Grill-Catering in Kassel.

01Grill-Catering in Kassel: Erst den Platz klären, dann das Grillgut

Grill-Catering in Kassel heißt: Der Betrieb rollt mit Gastro-Grill, Kühlboxen, Beilagen und meist einem Grillmeister an, und du kümmerst dich um Gäste und Gelände. Beim Gelände liegt in Kassel die erste Hürde. Die Karlsaue ist laut Hessen Kassel Heritage ein Park mit über 150 Hektar direkt an der Fulda, doch ihre Parkordnung verbietet ausdrücklich offenes Feuer, Grillen und Feuerwerk. Für das Grillfest kommen deshalb vor allem diese Orte infrage:

• Hausgarten in Oberzwehren oder am Hang in Harleshausen: für 20 bis 40 Gäste, der Rost steht am Rand der Terrasse, die Salatschüsseln warten im Kühlschrank.
• Sportplatz oder Schützenhaus in Kirchditmold: mit Pavillons, Bierzeltgarnituren und viel Platz zum Kicken für die Kinder.
• Parzelle in einer Kleingartenanlage in Bettenhausen: Das Vereinsheim dient als Regenschutz, die Gartenordnung setzt Grenzen.
• Hof eines Betriebs in Lohfelden oder Baunatal: Grillstationen im Wechsel nach Schichtende, oft über mehrere Stunden.

Auf den Rost kommt, was die Gäste lieben: grobe Bratwurst, marinierter Schweinenacken, Hähnchenkeulen, Halloumi, Champignonspieße und Maiskolben mit Kräuterbutter. Jedes dritte Grillstück ohne Fleisch ist auf gemischten Feiern heute normal, und Kinder sind mit milden Würstchen im Brötchen glücklich. Spanferkel, Smoker und Plancha erklärt das BBQ- und Grill-Catering genauer; einen Überblick über Kasseler Stadtteile und Feste gibt der Partyservice in Kassel. Wer gern ans Wasser möchte, sucht sich ein Vereinsheim oder einen Biergarten an der Fulda, der Gruppen mit Grillbuffet aufnimmt.

02Dringend: Grill-Caterer in Kassel abgesprungen?

In einem Garten in Oberzwehren stehen am Samstagvormittag Pavillon und Bierbänke bereit, als der Grillmeister anruft: Sein Transporter hänge mit Motorschaden auf der A49 fest. Gut, dass Bratwurst und Nackensteak keine Sterneküche sind: Was auf den Rost kommt, lässt sich auch am Wochenende rasch beschaffen. Steht bei einem der Partnerunternehmen zwischen Vellmar und Fuldabrück noch ein Rost samt Grillmeister ungenutzt, ist der Rettungseinsatz für sie kein Problem. Schick uns:

• Wann und wo: Datum, Uhrzeit fürs erste Würstchen und die Adresse des Grundstücks.
• Wie viele: wie viele Teller mit Erwachsenenportion und wie viele Kinderteller gebraucht werden.
• Was geplant war: die Grillliste des alten Anbieters, also Sorten, Salate und Brot.

03Was ein Grillbuffet in Kassel pro Person kostet

Mariniertes Grillgut zum Selbergrillen ist die Sparvariante, ein Grillmeister, der von sechs bis elf wendet und nachlegt, die komfortable. Die Spannen der Tabelle umfassen Grillgut, Saucen und Beilagen, nicht aber Getränke, Zelt oder Personal. So rechnen Kasseler Gastgeber:

• Sechsundzwanzig Freunde kommen zum Grillabend in einen Garten in Harleshausen, das Essen kostet 650 bis 1.300 €.
• Achtundvierzig Pächterinnen und Pächter feiern das Sommerfest ihrer Kleingartenanlage für 1.200 bis 2.400 €.
• Zum Vereinsjubiläum in Oberzwehren essen 92 Mitglieder und Angehörige vom Rost, das ergibt 2.300 bis 4.600 €.
• Ein Spediteur in Lohfelden lässt nach Schichtende für 175 Leute die Kohle anheizen und budgetiert 4.375 bis 8.750 €.

