Grill-Catering in Gelsenkirchen.

01Grill-Catering in Gelsenkirchen: Grillmeister, Gartenstadt, Vereinsplatz

Grill-Catering in Gelsenkirchen heißt: Ein Betrieb rollt mit Rost, Kühlung, Grillgut und Beilagen an, oft samt einer Person, die den ganzen Abend Würstchen wendet, während du dich um deine Gäste kümmerst. Spätestens wenn mehr als zwei Dutzend Hungrige am Zaun stehen, wird der eigene Kugelgrill zum Nadelöhr, und ein Profi mit großem Schwenkrost spielt seinen Vorteil aus. Platz zum Feiern gibt es: Die Stadt zählt nach eigener Darstellung mehr als sieben Millionen Quadratmeter Grünfläche, Freiflächen machen über 45 Prozent des Stadtgebiets aus, und viele Arbeitersiedlungen entstanden zu Beginn des 20. Jahrhunderts als Gartenstädte, nachzulesen auf der Seite zu Parks und Halden in Gelsenkirchen. Für öffentliche Wiesen gilt trotzdem: erst bei der Stadt erkundigen, ob dort gegrillt werden darf. Die häufigsten Grillfeste:

• Siedlungsgarten in Hassel oder Bismarck: 20 bis 35 Gäste auf einem lang gestreckten Grundstück, der Rost ganz hinten am Zaun.
• Kleingartenanlage in Erle: Die Parzellennachbarn feiern mit, das Vereinsheim dient als Küche und Regenschutz.
• Sportplatz in Horst: Saisonabschluss der Jugendteams mit Eltern, Trainern und Sponsoren.
• Betriebshof am Hafen: Feierabendgrillen, bei dem die Ausgabe dem Schichtende folgt.

Klassiker vom Rost sind Bratwurst, Nacken und Hähnchenspieße, hinzu kommen Halloumi, Maiskolben und marinierte Zucchini. In gemischten Runden sollte jedes dritte Grillstück ohne Fleisch auskommen, und wo viele muslimische Gäste mitfeiern, gehören Rinder- oder Geflügelwürste ohne Schwein auf einen eigenen Rost. Wer über Pulled Pork aus dem Smoker oder ein ganzes Spanferkel nachdenkt, liest beim BBQ- und Grill-Catering weiter; welche Stadtteile zwischen Emscher und Westerholter Wald zum Liefergebiet gehören, steht bei Partyservice und Catering in Gelsenkirchen.

02Dringend: Grill-Caterer in Gelsenkirchen abgesprungen?

Freitag, 19 Uhr: Der Kleingartenverein in Erle hat Lampions in die Obstbäume gehängt, 64 Mitglieder haben zugesagt, und der Grillbetrieb meldet, dass sein Anhänger mit dem großen Schwenkgrill nach einem Achsbruch in der Werkstatt steht. Abblasen muss niemand das Sommerfest, denn Grillgut und Salate sind über Nacht leichter zu organisieren als ein gesetztes Menü. Die Partnerunternehmen zwischen Buer und dem Kreis Recklinghausen haben an Sommerwochenenden oft einen zweiten Anhänger in der Halle stehen; ist der frei, wird die Vertretung für sie kein Problem. Dafür reicht:

• Wann und wo: Beginn des Festes und die Adresse der Anlage, dazu das Tor, an dem der Wagen halten kann.
• Wie viele: Mitglieder und Gäste, Kinder separat, weil sie kleinere Portionen essen.
• Was geplant war: wie viele Bratwürste, Nackensteaks und Schüsseln Kartoffelsalat der abgesprungene Betrieb liefern sollte.

03Was kostet Grill-Catering in Gelsenkirchen?

Der größte Preishebel beim Grillen ist nicht das Fleisch, sondern die Frage, ob nur geliefert wird oder jemand bis Mitternacht am Rost steht. Die Spannen unten decken Fleisch, Gemüse, Brot und Salate je Esser ab, nicht aber das Bier, den Faltpavillon oder die Stunden des Grillmeisters. Vier Gelsenkirchener Grillabende im Vergleich:

• Eine Familie in Hassel bewirtet 26 Leute aus Nachbarschaft und Verwandtschaft und kalkuliert 650 bis 1.300 €.
• Für den Kleingartenverein aus dem Eilfall mit 64 Essern summiert sich der Rost auf 1.600 bis 3.200 €.
• Neunzig Anwohner einer Straße in Bismarck feiern ihr Nachbarschaftsfest und zahlen fürs Grillbuffet 2.250 bis 4.500 €.
• Im Hafen wirft ein Logistiker nach der Frühschicht für 120 Leute den Rost an, Budget: 3.000 bis 6.000 €.

