Cocktailbar mieten in Bamberg.

01Cocktailbar mieten in Bamberg: So läuft eine mobile Bar

Gebucht wird ein Rundum-Paket: Die Crew stellt den Tresen auf, schleppt Eis, Säfte, Spirituosen und Gläser heran und schüttelt die Drinks vor den Augen der Gäste. Gerade in einer Stadt, die für ihr Bier bekannt ist, wirkt ein Cocktail als Abwechslung. Gefragt ist die Bar bei diesen Anlässen:

• Hochzeit: Aperitif nach dem Empfang oder Drinks auf der Tanzfläche.
• Geburtstag im Garten: Mojito, Gin Tonic und alkoholfreie Sommerdrinks.
• Firmenfeier: ein Signature-Cocktail in Unternehmensfarben beim Kundenempfang.
• Abiball oder Sommerfest: bunte Mocktails für Jugendliche, Klassiker für Erwachsene.

Spätestens bei Autofahrern und Jugendlichen zeigt sich, ob eine Crew zu jedem Klassiker eine Variante ohne Alkohol kann. Einen Überblick über Bar-Formate gibt die Seite mobile Cocktailbar. Zur Stadt selbst führt Catering in Bamberg.

Die Drinkliste prägt die Stimmung am Tresen. Klassiker wie Mojito, Aperol Spritz und Caipirinha kennen alle Gäste, ausgefallenere Kreationen mit Kräutern oder heimischen Früchten sorgen für Gesprächsstoff. Gute Teams erstellen eine Karte mit vier bis acht Drinks, damit die Warteschlange kurz bleibt und jeder etwas Passendes findet.

02Dringend: Cocktailbar in Bamberg abgesprungen?

Am Freitag um 16 Uhr ruft der Barchef an: Krankheitsfall, und um 19 Uhr beginnt im Hof das Firmenfest. Für Partnerbetriebe aus der Bamberger Region ist so ein Einspringen kein Problem, sofern an dem Abend ein Mixteam Luft hat, und sie melden sich unmittelbar bei euch. Das genügt für den Start:

• Wann und wo: Gewünschte Öffnungsspanne der Bar und ihr Standort.
• Wie viele: Personen, die voraussichtlich am Tresen bestellen.
• Was geplant war: Drinkliste, Personalstärke und Preisrahmen aus der abgesagten Offerte.

03Was kostet eine mobile Cocktailbar in Bamberg?

Zu Buche schlagen die Zahl der Gäste, die Öffnungsdauer, die Mannschaftsgröße und die Qualität der Zutaten. Eine schlichte Liste mit fünf Standards ist billiger als Edelspirituosen mit Show. Einen ersten Wert liefert der Cocktail-Rechner; zum Gesamtbudget gehört außerdem das Essen neben der Bar. Dafür gelten diese Richtwerte:

• Beim Empfang mit 70 Gästen gibt es Fingerfood: 70 × 15 bis 35 € ergibt 1.050 bis 2.450 €.
• Das Sommerfest für 100 Gäste kombiniert Bar und Grill, wobei der Grill 2.500 bis 5.000 € ausmacht.
• Eine Firma lädt 50 Kunden ein und serviert kaltes Buffet für 750 bis 1.400 €.
• Vierunddreißig Geburtstagsgäste am warmen Buffet verursachen Essenskosten von 850 bis 1.530 €.

Für die Bar gibt es den Cocktail-Kostenrechner, für alles andere im Glas die Übersicht zu Getränkemengen. Legt Festpreis und Abrechnung nach Verbrauch nebeneinander, denn bei kurzen und langen Abenden fällt die Rechnung unterschiedlich aus.

Neben der Bar entstehen Kosten für Eis, Früchte und Gläser, die manche Betriebe in die Pauschale einrechnen, andere separat ausweisen. Fragt nach dem Umfang der Pauschale, damit ihr nicht am Ende Eiswürfel nachbezahlt. Auch Auf- und Abbauzeit kann berechnet werden, gerade bei Terminen am Wochenende oder spät in der Nacht.