Wie viel Fleisch, Gemüse und Brot du pro Gast einplanen solltest, ermittelt die Seite zu den Grillkosten für deine Teilnehmerzahl; bei rund fünfzig Gästen bietet die Übersicht Catering für 50 Personen zusätzliche Orientierung. Ob Gasflaschen und Grillgerät extra berechnet werden oder im Kopfpreis stecken, regelt jedes Grillteam auf eigene Weise.

04Hanglage, Rauch und Strom: Das Kasseler Grillfest vorbereiten

Ein Gastro-Grill braucht festen, ebenen Untergrund, Abstand zu Hecke und Pavillondach und oft Strom für Kühltruhe und Licht. In den Hanggärten von Kirchditmold oder Harleshausen ist eine waagerechte Fläche von ein paar Quadratmetern nicht selbstverständlich. Kläre deshalb vorher:

• Wo im Garten liegen Pflaster, Platten oder Schotter, damit der Grillwagen nicht im Rasen einsinkt?
• Fährt der Transporter bis vor die Gartenpforte, oder geht alles über Treppen und den Flur?
• In welche Richtung weht der Rauch am Abend, und wissen die Nachbarn Bescheid?
• Gibt es Schatten für Salate und Getränke, wenn die Sonne bis zum Abend auf die Terrasse brennt?

Grillteams aus der Region fahren auch nach Vellmar, Calden, Fuldabrück und Baunatal, die Kilometer werden dabei separat berechnet. Feiert ein Betrieb auf dem Hof, sollte das Team früh wissen, welche Schicht wann zum Essen kommt; Hinweise dazu bündelt die Seite zur Firmenfeier mit Catering in Kassel. Ein Pavillon über dem Grill hält Glut und Grillmeister bei einem Sommerschauer trocken.

05Grillsaison in Nordhessen: Vorlauf und Termine

In Kassel wird von Mai bis September gegrillt, an Brückentagen, zu Pfingsten und in den Sommerferien besonders gern. Samstage im Juni und Juli vergeben gute Grillteams zuerst, unter der Woche ist oft noch Luft. Mit diesen Abständen kommst du vom Kleingarten bis zum Werkshof sicher durch den Sommer:

• Ein Vereins- oder Betriebsfest mit über hundert Gästen fragst du am besten im Frühjahr an, wenn noch alle Wochenenden frei sind.
• Bei der Gartenparty für die Nachbarschaft in Harleshausen reicht oft ein Monat Vorwarnung.
• Spontane Grillabende an einem Mittwoch klappen nicht selten mit vierzehn Tagen Vorlauf.
• Wer kommt und wer nicht, steht am Montag vor dem Grillsamstag fest.

Gern verbinden Kasseler den Grill mit einem runden Geburtstag im Garten; Anregungen für solche Familienfeste liefert das Geburtstags-Catering in Kassel. Soll der Abend nach dem Essen mit gemixten Drinks weitergehen, zeigt die Cocktailbar in Kassel, welche Sommercocktails und alkoholfreien Mischungen gut zum Grillbuffet passen.

06Checkliste und Allergene für das Grillfest in Kassel

Bevor du anfragst, schau auf Garten, Gästeliste und den Wetterbericht für Nordhessen. Mit Platzangabe, Kopfzahl und Grillwünschen kann ein Betrieb sofort ein erstes Angebot schreiben, Feinheiten klärt ihr im Telefonat.

• Datum, Startzeit, Dauer
• Gäste und Kinder getrennt
• Ort in Kassel: Garten, Verein, Hof
• Budget je Person, Getränke
• Fleisch, Fisch, vegetarisch, vegan
• Allergien und Unverträglichkeiten
• Grillmeister, Zelt, Geschirr, Müll