Grill-Catering in Essen.

01Grill-Catering in Essen: Stadtgarten, Hinterhof oder Vereinswiese?

Beim Grill-Catering in Essen kommt der Smoker auf dem Anhänger, das Fleisch liegt schon in der Marinade, und der Grillmeister aus Mülheim oder Borbeck steht bis zum letzten Würstchen am Rost, während du mit den Gästen anstößt. Bevor du einen Platz im Grünen ins Auge fasst, lohnt die Übersicht der Stadt Essen zum Grillen: Grillzonen gibt es im Stadtgarten und Nordpark, im Elsa-Brändström-Park, im Gervinuspark, im Kaiser-Wilhelm-Park, an der Grünanlage Hengler Straße / Hörster Feld und Im Löwental, wo früher das Werdener Freibad lag. Für den Stadtbezirk I gilt außerhalb dieser Zonen ein generelles Grillverbot in den Grünanlagen. Ob ein Profi mit Großgerät und Kühltheke in einer solchen Zone aufbauen darf, besprichst du am besten vorab mit der Stadt; auf privatem Grund ist die Sache einfacher. Solche Grillabende landen bei Essener Betrieben am häufigsten im Kalender:

• Hinterhof in Holsterhausen oder Frohnhausen: Ein Dutzend bis zwanzig Nachbarn, der Grill steht zwischen Fahrradständer und Hochbeet.
• Rasen am Vereinsheim in Kettwig oder Schonnebeck: Turn- und Fußballvereine mit Pavillons, Tombola und Kinderschminken.
• Abschlussgrillen auf dem Schulhof: Elternpflegschaft und Förderverein teilen sich Bierbänke, Kasse und Spülkiste.
• Werkhof eines Handwerksbetriebs in Kupferdreh: Die Halle bleibt als Regenschutz offen, gegessen wird nach Feierabend.

Was auf einem Essener Rost landet, ist ziemlich bodenständig: Bratwurst, Nackensteak und Krakauer, dazu Hähnchenspieße mit Paprika, Halloumi, Maiskolben und Zucchini in Kräuteröl. Ein Drittel fleischfreie Grillware hat sich bei gemischten Runden eingebürgert, die Kleinsten freuen sich über milde Würstchen und Stockbrot über der Glut. Smoker, Spanferkel und Plancha stellt die Themenseite BBQ- und Grill-Catering genauer vor; welche Stadtbezirke wie erreichbar sind, findest du bei Partyservice und Catering in Essen.

02Dringend: Grill-Caterer in Essen abgesprungen?

Freitagnachmittag in Kettwig: Am Samstag will der Turnverein sein Sommerfest mit 120 Mitgliedern samt Familien feiern, und der gebuchte Grillservice ruft an, weil an seinem Kühlanhänger die Achse gebrochen ist. Glücklicherweise ist ein Grillabend das robusteste aller Catering-Formate, denn Würstchen, Steaks und Nudelsalat lassen sich binnen Stunden besorgen. Hat einer unserer Partnerbetriebe zwischen Werden und Mülheim am Samstag noch Rost und Grillmeister frei, wird dieser Notfall für ihn kein Problem. Mehr als diese drei Zeilen braucht ein Grillprofi aus dem Revier nicht, um einzuschätzen, ob er einspringt:

• Wann und wo: Samstag, Startzeit des Festes und die Zufahrt zum Kettwiger Vereinsgelände.
• Wie viele: hungrige Erwachsene und, separat, die Kinder vom Turnnachwuchs.
• Was geplant war: Grillsorten, Salate und Brot laut dem Auftrag, der gerade weggebrochen ist.

03Was kostet Grill-Catering in Essen?

Beim Grillen hängt der Endpreis an der Frage, ob jemand den ganzen Abend am Rost steht oder ob der Betrieb nur Marinadenfleisch und Salate in Kühlboxen absetzt. Die Werte unten beziehen sich allein auf Grillgut samt Beilagen, Getränke, Pavillon und Personal erscheinen in Essener Angeboten auf eigenen Zeilen. Wie vier Grillfeste in der Stadt kalkuliert wurden:

• Achtzehn Hausbewohner aus einem Holsterhausener Hinterhof feiern das Ende der Baustelle im Haus und zahlen für den Rost 450 bis 900 €.
• Ein Paar aus Heisingen holt 36 Gäste zum zehnten Hochzeitstag in den Garten, das Grillbuffet kostet 900 bis 1.800 €.
• Beim Werkhofgrillen eines Kupferdreher Metallbauers essen 65 Beschäftigte, Gesamtbetrag 1.625 bis 3.250 €.
• Der Kettwiger Turnverein versorgt bei seinem Sommerfest 120 Mitglieder und Angehörige für 3.000 bis 6.000 €.

