersatz oft schneller gefunden als bei Küchen, weil Theke und Ausrüstung bereitstehen. Wichtig ist nur, dass der Ersatz weiß, wie viele Gäste kommen und was auf der Karte stehen soll. Fällt der Barkeeper aus, springen Barteams aus dem Netzwerk ein; das ist kein Problem, sofern ihr Abend noch nicht verplant ist. Sie melden sich direkt. Wir benötigen:

• Wie lange und wo: Öffnungszeit der Bar, dazu die Anschrift des Festplatzes.
• Durstige Köpfe: Zahl der Gäste, die am Tresen bestellen.
• Vertrag bisher: Cocktailkarte, Barkeeper-Zahl und vereinbarter Preis.

03Was kostet eine Cocktailbar in Offenburg?

Wie viel eine Bar kostet, hängt an Öffnungszeit, Gästeschar, Personal und Kartenumfang. Fünf Klassiker kosten weniger als eine Spezialitätenkarte mit Showeinlagen. Mit mehr Barkeepern sinkt die Wartezeit, mit weniger bleibt der Preis niedriger; hier gilt es, den Abend realistisch einzuschätzen. Zahlen für deinen Abend liefert der Cocktail-Kostenrechner. Wer neben der Bar auch Essen bestellt, kann sich an diesen Richtwerten pro Person orientieren:

• Zur Hochzeitsbar mit 66 Gästen gehört ein warmes Buffet für 1.650 bis 2.970 €.
• Fürs Fingerfood beim Firmenabend (52 Gäste) kommen 780 bis 1.820 € zusammen.
• Die Gartenparty für 34 Leute mit Grillgut schlägt mit 850 bis 1.700 € zu Buche.
• Zum Vereinsjubiläum mit 112 Gästen gehört ein kaltes Buffet zu 1.680 bis 3.136 €.

Die Wartezeit am Tresen ist ein häufiger Kritikpunkt auf Feiern. Sie sinkt, wenn die Karte klein ist, Zutaten vorbereitet sind und mindestens ein zweiter Mitarbeiter ausschenkt. Bei mehr als 80 Gästen lohnt sich daher meist ein zweiter Barkeeper, selbst wenn der Preis steigt. Neben Cocktails brauchst du Wasser, Wein und Bier; die Mengen lassen sich mit den Getränkemengen schätzen. Ob Pauschale oder Einzelpreis je Drink günstiger ist, hängt an der Länge des Abends: Kurze Partys kommen mit der einen, lange Nächte oft mit der anderen besser weg.

04Platz, Strom und Regeln für die Bar in Offenburg

Die Bar braucht Strom für Licht und Kühlung, Wasser zum Spülen und einen ebenen Stellplatz. In Sälen ist das meist vorhanden, bei Hoffesten in Ortsteilen musst du Kabel und Regenschutz einplanen. Gerade bei Hoffesten und auf Vereinsgelände lohnt es, die Bar vorab zu besichtigen. Frag deinen Vermieter:

• Ist ein eigener Stromkreis in der Nähe?
• Gibt es Wasser und Abfluss, oder bringt das Team Kanister?
• Darf eine externe Bar aufgebaut werden, oder gibt es einen Getränkevertrag?
• Gibt es eine späteste Uhrzeit für Ausschank und Musik?

Auf Hoffesten in den Ortsteilen ist außerdem der Untergrund wichtig: Kopfsteinpflaster, Wiese oder Kies verlangen andere Unterlagen als ein glatter Saalboden, und manchmal muss die Theke nivelliert werden. Die Barteams fahren auch in die Ortsteile und ins Umland, die Anfahrt erscheint als Posten im Angebot. Auf Hochzeiten sollten Bar und Küche den Zeitplan kennen; mehr dazu bei der Hochzeit in Offenburg. Firmen koppeln Bar und Buffet gern, siehe Firmenfeier in Offenburg. Pro 50 bis 70 Gäste sollte ein Barkeeper am Tresen stehen.

05Vorlauf, Saison und Jugendschutz bei der Cocktailbar

Hochsaison für mobile Bars sind Sommer und Advent. Dazu kommen Messeabende und Firmenevents unter der Woche, die die Teams zusätzlich binden. Da jedes Team nur wenige Theken hat, gehen die gefragten Samstage zuerst weg. Orientierung gibt dieser Fahrplan:

• Hochzeit im Sommer: möglichst gleichzeitig mit der Location, oft ein Jahr vorher.
• Betriebsabend im Advent: die Buchung gehört in den Herbst.
• Gartenparty: ein bis zwei Monate Vorlauf.
• Feinschliff: Karte und Gästezahl sieben Tage vor dem Fest festzurren.

Nach dem Hauptgang ist der beste Moment für die Eröffnung, weil dann niemand mehr auf nüchternen Magen trinkt und die Gäste Lust auf etwas Besonderes haben. Cocktails passen zu Essen zum Anfassen; Ideen dafür liefert die Seite zum Geburtstag in Offenburg. Feiern unter 18-Jährige mit, gehört eine eigene Karte ohne Alkohol dazu, und das Team sollte erklären können, wie es am Tresen das Alter beachtet. Das gehört zum Jugendschutz, und professionelle Teams kennen die Regeln und fragen im Zweifel nach.

06Checkliste und Allergene für die Cocktailbar in Offenburg

Für ein Angebot genügen wenige Angaben. Stunden der Bar, Gästezahl und Kartenwunsch bestimmen den Preis.

• Datum, Beginn und Ende der Bar
• Zahl der Gäste
• Ort, Strom, Wasser, Stellfläche
• Budget und gewünschte Karte
• Alkoholfreie Drinks
• Zahl der Barkeeper
• Gläser, Eis, Dekoration