Cocktailbar mieten in München.

01Cocktailbar mieten in München: So funktioniert die mobile Bar

Mietest du eine Cocktailbar in München, rollt ein Team mit Tresen, Shakern, Gläsern, Eis und Spirituosen an und verwandelt Saal, Garten oder Dachterrasse für ein paar Stunden in eine Bar. Gemixt wird meist mit ganz normalem Münchner Leitungswasser für Crushed Ice und Soda, das laut Stadtwerken München überwiegend aus dem Mangfalltal im Voralpenland kommt. Bevor du buchst, frag den Vermieter, ob er eine Fremdbar zulässt, denn einige Säle sind an Brauereien gebunden. Diese Münchner Anlässe sind die häufigsten Gründe für eine mobile Bar:

• Hochzeit im Fünfseenland oder in der Stadt: Die Bar öffnet nach dem Dessert, kurz bevor die Band den Eröffnungstanz spielt.
• Dreißigster auf einer Dachterrasse in der Maxvorstadt: Gin Basil Smash, Paloma und ein Espresso Martini zum Sonnenuntergang.
• Kundenabend einer Firma im Werksviertel: ein eigener Signature-Drink im Corporate Design, dazu Mocktails für Autofahrer.
• Sommerfest im Sollner Garten: Hugo mit Holunder, Aperol Spritz und Gurken-Limo im großen Krug.

Ein überzeugendes Barteam stellt mindestens so viele alkoholfreie Kreationen wie klassische Cocktails auf die Karte, damit Schwangere, Teenager und alle mit Autoschlüssel nicht bei Apfelschorle hängen bleiben. Welche Barformen es gibt, vom Retro-Wagen bis zur LED-Theke, beschreibt die Seite zur mobilen Cocktailbar; wie Münchner Küchen dazu passend liefern, erklärt Catering in München.

02Dringend: Cocktailbar in München abgesprungen?

Freitag um zwölf: Um sieben feiert eine Agentur ihr Zehnjähriges auf einer Dachterrasse im Werksviertel, und der gebuchte Barkeeper meldet sich mit 39 Grad Fieber ab. Die meisten Barteams haben Theke, Gläser und Shaker ohnehin abfahrbereit im Lager, es fehlt nur jemand, der mixt. Hat an deinem Abend ein Team zwischen Schwabing und dem Landkreis noch Zeit, ist der Ersatz für unsere Partnerunternehmen kein Problem. Damit es schnell geht, nenn uns:

• Wann und wo: Uhrzeit des ersten Drinks, voraussichtliches Barende und die Dachterrasse samt Zugang im Werksviertel.
• Wie viele: Gäste, die im Lauf des Abends an den Tresen kommen.
• Was geplant war: die vereinbarte Drinkliste, Zahl der Mixer und der Betrag aus dem Vertrag mit dem erkrankten Barkeeper.

03Was kostet eine mobile Cocktailbar in München?

Was eine Münchner Bar kostet, ergibt sich aus der Kopfzahl, der Öffnungsdauer, der Menge an Personal am Shaker und der Zahl der Rezepte auf der Karte. Fünf Klassiker an einer schlichten Theke kosten deutlich weniger als ein Premium-Konzept mit Flair-Bartending und zwanzig Gin-Sorten. Barpreise je Gast stehen in der Preisbox oben, fürs Essen, das fast immer dazugehört, gelten die folgenden Richtwerte:

• Auf einer Hochzeitsparty mit 95 Gästen kommen neben die Bar Häppchen für 1.425 bis 3.325 €.
• Bei einer Sollner Gartenparty mit 38 Freunden steht ein kaltes Buffet am Tresen, zusammen 570 bis 1.064 €.
• Ein Software-Haus lädt 150 Kunden zu Bar und warmem Buffet ein und rechnet fürs Essen mit 3.750 bis 6.750 €.
• Ein Vierzigster in Ottobrunn mit 62 Gästen lässt vor den Drinks grillen, an Speisen fallen 1.550 bis 3.100 € an.

Mit dem Cocktail-Kostenrechner kannst du Gästezahl und Barzeit verschieben, bis das Budget passt. Ob ein Banzen Helles vom Wirt neben der Theke billiger kommt als Flaschenbier, verrät die Seite zu den Getränkekosten. Stell Flatrate und Einzelabrechnung nebeneinander: Bei einer zweistündigen Bar mit vielen Gästen siegt oft das eine, bei einer langen Partynacht das andere Modell.

04Platz, Strom und Location für die Bar in München

Eismaschine und Kühlvitrine laufen nur mit Strom, Gläser werden nur mit Wasser sauber, und der Tresen steht nur auf ebenem Boden gerade. In Festsälen ist das Formsache, auf Dachterrassen oder in Schwabinger Innenhöfen dagegen fehlen oft Anschluss, Windschutz und ein Lift für die Kühltruhe. Vier Fragen an Hausverwaltung oder Saalbetreiber ersparen am Abend böse Überraschungen:

• Gibt es einen separat abgesicherten Stromkreis für Eiswürfelbereiter, getrennt von DJ und Lichtanlage?
• Hat die Location eine Spülküche, oder bringt das Team genügend Gläser für die ganze Nacht mit?
• Besteht ein Bezugsvertrag mit einer Münchner Brauerei, der Fremdausschank untersagt?
• Ab welcher Uhrzeit muss die Musik auf der Terrasse leiser werden, und bis wann darf ausgeschenkt werden?

Mobile Bars rollen auch nach Starnberg, Freising, Erding und Dachau, die Fahrt erscheint dann als eigene Zeile. Bei einer Hochzeit müssen Barchef und Küchenchef wissen, wann das Dessert abgeräumt ist; Tipps zur Abstimmung findet ihr beim Hochzeitscatering für München. Pro 50 bis 70 Gäste ein Mixer gilt unter Barprofis als solide Faustregel.

05Saison und Vorlauf für die Cocktailbar in München

Zwischen Maibaumaufstellen und Wiesn-Ende mixen Münchner Barteams vor allem auf Hochzeiten und Gartenpartys, im Winter dann auf Weihnachtsfeiern und Silvesterfesten. Da kaum ein Anbieter mehr als zwei oder drei Theken besitzt, verschwinden Sommersamstage rasch aus dem Kalender. So früh solltest du reservieren:

• Bar für eine Hochzeit im Juli: in derselben Woche wie die Location fest machen, nicht selten zwölf Monate vorher.
• Mixer für einen Dreißigsten auf der Dachterrasse: sechs Wochen Abstand sind meist genug.
• Firmenabend zum Jahresende: den Tresen bis Ende September unter Vertrag nehmen.
• Finale Karte und Gästezahl gehen rund acht Tage vor der Party ans Barteam.

Zu Drinks passen Bissen aus der Hand, etwa Mini-Burger, Tacos oder Brezn-Sticks; Ideen für runde Feste liefert das Geburtstags-Catering in München. Unternehmen buchen Tresen und Buffet häufig im Paket, worauf es dabei ankommt, steht bei der Firmenfeier in München.

06Checkliste und Allergene für die Cocktailbar in München

Wann die Bar öffnen und schließen soll, wie viele Leute erwartet werden und wie lang die Drinkliste sein darf: Schreibst du das ins Formular, trudelt die Kalkulation meist binnen eines Tages ein.

• Datum, Uhrzeit und Dauer
• Gästezahl
• Ort in München, Strom, Wasser, Platz
• Budget und Abrechnung
• Karte: klassisch, Premium, alkoholfrei
• Zahl der Barkeeper
• Glas, Eis und Equipment