Hochzeitscatering in Memmingen.

01Hochzeitscatering in Memmingen: Vom Rathaussaal zur Feier danach

Wer in Memmingen standesamtlich heiratet, tut das nach Angaben der Stadt im historischen kleinen Sitzungssaal im zweiten Stock des Rathauses, wo neben dem Paar und den Trauzeugen bis zu 25 Gäste Platz finden. Die üblichen Termine liegen montags bis freitags in den Dienstzeiten, dazu kommt der Samstagvormittag; an Feiertagen und am Fischertag wird nicht getraut. Anmelden lässt sich die Eheschließung frühestens sechs Monate vorher, Einzelheiten stehen auf der Seite der Stadt Memmingen zur Eheschließung. Für die Küche bedeutet das: Die eigentliche Feier beginnt fast immer an einem anderen Ort und zu einer anderen Uhrzeit als die Zeremonie.

• Kleine Runde nach dem Rathaus: Die fünfundzwanzig Gäste des Saals gehen gemeinsam zu Tisch, ein Menü oder ein gedecktes Mittagsbuffet passt gut.
• Samstagvormittag und großes Fest: Nach der Zeremonie bleibt Zeit für Fotos und einen Empfang, das Hauptessen folgt am frühen Abend.
• Werktag mit Feierabendgästen: Wer unter der Woche heiratet, lädt Freunde oft erst zum Abendessen ein, dann genügt eine einzige warme Mahlzeit.
• Trauung im Rathaus, Feier im Ortsteil: Familien aus Amendingen oder Volkratshofen ziehen nach dem Termin in den Saal des eigenen Dorfes.

Aus dieser Aufteilung entsteht ein praktischer Vorteil: Das Catering muss nie mit der Zeremonie im Rathaus mithalten, sondern beginnt dort, wo die Gäste ankommen. Allgemeine Hinweise zu Servierformen und Mengen liefert die Übersicht zum Catering für Hochzeiten, was sonst in der Stadt los ist, steht beim Catering in Memmingen.

02Dringend: Caterer für die Hochzeit in Memmingen abgesprungen?

Zwei Wochen vor dem Samstagstermin im Rathaus kommt die Absage: Der Betrieb, mit dem ihr das Hochzeitsessen besprochen hattet, hat sich überbucht. Atmet erst einmal durch: Ein Hochzeitsessen neu zu vergeben bringt die Partnerunternehmen zwischen Memmingen und dem Allgäu nicht aus der Ruhe, es ist für sie kein Problem, sofern euer Datum noch nicht ausgebucht ist. Sobald die Eckdaten bei den Betrieben liegen, kommt die erste Rückmeldung oft in unter 30 Minuten, und zwar direkt an euch.

• Trautag und Festort: Datum, Beginn des Essens und die Anschrift des Hauses, in dem später gefeiert wird.
• Kopfzahl: alle zugesagten Gäste, Kinder und Kleinkinder gesondert gezählt.
• Bisheriger Plan: Menüfolge oder Angebot des ausgefallenen Betriebs, soweit ihr es noch habt.

03Was kostet ein Hochzeitsessen in Memmingen?

Der Preis pro Person setzt sich aus Speisen, Personal, Geschirr und Anfahrt zusammen, und je nach Servierform schwanken die Beträge deutlich. Die Tabelle zeigt Richtwerte für das Essen ohne Getränke; was eine Küche zwischen Altstadt und Unterallgäu am Ende verlangt, hängt von Menge, Zutaten und Aufwand am Festort ab. So rechnen vier Paare mit ganz verschiedenen Feiern:

• Die Kleinstfeier nach der Rathaustrauung: 18 Gäste am gedeckten Tisch zahlen mit einem Menü 900 bis 1.620 € für das Essen.
• Ein Hochzeitsfrühstück am Samstag für 40 Personen mit kaltem Buffet kostet 600 bis 1.120 €.
• Beim Abendfest für 64 Gäste mit warmem Buffet sind 1.600 bis 2.880 € realistisch.
• Ein Empfang für 110 Gäste mit Fingerfood und Sekt schlägt beim Essen mit 1.650 bis 3.850 € zu Buche.

