Catering fürs Mitarbeiterfrühstück.

01Welches Frühstück passt zum Team?

Ein Mitarbeiterfrühstück kann sehr unterschiedlich aussehen. Das klassische Büro-Frühstück besteht aus Brötchen, Brot, Aufschnitt, Käse, Aufstrichen, Obst und Kaffee. Wer es abwechslungsreicher mag, ergänzt Müsli, Joghurt, Rührei oder Backwaren. Für größere Runden oder besondere Anlässe lohnt sich ein warmer Brunch mit Eierspeisen und Gebäck; mehr dazu unter Frühstück und Brunch Catering.

Das Frühstück kann mit einem Teamtag verbunden werden, etwa zum Wochenstart, zu einem Projektabschluss oder bei einem Willkommenstermin für neue Kollegen. Wer es als festen Termin etablieren will, plant ein wiederkehrendes Frühstück, zum Beispiel jeden ersten Freitag im Monat.

• Klassisches Büro-Frühstück: Brötchen, Aufschnitt, Käse, Obst, Kaffee
• Gesundes Frühstück: Müsli, Joghurt, Obst, Vollkornbrot
• Brunch mit warmen Speisen: Rührei, Würstchen, Gebäck
• Kaffee-Station dazu: Filterkaffee, Tee oder Barista

02Mitarbeiterfrühstück in 5 Schritten organisieren

So kommt das Frühstück pünktlich und passend ins Büro:

1. 1Zahl der Mitarbeiter und Termin festlegen, bei Gleitzeit den Zeitraum.
2. 2Einmalig oder regelmäßig entscheiden und das Budget pro Person festlegen.
3. 3Frühstücksform wählen: Büro-Frühstück, gesund oder Brunch.
4. 4Anfrage stellen und Angebote mit Lieferzeit, Umfang und Preis vergleichen.
5. 5Ernährungswünsche weitergeben, Geschirr oder Einweg klären und Abholung absprechen.

03Was kostet das Mitarbeiterfrühstück pro Person?

Die Kosten hängen von Umfang und Qualität ab. Reine Brötchenplatten sind günstig, ein Brunch mit warmen Speisen ist teurer. Eine Einschätzung für deine Teamgröße liefert der Catering-Kostenrechner; Kaffee im Büro kalkulierst du zusätzlich mit Kaffee Catering Kosten.

04Menge und Zusammenstellung: Wie viel Frühstück pro Person?

Beim Frühstück essen die Teilnehmer meist weniger als beim Mittag- oder Abendbuffet, aber die Auswahl muss stimmen. Brötchen und Brot sollten in verschiedenen Sorten vorhanden sein, dazu mehrere Sorten Aufschnitt, Käse und vegetarische Aufstriche. Wer zusätzlich süße Aufstriche, Obst und Joghurt anbietet, kommt auf eine abwechslungsreiche Platte. Hinweise zu Mengen liefert der Ratgeber Wie viel Essen pro Person?, und der Mengenrechner rechnet für deine Gruppe.

Frage den Caterer nach flexiblen Mengen, wenn die Teilnahme schwankt, etwa durch Homeoffice-Tage. Bei einem regelmäßigen Frühstück hilft eine Rückmeldefrist, zum Beispiel zwei Tage vorher.

05Lieferzeit, Aufbau und Geschirr im Büro

Das Frühstück soll frisch ankommen und pünktlich bereitstehen. Sprich mit dem Caterer die Lieferzeit ab, am besten etwas vor dem geplanten Beginn, damit Aufbau und Anrichten ohne Stress gelingen. Kläre, wo die Lieferung abgestellt werden kann, ob ein Aufzug nötig ist und wer als Ansprechperson vor Ort ist.

Beim Geschirr hast du die Wahl zwischen Mehrweg, das der Caterer wieder abholt, und Einweg. Mehrweg ist nachhaltiger und wirkt wertiger, erfordert aber eine Abholzeit. Wer regelmäßig bestellt, kann einen festen Rhythmus für Lieferung und Abholung vereinbaren. Für größere Teams ist zusätzliches Servicepersonal eine Option, siehe Servicepersonal.

Kaffee gehört für viele zum Frühstück dazu. Eine mobile Kaffeebar oder ein Getränkeservice bringen Abwechslung und entlasten die Büroküche.

06Vegetarisch, vegan und Allergien im Team

In jedem Team gibt es unterschiedliche Ernährungsweisen. Bitte den Caterer, vegetarische und vegane Speisen deutlich zu kennzeichnen, und frage die Wünsche bei der Einladung ab. Allergene müssen auch bei loser Ware angegeben werden. Was das bedeutet, erklären das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat und die Verbraucherzentrale. Ideen für pflanzliche Frühstücksplatten findest du unter veganes Catering und im Ratgeber Vegan und vegetarisch: Catering für alle Gäste.