Grillmeister rechnen viele Betriebe nach Stunden ab, dazu kommen Leihgeschirr, Zelt und Anfahrt. Wie stark Stundensatz und Zubehör ins Gewicht fallen, rechnest du auf der Seite zu den Grillkosten für deine eigene Runde aus. Ein Detail macht Angebote vergleichbar: Steckt die Holzkohle oder das Gas schon im Preis, oder kommt es als Zuschlag?

04Platz, Strom und Wetter: Grillen zwischen Siedlungsgarten und Halde

Bevor der Anhänger mit dem Schwenkgrill rückwärts in die Einfahrt rollt, sollte klar sein, wo der Rost sicher steht und in welche Richtung der Qualm abzieht. In den schmalen Siedlungsgärten wird das zur Zentimeterfrage, auf einem Vereinsgelände in Resse eher zur Frage, wie weit die nächste Steckdose entfernt ist. Ein Rundgang mit Maßband klärt vorab:

• Gibt es eine gepflasterte oder ebene Fläche, auf der Rost und Ausgabetisch sicher stehen?
• Wie weit ist es zum nächsten Stromanschluss für Kühltheke und Licht, und reicht eine Kabeltrommel?
• Wo waschen Grillmeister und Gäste ihre Hände, am Gartenschlauch oder an der Spüle im Vereinsheim?
• Wohin geht es bei Gewitter, unter das Vordach, in die Garage oder ins Vereinsheim?

Etliche Grillabende aus Gelsenkirchen steigen bei Verwandten in Gladbeck, Herten oder Bottrop, wo der Garten größer ist. Für Betriebe aus dem Revier liegt das in Reichweite, längere Touren erscheinen als Fahrtkostenzeile. Plant eine Firma ihr Sommerfest am Grill, liefert die Firmenfeier mit Catering in Gelsenkirchen zusätzliche Tipps zu Schichtplan und Werksgelände.

05Grillsaison und Vorlauf in Gelsenkirchen

Von Mitte Mai bis in den September hinein haben Grillbetriebe im Revier Hochsaison, an Brückentagen und in den NRW-Sommerferien wird es eng. In der Nebensaison um Ostern oder in den Herbstferien sind Wunschtermine leichter zu haben, nur sollten dann Fleecedecken bereitliegen. So viel Vorlauf ist sinnvoll:

• Vereinsfest oder Werksgrillen mit über hundert Essern in den Ferien: Anfrage, bevor die Osterferien beginnen.
• Für die Siedlungsparty im Juni mit rund dreißig Nachbarn reicht es meist, den Grillprofi Anfang Mai anzufragen.
• Unter der Woche, wenn die Grillbetriebe weniger zu tun haben, klappt ein Feierabendgrillen oft binnen vierzehn Tagen.
• Feste Zahl der Esser: spätestens fünf Tage vorher, damit der Metzger richtig bestellt.

Ein Grillabend ist auch für Anlässe die entspannteste Wahl, die man nicht sofort mit Würstchen verbindet, etwa den Geburtstag in Gelsenkirchen mitten im Juli. Sollen neben Bier und Limo auch Mojitos über den Tresen gehen, kommt eine Cocktailbar für Gelsenkirchen von Anfang an in die Planung.

06Checkliste und Allergene für das Grillfest in Gelsenkirchen

Ein Grillangebot wird erst zum Festpreis, wenn Platz, Strom und Kopfzahl feststehen. Geh die Liste mit Familie, Vereinsvorstand oder Kollegen einmal durch, bevor das Formular abgeht.

• Datum, Uhrzeit und Ausweichtermin
• Gästezahl, Kinder getrennt
• Ort in Gelsenkirchen: Garten, Kleingarten, Vereinsgelände, Hof
• Budget pro Person und Getränke
• Grillgut, Beilagen, vegetarische Auswahl
• Allergien und Unverträglichkeiten
• Grillmeister, Pavillon, Strom, Wasser