Hochzeitscatering in Bochum.

01Hochzeitscatering in Bochum: Der Trauort schreibt den Fahrplan

Wer Hochzeitscatering in Bochum bucht, sollte zuerst klären, wo genau das Ja-Wort fällt, denn davon hängt ab, ob es mittags ein Essen gibt, wie lange die Gäste auf den Sekt warten und wie weit der Lieferwagen fahren muss. Ein Ort fällt auf der Liste der Bochumer Trauzimmer besonders aus dem Rahmen: die historische Straßenbahn der BoGeStra. Das Paar steigt an einer Wunschhaltestelle im Meterspurnetz ein, die Trauung selbst findet auf dem Betriebsgelände statt, und je nach Triebwagen finden höchstens 40 Gäste einen Sitzplatz. Vier Paare, vier Startpunkte in den Hochzeitstag:

• Nach der Fahrt im historischen Triebwagen geht es für zwei Dutzend Verwandte zum Mittagstisch in ein Restaurant in Weitmar.
• Im Kuppelsaal des Zeiss Planetariums sagt das Paar Ja, danach wartet ein Empfang mit Häppchen in Laufweite des Stadtparks.
• Die alte Lohnhalle der Zeche Holland in Wattenscheid liefert Fotos mit Industriecharme, gefeiert wird dann in einem Saal im Bochumer Westen.
• Wer im Amtshaus Gerthe oder Langendreer heiratet, hat kurze Wege zu Gaststätten und Vereinsheimen im Norden und Osten der Stadt.

Zwischen Zeremonie und Festsaal entsteht fast immer eine Lücke, und genau dort entscheidet sich, ob die Stimmung trägt. Liegt der Saal in Stiepel und die Trauung in Gerthe, überbrückt ein Sektempfang mit kleinen Happen die Fahrt durch die halbe Stadt. Menüfolgen, Torten und Servierformen für jeden Hochzeitstyp beschreibt die Seite Catering zur Hochzeit; Stadtteile, Preise und Bochumer Festtermine im Überblick liefert die Seite zum Catering in Bochum.

02Dringend: Caterer für die Hochzeit in Bochum abgesprungen?

Zwölf Tage vor der Herbsthochzeit in einem Landgasthof an der Kemnader Straße schickt der gebuchte Caterer eine knappe Mail: Betrieb eingestellt. Seitdem sitzt die Trauzeugin abends mit Telefonliste und Sitzplan am Küchentisch. Diese Suche könnt ihr abgeben. Unsere Partnerunternehmen aus Bochum, Witten und Hattingen springen bei geplatzten Hochzeitsessen öfter ein, als man denkt, und knapp zwei Wochen Vorlauf sind für sie kein Problem, sobald an eurem Samstag noch eine Brigade frei ist. Drei Dinge braucht die neue Küche:

• Wann und wo: der zweite Oktobersamstag, Essen ab 18 Uhr im Gasthof.
• Wie viele: 68 Erwachsene, sieben Kinder.
• Was geplant war: Westfälischer Hochzeitsbraten vom Buffet, Kürbissuppe, Mousse au Chocolat.

03Was kostet Hochzeitscatering in Bochum?

Eine Bochumer Hochzeit besteht selten aus nur einer Mahlzeit: Sektempfang, Kaffeetafel, Abendessen und ein Snack nach Mitternacht werden jeweils einzeln berechnet. Unten stehen Euro-Werte pro Gast für die reinen Speisen; Sekt, Kellner und Porzellan erscheinen später als Extrazeilen. Gerechnet mit diesen Werten sehen vier Paare aus der Stadt ihre Speisenrechnung so:

• Nach dem Ja-Wort im Triebwagen nehmen 22 Gäste an einem gedeckten Tisch Platz, und drei Gänge kosten sie zusammen 1.100 bis 1.980 €.
• Fünfzig Gratulanten stoßen vor dem Dampfgebläsehaus mit Häppchen an, wofür 750 bis 1.750 € einzuplanen sind.
• Für ein warmes Buffet mit westfälischem Braten und Antipasti in einem Saal in Stiepel rechnen 75 Hochzeitsgäste mit 1.875 bis 3.375 €.
• Lena und Tobias grillen nach der Trauung mit 110 Gästen in einer Hofscheune bei Wattenscheid und landen bei 2.750 bis 5.500 €.

