Grill-Catering in Recklinghausen.

01Grill-Catering in Recklinghausen: Rost, Fleisch und Personal frei Haus

Beim Grill-Catering liefert der Betrieb Rost, Grillgut, Beilagen und in der Regel auch den Mann oder die Frau am Grill, du sorgst für Gäste und Stellfläche. Sinnvoll wird das ab ungefähr 25 Essern, denn größere Runden überfordern jeden Kugelgrill. Platz im Grünen gibt es genug: Der Natur- und Wasser-Erlebnis-Park Emscherland an der Grenze zu Castrop-Rauxel bietet flache Wege, WC-Anlagen und bei gutem Wetter einen Wagen mit kleinem gastronomischem Angebot. Für öffentliche Anlagen gelten Regeln der Stadt, die du vorab erfragen solltest. Diese Anlässe kommen im Vest immer wieder vor:

• Gartenparty in Röllinghausen oder Hochlar: zwanzig bis vierzig Gäste, Station neben der Terrasse.
• Vereinssommerfest: bis zu 180 Gäste, Grill unter dem Pavillon neben der Sportanlage.
• Einweihung im Neubauviertel: Nachbarn feiern die neue Straße.
• Hoffest in Speckhorn oder Suderwich: Die Scheune dient als Regendach, die Wiese als Spielfläche.

Auf dem Rost landen Bratwurst, Nackensteaks, Hähnchenspieße, Halloumi und Maiskolben; rund ein Drittel der Auswahl sollte fleischlos sein, damit alle satt werden. Wie Spanferkel, Smoker und Plancha beim Catering im Vest eingesetzt werden, beschreibt das BBQ- und Grill-Catering, Näheres zu den Stadtteilen im Partyservice in Recklinghausen.

02Dringend: Grillmeister in Recklinghausen fällt aus

Samstagmorgen, im Garten in Hillerheide stehen Zelt und Biertische, da meldet sich der Grillmeister mit einer Autopanne ab. Anders als ein Dreigängemenü lässt sich ein Grillfest meist retten, denn Fleisch, Brötchen und Salate sind schnell beschafft. Ist im Vest noch ein Rost samt Grillmeister frei, springen unsere Partnerunternehmen ein, und das ist für sie kein Problem. Nenne uns kurz:

• Wann und wo: Beginn des Grillens, Straße und Hausnummer von Garten, Hof oder Platz.
• Wie viele: erwartete Esser, Kinder gesondert.
• Was geplant war: Grillgut und Beilagen aus dem geplatzten Auftrag.

03Kosten: Grillbuffet in Recklinghausen kalkulieren

Beim Grillen macht es einen Unterschied, ob nur Ware geliefert wird oder jemand den Abend am Rost verbringt. Gerechnet ist hier nur das Grillgut mit Beilagen, also ohne Getränke, Zelt und Personal. Vier Beispiele:

• Feierabendgrillen mit 24 Freunden im Garten: 600 bis 1.200 €.
• Zur Einweihung eines Hauses kommen 40 Gäste, was 1.000 bis 2.000 € kostet.
• Straßenfest einer Siedlung mit 95 Anwohnern: 2.375 bis 4.750 €.
• Die 180 Mitglieder eines Vereins und ihre Familien feiern Jubiläum, das sind 4.500 bis 9.000 €.

Mancher Grillmeister rechnet nach Stunden ab; daneben stehen Leihgeschirr, Pavillons und der Weg zu dir. Die BBQ-Kosten zeigen, wie sich das für deine Gästezahl summiert. Ob Holzkohle oder Gas inklusive sind, regeln die Betriebe verschieden.

04Stellfläche, Steckdose, Schauer: Grillen zwischen Siedlung und Feldrand

Ein Grill steht sicher nur auf tragfähigem Boden, mit Abstand zu Hecke und Hauswand und so, dass der Wind den Rauch nicht ins Wohnzimmer schiebt. In den Gärten von Süd und Hochlarmark wird es eng, auf Höfen am Stadtrand liegt die nächste Steckdose weit weg. Ein Rundgang mit dem Zollstock beantwortet das meiste:

• Welcher Fleck bietet Pflaster oder festen Rasen und zwei Meter Abstand zur Hecke?
• Erreicht die Kabeltrommel den Standort im Garten, oder muss ein Stromaggregat auf die Ladefläche?
• Wo ist der nächste Wasseranschluss, damit sich Grillmeister und Gäste die Hände waschen können?
• Welches Dach nimmt die Gesellschaft bei Regen auf: der Carport, die Hofscheune oder ein geliehener Pavillon?

Auch in neuen Wohnquartieren wie dem Projekt „Leben am See“ auf der früheren Trabrennbahn in Hillerheide, das die Stadt als IGA-Zukunftsprojekt führt, werden bald Einweihungen und Straßenfeste anstehen. Dort sind Strom und Wasser anfangs nicht überall vorhanden, die Küchen bringen mobile Technik mit. Soll der Betrieb im Sommer grillen, helfen die Hinweise der Firmenfeier in Recklinghausen.

05Wann in Recklinghausen gegrillt wird und wie früh man bucht

Von Mitte Mai bis Ende September qualmt es in Recklinghausen am dichtesten, vor allem an Brückentagen und in den Ferien. Wer im April oder Oktober grillt, hat die Wahl unter vielen freien Terminen und schenkt am besten Punsch dazu aus. Wie viel Vorlauf die Betriebe brauchen:

• Vereinssommerfest für über 150 Leute: im Frühjahr in den Kalender.
• Wer an einem Junisamstag 30 Gäste im Garten bewirten will, sichert sich vier bis sechs Wochen vorher einen Grillbetrieb.
• Kurzentschlossene bekommen unter der Woche manchmal schon in zwei Wochen einen Termin.
• Wie viele wirklich essen, meldest du fünf Tage vor dem Fest.

Grillen taugt weit über Würstchenabende hinaus. Zum Geburtstag in Recklinghausen im Hochsommer bietet der Garten das lockerste Format, und mit Drinks wird daraus ein Abend mit Cocktailbar.

06Checkliste und Allergene fürs Grillfest

Einen festen Preis gibt es erst, wenn Stellfläche, Stromanschluss und Kopfzahl feststehen. Wer alle drei mitliefert, bekommt eher einen Festpreis als eine grobe Schätzung.

• Datum, Uhrzeit und Ausweichtermin
• Gästezahl, Kinder getrennt
• Ort in Recklinghausen: Garten, Hof, Vereinsgelände
• Budget pro Person und Getränke
• Grillgut, Beilagen, vegetarische Auswahl
• Allergien und Unverträglichkeiten
• Grillmeister, Pavillon, Strom, Wasser