04Strom, Platz und Absprachen für die Bar in Bamberg

Strom, Wasser und ein gerader Stellplatz sind die Mindestvoraussetzungen. Drinnen findet sich das von selbst, draußen müssen Kabeltrommeln und Regenschutz mit. Folgende Fragen gehen an Vermieter oder Gastgeber:

• Liegt eine eigene Sicherung in Kabelnähe?
• Reichen die mitgebrachten Gläser, oder spült jemand nach?
• Hat der Vermieter Exklusivverträge, die eine mitgebrachte Bar ausschließen?
• Zu welcher Stunde ist Schluss mit Ausschank und Musik?

Auch Hallstadt, Strullendorf, Memmelsdorf und Buttenheim stehen auf der Fahrtliste, wobei die Anreise als gesonderter Posten auftaucht. Läuft die Bar auf einer Trauungsfeier, wollen Küche und Mixteam den Takt gemeinsam festlegen; Anregungen im Hochzeitscatering in Bamberg. Ein einzelner Barkeeper schafft etwa 50 bis 70 Personen.

Auf Wiesen und Hofflächen hilft eine feste Unterlage unter der Theke, damit Barkeeper sicher stehen und Kühlgeräte gerade bleiben. Fragt nach Matten oder Bodenplatten, wenn es geregnet hat. Auch Licht ist wichtig: Eine Theke im Dunkeln wirkt unfreundlich und erschwert das Mixen. Lichterketten oder Stehlampen lassen sich leicht ergänzen.

05Saison und Vorlauf für die Cocktailbar in Bamberg

Von Mai bis September dominieren Hochzeiten und Gartenpartys, in der kalten Jahreshälfte Betriebsabende und der Jahreswechsel. Weil nur wenige Tresen im Umlauf sind, verschwinden die Sommersamstage schnell aus dem Kalender. Als Anhalt:

• Wer im Sommer heiratet, bucht die Bar gleich nach dem Saal, gern zwölf Monate zuvor.
• Geburtstags- oder Gartenparty: vier bis acht Wochen reichen meist.
• Bar für die Firmenfeier im Advent: vor Oktober buchen.
• Endgültige Gästezahl und Karte: eine Woche vorher.

Zur Bar passt Essen, das man in der Hand halten kann, Vorschläge stehen bei Fingerfood in Bamberg. Betriebe ordern Bar und Buffet häufig im Paket; wie das aussieht, zeigt die Firmenfeier in Bamberg. Zwei Dienstleister brauchen denselben Ablaufplan, damit sie einander nicht im Weg stehen.

Wer Cocktails bei einer Feier mit Kindern anbietet, trennt die Bereiche besser räumlich. Eine eigene Ecke für alkoholfreie Getränke mit Fruchtspießen und Eiswürfeln entlastet die Haupttheke und lässt Eltern entspannter feiern. Frühzeitig besprochen, richtet das Team beides ohne großen Mehraufwand ein.

06Checkliste und Allergene für die Cocktailbar in Bamberg

Öffnungsdauer, Gästezahl und Größe der Drinkliste prägen das Angebot, und mit diesen drei Angaben steht häufig am Folgetag ein Preis fest.

• Datum, Uhrzeit und Dauer
• Gästezahl
• Ort, Strom, Wasser, Platz
• Budget und Abrechnung
• Karte: klassisch, Premium, alkoholfrei
• Zahl der Barkeeper
• Gläser und Eis

Mit Tag, Ort und Gästezahl im Formular starten die Barteams die Kalkulation. Erste Rückmeldungen gibt es meist binnen einer halben Stunde, und Drinklisten, Preise und Personalstärke lassen sich sofort vergleichen. Teilt noch mit, ob die Bar neben Cocktails auch Wasser, Bier und Wein ausgeben soll.