In den Angeboten tauchen darunter Servicekräfte, Gläser, Tischwäsche und die Fahrt zum Festort auf, oft als eigene Zeilen. Eure komplette Spanne für Speisen, Personal und Ausstattung ermittelt ihr mit dem Hochzeitscatering-Rechner. Welche Stundensätze Kellnerinnen, Barhilfen und Spülkräfte üblicherweise kosten, zeigt die Seite zum Servicepersonal. Lasst euch den Aufschlag für Einsätze nach ein Uhr nachts schriftlich nennen, denn im Revier endet kaum eine Hochzeitsparty pünktlich.

04Festsäle, Höfe und Hallen zwischen Stiepel und Wattenscheid

Gefeiert wird in Bochum häufig im grünen Süden, in Landgasthöfen mit Blick ins Ruhrtal, oder in umgebauten Industriegebäuden im Westen der Stadt. Teurer oder günstiger wird es aber durch die Technik vor Ort, denn ein Haus mit eigener Profiküche braucht nur Lieferung und Personal, eine leere Halle dagegen Herde, Kühlung und eine mobile Spülstraße. Bevor ihr Angebote vergleicht, sollte der Vermieter schriftlich beantworten:

• Ist im Mietvertrag eine bestimmte Küche festgeschrieben, oder bringt ihr euren eigenen Caterer mit?
• Welche Absicherung haben die Steckdosen, und reicht sie für Wärmeschränke, Kühlung und die Anlage der Band?
• Wie nah kommt der Kühlwagen an die Küche heran, wenn der Hof nur über einen schmalen Wirtschaftsweg erreichbar ist?
• Um wie viel Uhr erwartet der Vermieter am Sonntag die Schlüssel zurück, und räumt sein Team Stühle und Tafeln selbst weg?

Etliche Paare aus der Stadt weichen nach Hattingen oder Witten aus, wo ländliche Säle und Hofgüter an der Ruhr liegen. Für Bochumer Küchen sind das Strecken von wenigen Kilometern, die Fahrt erscheint trotzdem als eigener Posten auf der Rechnung. Wie sich der Sektempfang mit kleinen Happen organisieren lässt, solange die Gratulationsschlange vor dem Trauzimmer steht, beschreibt das Fingerfood für Bochum.

05Saison und Vorlauf für eure Bochumer Hochzeit

Weil das Dampfgebläsehaus im Sommer pausiert, verlagern manche Paare ihre Trauung bewusst in den April oder Oktober und feiern dann ohne Hitze und mit mehr freien Küchen. Wer dagegen den Juni wählt, konkurriert mit Firmensommerfesten und Vereinsjubiläen um dieselben Teams. Als Orientierung für die Reservierung haben sich bei Paaren zwischen Gerthe und Stiepel diese Zeiträume eingespielt:

• Bei hundert und mehr Gästen in einer Industriehalle im Juni sind elf bis zwölf Monate Vorsprung für Küche und Vermieter angemessen.
• Für die Herbsttrauung an der Jahrhunderthalle samt Abendessen im Saal genügen in der Regel fünf bis sieben Monate Planungszeit.
• Eine kleine Gesellschaft nach der Straßenbahnfahrt bekommt ihr Mittagessen oft noch, wenn ihr acht Wochen vorher anfragt.
• Probeessen und verbindliche Gästezahl stimmt ihr am besten einen knappen Monat vor dem Fest mit der Küche ab.

Wenn die Tanzfläche öffnet, verschiebt sich der Durst vom Weißwein zum Gin Tonic. Bucht ihr zusätzlich eine Cocktailbar in Bochum, sollten Barteam und Küche vorher klären, wer welchen Stromkreis bekommt. Currywurst oder Gulaschsuppe gegen Mitternacht gehört im Revier fast zum Pflichtprogramm und hält die Gesellschaft bis in den Morgen auf den Beinen.

06Checkliste und Allergene für die Hochzeit in Bochum

Habt ihr im Online-Traukalender der Stadt einen Termin reserviert, ist der schwierigste Teil erledigt. Für das Formular reichen dann Datum, Festort und eine vorläufige Gästezahl; Menüwünsche, Dekoration und Getränke klärt ihr anschließend im Gespräch mit den Küchen.

• Trautermin, Trauort und Uhrzeit
• Gästezahl mit Kindern
• Festort in Bochum oder im Umland, Küche und Zufahrt
• Budget pro Kopf und Getränkewünsche
• Empfang, Kaffeetafel, Hauptessen, Mitternachtssnack
• Unverträglichkeiten, vegetarische und vegane Gäste
• Personal, Geschirr, Auf- und Abbau