Wer glutenfreie oder laktosefreie Optionen braucht, nennt das in der Anfrage, damit der Caterer die passenden Zutaten einkauft.

07Einmalig oder regelmäßig: Pauschale und Abo

Für ein wöchentliches oder monatliches Frühstück lohnt sich ein fester Tag und ein Pauschalpreis pro Person. Caterer können dann besser planen und bieten oft bessere Konditionen. Frage nach, ob Menge und Zusammensetzung flexibel bleiben und wie kurzfristig du abbestellen kannst.

Auch im Zusammenspiel mit anderen Terminen kann sich ein fester Caterer lohnen. Für das Mittagessen im Büro gibt es Catering fürs Büro, für längere Besprechungen mit Pausen das Meeting Catering und für Termine mit Gästen das Kaffeepause Catering.

08Frühstück als Teamritual: Anlässe und Ideen

Ein Frühstück eignet sich für viele Anlässe im Betrieb: Wochenstart, Geburtstage im Team, Verabschiedungen, Jahresabschluss oder ein Dank an die Belegschaft. Wiederkehrende Rituale stärken den Zusammenhalt, ohne viel zu kosten. Viele Teams setzen auf einen festen Termin, an dem alle kurz zusammenkommen.

Auch die Abwechslung zählt: Wechsle Rubriken wie Brötchenbuffet, Müsli-Bar oder Brunch ab. Frag deinen Caterer nach saisonalen Ideen, zum Beispiel einem Herbstfrühstück mit Kürbisbrot oder einem Sommerbuffet mit frischem Obst.

• Wochenstart-Frühstück am Montag
• Frühstück zum Geburtstag oder zur Verabschiedung
• Dankeschön-Frühstück nach einem Projekt
• Saisonale Frühstücke mit wechselnden Themen

09Gesund, nachhaltig und ohne Reste frühstücken

Viele Unternehmen achten heute auf Nachhaltigkeit. Das beginnt bei der Menge: Mit einer realistischen Teilnehmerzahl und einer Rückmeldefrist vermeidest du Reste. Frage nach regionalen Produkten, Mehrweggeschirr und Mehrwegbehältern. Kleine Portionen und nachfüllbare Platten reduzieren Abfall.

Wer die Gesundheit im Team fördern möchte, kombiniert Vollkornbrot, Müsli, Joghurt, Obst und Nüsse. Auch zuckerarme Aufstriche und ungesüßte Getränke sind eine Option. Bespreche mit dem Caterer, was er anbieten kann und wie sich Preise dabei verändern.

10Checkliste: Das gehört in deine Anfrage

Mit diesen Angaben bekommst du schnell ein passendes Angebot:

• Zahl der Mitarbeiter und Termin
• Lieferzeit und Lieferadresse mit Ansprechperson
• Einmalig oder regelmäßig
• Frühstücksform: Büro-Frühstück, gesund oder Brunch
• Vegetarische, vegane und Allergiker-Optionen
• Kaffee, Tee und Getränke
• Mehrweggeschirr oder Einweg, Abholung

11Typische Fehler beim Mitarbeiterfrühstück

Diese Fehler verderben den Start in den Tag:

• Zu knapp bestellen, weil die Teilnahme unsicher ist
• Die Lieferzeit zu spät wählen, sodass das Frühstück nicht rechtzeitig bereitsteht
• Vegetarische Gerichte nicht kennzeichnen lassen
• Keine Abholung des Geschirrs vereinbaren
• Kaffee und Getränke vergessen

12Dringend: Caterer für das Mitarbeiterfrühstück abgesprungen?

Wenn der Caterer kurz vor dem Frühstück ausfällt, steht das Team morgens vor leeren Tischen. Kurzfristige und dringende Anfragen sind für unsere Partnerunternehmen kein Problem: Sie springen bei Ausfällen ein und melden sich direkt bei dir.

Nenne in der Anfrage das Datum, die Gästezahl und – falls vorhanden – das Angebot des ausgefallenen Caterers. Dann können die Partnerunternehmen gleich gegen dieselbe Leistung kalkulieren.

13Weitere Anlässe für das Team

Neben dem Frühstück gibt es im Betrieb viele weitere Anlässe: die Betriebsfeier, das Teamevent oder ein Teamtag mit Catering. Für größere Termine lohnt sich außerdem der Überblick unter Business Catering, und bei der Auswahl hilft der Ratgeber Catering-Angebote vergleichen.

Mit einer Anfrage vergleichst du bis zu drei Angebote aus deiner Region, kostenlos und ohne Verpflichtung.