Grillmeister stellen ihre Zeit oft stundenweise in Rechnung, Leihgeschirr, Stehtische und Pavillons kommen hinzu. Was das für dein Vereins- oder Gartenfest insgesamt bedeutet, summieren die BBQ-Kosten Posten für Posten. Lass dir schriftlich bestätigen, ob Holzkohle oder Gasflaschen im Preis stecken, denn darin unterscheiden sich Revierbetriebe deutlich.

04Ruhrhang, Reihenhaus, Schulhof: den Grillplatz vorbereiten

Ein Profigrill wiegt mehr als jeder Kugelgrill und braucht festen, waagerechten Boden, Abstand zu Thujahecke und Dachrinne und eine Windrichtung, die den Rauch vom Nachbarbalkon fernhält. In den schmalen Reihenhausgärten im Essener Westen wird das schnell eng, an den Hängen über der Ruhr in Werden fehlt manchmal einfach die ebene Fläche für Grill und Kühltheke. Mit Maßband und Handykamera durch Garten oder Hof zu gehen, spart dem Grillbetrieb später den Ortstermin:

• Für den Rost eine Fläche aus Pflaster, Platten oder festem Rasen freihalten, mindestens zwei Meter von Gartenhaus und Hecke entfernt.
• Die nächste Außensteckdose suchen und messen, ob ein Verlängerungskabel bis zur Kühlvitrine reicht oder ein Aggregat nötig wird.
• Einen Wasseranschluss oder wenigstens eine Waschgelegenheit einplanen, damit Hände und Zangen sauber bleiben.
• Ein Dach für den Notfall bestimmen, etwa die offene Werkhalle, das Vereinsheim oder einen geliehenen Faltpavillon.

Viele Grillabende von Essener Familien finden außerhalb der Stadtgrenze statt, im Garten der Schwester in Velbert, bei Freunden in Hattingen oder in einer Kleingartenanlage in Gelsenkirchen. Ein Grillteam aus Essen ist meist in einer halben Stunde vor Ort, und die Fahrt wird nach Kilometern abgerechnet. Läuft das Grillen als Belegschaftsfest, helfen dir die Hinweise zur Firmenfeier mit Catering in Essen bei Schichtplan und Rechnungsstellung.

05Grillsaison und Vorlauf in Essen

Die städtischen Grillzonen öffnen laut Stadt zum 1. April, die meisten privaten Grillfeste in Essen liegen jedoch zwischen Pfingsten und Ende September. Wer im April oder im Oktober grillt, bekommt fast jeden Wunschtermin, sollte aber Heizstrahler und Decken bereithalten. Ein Zeitplan entlang des Essener Grilljahres:

• Februar bis März: Vereine mit über hundert Gästen in den NRW-Sommerferien legen jetzt den Grillbetrieb verbindlich fest.
• Ende April: Wer im Juni einen Gartenabend für 30 bis 40 Leute plant, fragt fünf bis sieben Wochen vorher an.
• Juli und August: Für einen spontanen Grillabend mit Kollegen an einem Mittwoch finden sich gelegentlich noch binnen zwei Wochen freie Grillmeister.
• Montag der Festwoche: Jetzt meldest du die verbindliche Esserzahl, denn am Dienstag bestellt der Grillbetrieb Nacken und Wurst beim Metzger.

Auch Anlässe ohne Bierzeltcharakter vertragen Holzkohle: Beim Geburtstag in Essen wählen gerade Sommerkinder gern einen Grillabend im Garten. Und wer neben Pils auch Mojito und bunte Mocktails reichen möchte, kombiniert den Rost mit einer Cocktailbar in Essen.

06Checkliste und Allergene für das Grillfest in Essen

Damit aus der groben Schätzung ein fester Preis wird, braucht der Grillbetrieb drei Dinge: Platz, Strom und die Zahl der Esser. Wer die Liste vorab im Vereinsvorstand oder in der Hausgemeinschaft rumgehen lässt, bekommt ein Festpreisangebot statt eines Kostenvoranschlags.

• Datum, Uhrzeit und Ausweichtermin
• Gästezahl, Kinder getrennt
• Ort in Essen: Garten, Hof, Vereinsgelände
• Budget pro Person und Getränke
• Grillgut, Beilagen, vegetarische Auswahl
• Allergien und Unverträglichkeiten
• Grillmeister, Pavillon, Strom, Wasser