Mit dem Hochzeitscatering-Rechner kalkulierst du deine eigene Gästezahl durch, für Kellner und Küchenhilfen gibt die Seite zum Servicepersonal eine Orientierung. Fragt ausdrücklich nach dem Stundensatz für die Zeit nach Mitternacht, denn Hochzeitsfeiern enden selten zur vereinbarten Minute.

04Feiern nach der Trauung: Säle, Höfe und Gärten im Stadtgebiet und Umland

Memmingen besteht neben der Kernstadt aus Ortsteilen wie Amendingen, Steinheim, Dickenreishausen, Buxach, Eisenburg, Hart, Ferthofen und Volkratshofen, und viele Paare feiern dort, wo ihre Familie wohnt. Ob Gemeindesaal, Gasthof oder Hofgarten: Für die Küche zählt vor allem, was am Ort vorhanden ist. Kühlmöglichkeit, Strom, Spülplatz und Zufahrt für den Lieferwagen gehören in jede Anfrage, sonst steht das Angebot auf Vermutungen.

• Ist der Festraum ebenerdig oder nur über Treppen zu erreichen, damit Wärmebehälter und Geschirrwagen hineinpassen?
• Gibt es eine Küche oder wenigstens Stellfläche für Herdplatten, Wasseranschluss und Abfall?
• Wie viele Parkplätze hat die Zufahrt, und können Lieferwagen bis dicht an den Eingang fahren?
• Bis wann darf drinnen und draußen gefeiert werden, damit Nachtisch und Mitternachtssnack in die Zeit passen?

Auch Hochzeiten in Ottobeuren, Buxheim, Woringen, Bad Grönenbach oder Benningen sind für Betriebe aus der Region normale Einsätze; die Fahrtstrecke steht dann als eigene Zeile im Angebot. Wer den Abend mit Drinks beschließen möchte, findet bei der Cocktailbar in Memmingen eine Lösung, die sich mit Küche und Zeitplan abstimmen lässt. Passt der Empfang eher zu kleinen Häppchen, hilft das Fingerfood-Catering in Memmingen.

05Saison, Ablauf und Vorlauf für eure Hochzeit in Memmingen

Die gefragtesten Termine liegen in den Sommermonaten, vor allem an Samstagen, an denen der Rathaustermin am Vormittag stattfindet und der Abend dem Fest gehört. Weil die Stadt an Feiertagen und am Fischertag nicht traut, fällt ein Teil der beliebten Daten ohnehin weg; Paare weichen dann auf Freitage oder Termine im Frühherbst aus. Je nach Wochentag und Jahreszeit sieht der Zeitplan ungefähr so aus:

• Sommersamstag zwischen Juni und August: zehn bis zwölf Monate vorher mit dem Festort zusammen festlegen.
• Termine im Mai, September oder unter der Woche: fünf bis sieben Monate reichen oft aus.
• Kleine Feier bis 30 Gäste: acht bis zwölf Wochen Vorlauf genügen in vielen Fällen.
• Verbindliche Kopfzahl und eventuelle Kostprobe: etwa einen halben Monat vor dem Fest abstimmen.

Das Rathaus nimmt Anmeldungen frühestens sechs Monate vor der Trauung an, für Sommerhochzeiten bucht ihr den Festort und die Küche also meist schon, bevor der Standesamttermin verbindlich ist. Besprecht deshalb mit dem Betrieb, was passiert, wenn die Uhrzeit der Trauung sich verschiebt, und haltet im Angebot fest, bis wann ihr Menge und Beginn noch ändern dürft.

06Checkliste und Allergene für das Hochzeitsessen in Memmingen

Mit Rathaustermin, Festort und ungefährer Gästezahl ist das Formular in wenigen Minuten ausgefüllt. Lücken dürfen bleiben, Tag, Ort und Kopfzahl sollten aber stimmen, dann kommt das Angebot meist ohne Rückfragen.

• Trautermin, Uhrzeit und Ausweichdatum
• Anzahl der Gäste inklusive Kinder
• Festort mit Küche, Strom und Zufahrt
• Budget pro Kopf und Getränkewünsche
• Empfang, Hauptgang, Dessert, Mitternachtssnack
• Unverträglichkeiten sowie vegetarische und vegane Gäste
• Personal, Geschirr, Auf- und Abbau